Um, naleśniki z kofeiną są teraz czymś

Zawartość

• Recenzja dla

Chłopaki, to największa odmiana śniadaniowa od czasu jajek w koszulce: Daniel Perlman, biofizyk z Brandeis University w Massachusetts, wynalazł mąkę kawową, dzięki której można zrobić takie rzeczy, jak naleśniki z kofeiną, ciasteczka i chleb. Oto wszystko, co musisz wiedzieć.

Jak to jest zrobione? Ziarna zielonej kawy – czyli surowiec, zanim zwykle się pali – są wstępnie wypiekane, a następnie mielone na drobno zmieloną mąkę. Tylko cztery gramy (około 1/2 łyżki stołowej) zawierają tyle kofeiny, co filiżanka kawy.

Czy to jest dla Ciebie dobre? Tak. Mąka zawiera przeciwutleniacz zwany kwasem chlorogenowym (CGA), który zazwyczaj jest tracony podczas palenia fasoli. Niektórzy naukowcy uważają, że właśnie dlatego kawa wydłuża życie i może zmniejszyć ryzyko chorób serca, wątroby i cukrzycy typu 2.

Nie dbam o antyoksydanty! Jakie smakołyki mogę z nim zrobić? Jakiekolwiek wypieki, które możesz zrobić z mąki pszennej: pączki z kofeiną, babeczki, naleśniki, ciasto kawowe (hura!), co tylko chcesz. Perlman zamierza wykorzystać mąkę jako dodatek, a nie stosunek jeden do jednego w stosunku do mąki pszennej, ponieważ ten produkt jest drogi i trochę załatwia sprawę.

Gdzie mogę to dostać?! Uspokoić się. Nie jest jeszcze dostępny w sklepach. Został wynaleziony w tym tygodniu.

Artykuł pierwotnie ukazał się na PureWow.

Więcej od PureWow:

Jak używać fusów z kawy w domu?

Dlaczego powinieneś dodawać sól do kawy?

9 rzeczy, które mogą się zdarzyć, jeśli zrezygnujesz z kawy

Recenzja dla