Jak stwierdzić, czy masz alergię pokarmową

Zawartość

• Przegląd
• Zestawy do testowania w domu
• Testy skórne
• Badania krwi
• Doustne wyzwania żywieniowe
• Diety eliminacyjne
• Dolna linia

Przegląd

Istnieje kilka sposobów testowania alergii pokarmowych. Lekarze często stosują kombinację tych metod, aby zapewnić dokładną diagnozę.

Alergie występują, gdy układ odpornościowy reaguje nadmiernie na coś w środowisku, takie jak pyłki, pleśń lub niektóre pokarmy. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szacuje, że około 4 do 6 procent dzieci w Stanach Zjednoczonych ma alergie pokarmowe. Dorośli też mogą je mieć.

Podczas gdy niezliczone produkty spożywcze mogą powodować reakcje alergiczne u niektórych osób, CDC zauważa, że ​​tylko osiem produktów spożywczych jest odpowiedzialnych za 90 procent poważnych reakcji alergicznych w Stanach Zjednoczonych.

Obejmują one:

• krowie mleko
• jajka
• skorupiak
• orzechy, takie jak orzechy włoskie, migdały, orzechy brazylijskie i orzechy nerkowca
• orzeszki ziemne
• pszenica
• soja
• ryba

Objawy alergii pokarmowej mogą rozpocząć się wkrótce po spożyciu pokarmu lub mogą być opóźnione o kilka godzin. Typowe objawy alergii pokarmowej obejmują:

• obrzęk języka, ust lub twarzy
• czerwone, swędzące guzki na skórze (pokrzywka)
• swędzenie warg i ust
• świszczący oddech
• ból brzucha
• nudności, wymioty lub oba
• biegunka
• zagrażająca życiu reakcja zwana anafilaksją

Jeśli ty lub twoje dziecko ma objawy alergii pokarmowej, zastanów się nad badaniem alergii pokarmowej. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o różnych metodach testowania, w tym tych, które możesz wykonać w domu.

Zestawy do testowania w domu

Możesz znaleźć zestawy, które twierdzą, że testują alergie pokarmowe zarówno online, jak i w drogeriach. Ale chociaż te zestawy oferują wygodę, same w sobie nie są bardzo niezawodne. Mogą również wydawać się tańsze niż wizyta u lekarza, ale pamiętaj, że większość planów ubezpieczeniowych nie obejmuje zestawów do testów domowych.

W większości zestawów nakłuwasz palec i wysyłasz próbkę krwi do laboratorium. Inne zestawy wymagają wysłania próbki włosów. Po przeanalizowaniu próbki firma poda wyniki testu.

Testowanie alergii pokarmowej zasadniczo polega na sprawdzeniu, czy twoja krew wytwarza przeciwciała immunoglobuliny E (IgE) w odpowiedzi na niektóre pokarmy. Ale niektóre testy domowe mierzą tylko przeciwciała immunoglobuliny G (IgG). Nie ma dowodów, że może to pomóc w zdiagnozowaniu alergii pokarmowej. Ponadto próbki włosów nie zawierają IgE.

Pamiętaj, że alergie pokarmowe mogą być poważne. Najlepiej upewnić się, że lekarz dostanie dokładną diagnozę, aby uniknąć reakcji potencjalnie zagrażających życiu.

Testy skórne

Po zebraniu szczegółowej historii osobistej i rodzinnej, pracownicy służby zdrowia zwykle najpierw wykonują test skórny, próbując zdiagnozować alergię pokarmową.

Polega ona na umieszczeniu niewielkiej ilości płynnych ekstraktów niektórych pokarmów na skórze, zwykle na plecach lub ramieniu. Następnie użyją małego narzędzia do delikatnego nakłucia skóry, dzięki czemu część wyciągu znajdzie się pod powierzchnią skóry.

Mogą również zawierać alergeny niespożywcze, takie jak pyłki. Jest tak, ponieważ osoby uczulone na pyłki mogą również odczuwać swędzenie w jamie ustnej i gardle po zjedzeniu niektórych owoców i warzyw, takich jak jabłka lub kiwi.

Reakcja zachodzi, ponieważ białka znajdujące się w tych pokarmach są podobne do białek znajdujących się w pyłku, co może dezorientować układ odpornościowy. Alergolodzy nazywają to zespołem alergii jamy ustnej lub zespołem pyłków owocowych.

Po 15–20 minutach zbadają okolicę pod kątem wszelkich objawów reakcji alergicznej, takich jak guzy lub wysypka.

Chociaż testy skórne są bardziej niezawodne niż zestawy do testowania w domu, nadal mogą dawać fałszywe wyniki dodatnie. Oznacza to, że test pokazuje, że możesz być uczulony na coś, nawet jeśli nie masz żadnych objawów alergii po ekspozycji na substancję. Mimo to zapewnia przydatne informacje, które mogą pomóc tobie i twojemu lekarzowi zdecydować, co dalej.

Badania krwi

W innych przypadkach pracownik służby zdrowia może wykonać badanie krwi, zwłaszcza jeśli używasz leków, które mogą zakłócać wyniki testu skórnego. Mogą to również zrobić, jeśli używasz leków, które mogą zakłócać wyniki testu skórnego.

Aby wykonać badanie krwi, pracownik służby zdrowia pobierze małą próbkę krwi i wyśle ​​ją do laboratorium. Następnie próbka zostanie poddana działaniu różnych pokarmów.

Jeśli uwalnia wiele przeciwciał IgE w odpowiedzi na określony pokarm i masz objawy, kiedy jesz, prawdopodobnie jesteś uczulony na to.

Uzyskanie tych wyników zajmuje kilka dni. Test jest zwykle droższy niż test nakłuwania skóry, choć zwykle obejmuje go wiele planów ubezpieczenia zdrowotnego.

Badania krwi są również bezpieczniejszą opcją, jeśli pracownik służby zdrowia podejrzewa, że ​​masz większą szansę na ciężką reakcję na coś.

Mimo to, podobnie jak w przypadku testów skórnych, testy krwi mogą dawać fałszywie dodatnie wyniki. Może zaistnieć potrzeba wykonania dodatkowego testu w ciągu kilku tygodni lub miesięcy po pierwszym.

Doustne wyzwania żywieniowe

Jeśli testy skórne i badania krwi nie przyniosą jednoznacznych wyników, pracownik służby zdrowia może poprosić Cię o udział w konkursie na jedzenie doustne. Zwykle odbywa się to w ich biurze pod ścisłym nadzorem, ponieważ może czasami powodować ciężką reakcję alergiczną.

Podczas wyzwania dotyczącego pokarmu doustnego dostaniesz niewielką ilość jedzenia, podczas gdy lekarz sprawdzi objawy reakcji.

Jeśli nie zareagujesz, stopniowo zwiększają ilość jedzenia. Jeśli nie reagujesz na tę większą ilość, prawdopodobnie możesz wykluczyć alergię pokarmową.

Doustne wyzwanie dla pokarmu jest uważane za najbardziej niezawodny i ostateczny test na alergię pokarmową, ponieważ zapewnia szybkie wyniki, które są łatwe do zidentyfikowania.

Ten test jest również pomocny dla dorosłych, którzy chcą dowiedzieć się, czy od dzieciństwa nadal mają alergię pokarmową. Na przykład alergie na mleko, jajka, pszenicę i soję często ustępują z wiekiem.

Diety eliminacyjne

Diety eliminacyjne są czasem stosowane w celu wskazania konkretnych pokarmów, które mogą powodować objawy reakcji alergicznej. Mogą również pomóc w potwierdzeniu wyników ukłucia skóry lub badań krwi.

Jednak nie można ich używać do odróżnienia prawdziwej alergii pokarmowej od nietolerancji, która jest mniej dotkliwa.

Podczas diety eliminacyjnej unikniesz jedzenia niektórych pokarmów przez kilka tygodni. Następnie powoli dodasz je pojedynczo. Za każdym razem, gdy ponownie wprowadzasz jedzenie, będziesz sprawdzać objawy reakcji alergicznej, takie jak:

• wysypka
• biegunka
• wymioty
• katar

Najlepiej przechowywać w dzienniku szczegółowe informacje o tym, co jesz każdego dnia i jakie masz objawy. Jeśli nie reagujesz na przywrócone jedzenie, możesz założyć, że nie jesteś uczulony lub wrażliwy na to, i zacznij ponownie wprowadzać następne jedzenie.

Jeśli chcesz zastosować dietę eliminacyjną, ważne jest, aby zrobić to z pomocą lekarza, aby uniknąć niedoborów składników odżywczych, które mogą powodować własny zestaw objawów.

Jeśli Twój lekarz zalecił wyeliminowanie jedzenia z powodu możliwej alergii, nie zaczynaj go ponownie bez ich zgody. Ryzykujesz niebezpieczną reakcją alergiczną.

Dolna linia

Alergie pokarmowe mogą powodować potencjalnie poważne reakcje, dlatego ważne jest, aby zostać odpowiednio przetestowanym, jeśli podejrzewasz alergię pokarmową. Chociaż domowe zestawy testowe oferują kuszącą wygodę, nie są bardzo niezawodne.

Współpracuj z lekarzem, aby potwierdzić, czy masz alergię pokarmową. Mogą również pomóc wykluczyć inne przyczyny twoich objawów, takie jak nietolerancja pokarmowa, która różni się od alergii.