8 sustitutos naturales del azúcar

Zawartość

• Por qué el azúcar es dañino para ti
• 1. Estevia
• 2. Xilitol
• 3. Eritritol
• 4. Jarabe de yacón
• 5–8. Azúcares „menos malas”
• 5. Azúcar de coco
• 6. Miel
• 7. Jarabe de maple
• 8. Melaza
• Evita sustituir el azúcar con estos edulcorantes
• Néctar de agave
• Jarabe de maíz alto en fructosa
• La conclusión

El azúcar agregado es probablemente el peor componente en la dieta moderna.

Se ha relacionado con muchas enfermedades grave, incluso la obesidad, enfermedad cardíaca, cukrzyca i cáncer.

Es más, la mayoría de las personas skonsumowany demasiado azúcar y con frecuencia, nie ma żadnego pomysłu.

Afortunadamente, existen muchas maneras de endulzar los alimentos sin agregar azúcar. Este artículo explora 8 alternativas saludables que puedes usar en su lugar.

Por qué el azúcar es dañino para ti

Para comenzar, simplemente no hay nada bueno del azúcar. Bez Contiene proteína, grasas esenciales, witaminyas o minerales. Realmente no es necesario en la dieta.

De hecho, istnieje duża lista razones por las que deberías evitarlo.

El azúcar interfiere con las hormonas que regulan el hambre y saciedad en tu cuerpo. Esto puede ocasionar el incremento de la ingesta de calorías y aumento de peso.

También daña tu metabolismo, lo cual puede ocasionar el incremento de insulina y almacenamiento de grasa. De hecho, muchos estudios han determinado un fuerte vínculo entre el azúcar y la obesidad.

Es simple, las personas que konsumpe más azúcar son más propensas a tener sobrepeso u obesidad que aquellas que konsumpen menos.

La ingesta alta también se relaciona con algunas de las enfermedades más mortales del mundo, w tym enfermedad cardíaca, cukrzyca i cáncer.

Es más, el azúcar es adictivo. Ocasiona que la dopamina se libere en el centro de recompensas del cerebro, que es la misma respuesta que se activa con los Medicamentos adictivos. Esto ocasiona ansias por comer y puede causar la sobreingesta.

En pocas palabras, el azúcar es increíblemente perjudicial y debería evitarse a toda costa. En su lugar, thinkera las siguientes 8 alternativas.

1. Estevia

Estevia es un edulcorante natural que se extrae de las hojas de arbusto de Sudamérica conocido científicamente como Stevia rebaudiana.

No contiene calorías y no se sabe de alguna relación con el aumento de peso.

De hecho, estudios humanos han demostrado que la estevia no está relacionada con ningún efecto adverso para la salud.

La estevia no solo es thinkada segura, también se relaciona con algunos benefios para la salud.

Varios estudios demuestran que el esteviósido, que es uno de los compuestos dulces en la estevia, puede redukir la presión arterial alta en 6–14%.

También se ha demostrado que zmniejsza el nivel de azúcar en la sangre y de insulina, lo cual puede ayudar a walka z cukrzycą.

Es ważnee indicar que los dos distintos compuestos dulces que se extraen de la planta estevia: esteviósido y rebaudiósido A, tienen sabores ligeramente distintos.

Los productos etiquetados con „estevia” zwykły estan disponibles en polvo lub en su forma líquida y pueden contener alguno or ambos componentes en diversas cantidades.

Es por eso que algunas variedades saben mejor que otras, i esibleible que esto Requiera eksperymentalny para encontrar el correcto para ti.

Por todo lo anterior, si necesitas endulzar algo, estevia es probablemente la opción más saludable.

Resumen: Estevia jest w 100% naturalny, nie zawiera kalorii i nie ma żadnego skutecznego efektu przeciwnego dla pary. Se ha demostrado que zmniejszyć el nivel de azúcar en la sangre y de la presión arterial.

2. Xilitol

Xilitol es un polialcohol con un sabor dulce podobny al del azúcar. Se extrae del maíz o madera de abedul y se encuentra en muchas frutas y vegetales.

El xilitol contiene 2.4 calorías por gramo, lo cual es 40% menos calorías que el azúcar.

Además, no incrementa los niveles de azúcar en la sangre ni de insulina.

La mayoría de los efectos dañinos relacionados con el azúcar regular se se deben al alto contenido de fructosa. Sin embargo, el xilitol no contiene fructosa y, por lo tanto, no tiene efectos dañinos relacionados con el azúcar.

Por el contrario, el xilitol está relacionado con múltiples benefios para la salud.

Varios estudios demuestran que puede mejorar la salud dentystyczny al redukir el riesgo de caries dentystyczny.

Además, el xilitol incrementa la absorción de calcio de tu cuerpo. Esto no solo es bueno para tus dientes, sino también para la densidad de tus huesos, lo cual puede ayudar a proteger contra la osteoporosis.

Generalmente, el xilitol es bien tolerado, pero ingerir demasiado puede ocasionar efectos secundarios digestivos como gas, distensión abdominal y diarrea.

También es importante tomar nota de que el xilitol es altamente tóxico para los perros. Si tienes un perro, es posible que desees mantener el xilitol fuera de su alcance o evitar tenerlo en casa.

Resumen: El xilitol es un polialcohol que contiene 40% menos calorías que el azúcar. Ingerirlo puede ofrecer benefios dentes y proteger contra la osteoporosis.

3. Eritritol

Al igual que el xilitol, el eritritol es un polialcohol, pero contiene aún menos calorías.

W pojedynkę 0,24 kalorii przez gramo, el eritritol zawiera 6% zwykłych kalorii.

También sabe casi exactamente igual al azúcar, lo que moderita el cambio.

Tu cuerpo no tiene enzimas para descomponer el eritritol, por lo que la mayor parte del mismo se absorbe directamente en tu torrente sanguíneo y se excreta en tu orina sin modificación.

Por lo tanto, no parece tener los efectos dañinos que tiene el azúcar regular.

Además, el eritritol no aumenta los niveles de azúcar en la sangre, insulina, colesterol lub triglicéridos.

Se rozważyćera seguro para el konsumpo humano y es muy bien tolerado.

Estudios en humanos demuestran que nie istniały żadne skuteczne efekty eritritol cuando se spożyć diario en un gramo por libra (0.45 kg) de peso corporal, aunque dosis más altas pueden ocasionar problemas digestivos menores en algunas personas.

Resumen: El eritritol es un polialcohol que sabe casi exactamente como el azúcar, pero contiene solamente 6% de las calorías. Es una excelente alternativa al azúcar, especialmente para personas con sobrepeso o diabetes.

4. Jarabe de yacón

El jarabe de yacón se extrae de la planta de yacón, la cual es nativa de Sudamérica y científicamente se conoce como Smallanthus sonchifolius.

Sabe dulce, es de color oscuro i tiene CONSENTENTA espesa, podobnie jak melaza.

Otrzymuj popularną como un suplemento dla peso de peso después de haber sido presentada en Dr Dr. Oz Show, un programa de televisión conducido por un médico famoso de Estados Unidos.

Aunque un pequeño estudio determinó que el jarabe de yacón ocasiona una pérdida de peso znaczativa en las mujeres con sobrepeso, se Requieren más investigaciones para validarlo.

El jarabe de yacón contiene entrene 40% y 50% de fructooligosacáridos, los cuales son un tipo especial de moléculas de azúcar que el cuerpo humano no puede digerir.

Debido a que estas moléculas de azúcar no se digieren, el jarabe de yacón contiene un tercio de las calorías del azúcar regular, or aproximadamente 1.3 calorías por gramo.

Es más, estudios demuestran que los fructooligosacáridos pueden disminuir la hormona del hambre grelina, que puede redir el apetito y ayudarte a Comer menos.

También alimenta a las bacterias buenas en tu intestino, que son increíblemente importantes para tu salud general.

Tener bakterias del intestino sanas se ha vinculado a un riesgo menor de cukrzyca i obesidad, inmunidad mejorada y mejor función cerebral.

Generalmente, el jarabe de yacón se thinkera seguro, pero konsumpir grandes cantidades puede ocasionar exceso de gas, diarrea o molestias digestivas generales.

Otra desventaja del jarabe de yacón es que no puedes cocinarlo ni hornearlo, ya que las temperaturaas altas descomponen la estructura de los fructooligosacáridos.

En su lugar, puedes usar el jarabe de yacón para endulzar tu café o té, agregarlo a los aderezos de ensaladas o mezclarlo en el cereal.

Resumen: El jarabe de yacón contiene un tercio de las calorías del azúcar regular. También es muy alto en fructooligosacáridos, los cuales alimentan las bacterias buenas en el intestino y pueden ayudarte a perder peso.

5–8. Azúcares „menos malas”

Existen varios edulcorantes naturales que las personas preocupadas por la salud usan frecuentemente en lugar del azúcar. Estos incluyen azúcar de coco, miel, jarabe de maple or melaza.

Aunque estos edulcorantes naturales pueden contener un poco más de nutrientes que el azúcar regular, tu cuerpo todavía los metaboliza de la misma manera.

Dicho esto, los edulcorantes naturales que se opisben a continuación son levemente „menos malos” que el azúcar regular. Sin embargo, todavía son formas de azúcar.

5. Azúcar de coco

El azúcar de coco se extrae de la savia de la palmera de coco.

Zawiera unos cuantos nutrientes, w tym hierro, cynk, calcio i potasio, wszystkie inne przeciwutleniacze.

Además, tiene un índice glukémico más bajo que el azúcar, lo cual puede deberse en parte a su contenido de inulina.

La inulina es un tipo de fibra que ha demostrado redukir la absorción de glucosa.

Sin embargo, el azúcar de coco todavía es muy alto en calorías, contemne el mismo número de calorías por porción que el azúcar regular.

También es muy alto en fructosa, que es la razón principal por la que el azúcar es tan perjudicial.

Al final del día, el azúcar de coco es muy parecida al azúcar regular y debería usarse con moderación.

Resumen: El azúcar de coco contiene una pequeña cantidad de fibra y nutrientes. Por lo tanto, es levemente „menos malo” que el azúcar regular. Sin embargo, todavía es alto en fructosa y debería konsumpirse con moderación.

6. Miel

La miel es un líquido espeso, kolor amarillo que producen las abejas melíferas.

Contiene pequeñas cantidades de witaminyas y minerales, al igual que abundantes antioxidantes benefiosos.

Consumir miel puede ayudar a incrementar los niveles de antyioxidantes en tu sangre. Los altos niveles de antioxidantes en la sangre están vinculados a un riesgo menor de enfermedades.

De hecho, la miel ha demostrado que mejora varios factores de riesgo para las enfermedades.

Un estudio determinó que konsumpir miel durante ocho semanas, redujo the colesterol LDL „malo” y los triglicéridos en la sangre en personas con Cukrzyca.

Además, incrementó el colesterol „bueno” HDL. Sin embargo, en el mismo estudio, un wskaźnikador de los niveles de azúcar en la sangre llamado HbA1c aumentó, lo que no es bueno.

Otro estudio determinó que konsumpir miel disminuía los niveles de proteína C reaktiva (CRP, en inglés), que es una medida de inflamación.

Además, redujo la homocisteína, otro indicador de la sangre relacionado con la enfermedad.

También, ambos estudios demostraron que la miel tenía un poco menos de efectos dañinos en los niveles de azúcar en la sangre y el metabolismo que el azúcar regular.

Pero, pesar del hecho de que los estudios han demostrado que la miel tiene algunos beneficjentios prometedores para la salud, todavía contiene fructosa, lo cual puede contribuir a cambiar en algo los padecimientos de salud.

En resumen, la miel aún es azúcar y no es completeamente inofensiva.

Resumen: La miel contiene antioxidantes y pequeñas cantidades deaminas y minerales. Puede ofrecer algunos beneficjentios para la salud, pero al final del día, aún es azúcar y no debería konsumpirse en exceso.

7. Jarabe de maple

El jarabe de maple es un líquido espeso, azucarado, que se hace al cocinar la savia de los árboles de maple.

Zawiera zakonserwowane przez minerały, w tym calcio, potasio, hierro, cynk i manganeso.

También contiene al menos, 24 typy różnych antyoksydantów.

Un par de estudios de probeta indicaron que el jarabe de maple puede hasta tener benefios anticancerígenos, pero se necesita más investigación para confirmmarlo.

Aunque el jarabe de maple contiene algunos nutrientes benéficos y antioxidantes, tiene un contenido muy alto de azúcar. Tiene un índice levemente más bajo en glukemia que el azúcar regular, así que no puede incrementar los niveles de azúcar en la sangre tan rápidamente, pero aun así, los incrementa.

Al igual que el azúcar de coco y la miel, el jarabe de maple es una opción ligeramente mejor que el azúcar regular; sin embargo, todavía se debe konsumpir con moderación.

Resumen: El jarabe de maple contiene algunos minerales y más de 34 diferentes antyioxidantes. Es levemente „menos malo” que el azúcar regular; sin embargo, no deberías esforzarte en konsumpirlo.

8. Melaza

La melaza es un líquido dulce, café con una consencia espesa podobne al jarabe. Esta se hace al hervir la caña de azúcar lub el jugo de la remolacha azucarera.

Zawiera puñado de witaminyas y minerales, al igual que varios antioxidantes.

De hecho, la melaza negra es más alta en antioxidantes que la miel y el jarabe de maple.

Además, su alto contenido de potasio y calcio puede beneficjentiar la salud ósea y cardíaca.

Ogólnie rzecz biorąc, la melaza reemplaza especialmente el azúcar refinado, pero no existe una razón para agregarla a tu dieta, ya que aún es una forma de azúcar.

Resumen: La melaza contiene nutrientes que apoyan la salud ósea y cardíaca y pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, todavía es alta en azúcar y debería konsumpirse con moderación.

Evita sustituir el azúcar con estos edulcorantes

Algunos edulcorantes alternativos pueden realmente ocasionar más daño que beneficjentio. Algunos incluso pueden ser más dañinos que el azúcar.

Continuousón, encontrarás sustitutos del azúcar que deberías evitar.

Néctar de agave

El néctar de agave la produce la planta del agave.

Con frecuencia se comercializa como una alternativa saludable para el azúcar; sin embargo, probablemente es uno de los edulcorantes menos saludables en el mercado.

Consta de 85% de fructosa, la cual es mucho más alta que el azúcar regular.

Como se mencionó anteriormente, las altas cantidades de fructosa se relacionan especialmente con la obesidad y otras enfermedades grave.

Resumen: Pesar de ser comercializada como una alternativa saludable para el azúcar, el néctar de agave contiene aún más fructosa que el azúcar y debería evitarse.

Jarabe de maíz alto en fructosa

El jarabe de maíz alto en fructosa (HFCS, en inglés) es un edulcorante hecho del jarabe de maíz.

Comúnmente se usa para endulzar los alimentos procesados ​​y sodas.

Como lo indica su nombre, es muy alto en fructosa.

Puede incrementar tu riesgo de aumentar de peso, obesidad, cukrzyca i otras enfermedades graves como el cáncer.

Es tan malo como el azúcar y debería evitarse a toda costa.

Aunque normalmente no utilices el HFCS como un componente individual en tus recetas en casa, comúnmente se encuentra en las salsas, aderezos y otros condimentos con los que puedas estar cocinando.

Resumen: El jarabe de maíz alto en fructosa también es alto en fructosa dañina y debería evitarse por completeo.

La conclusión

Consumir mucho azúcar se ha relacionado a varias enfermedades mortales, incluso la obesidad, cukrzyca, enfermedad cardíaca y cáncer.

Los edulcorantes en este artículo son buenas alternativas, aunque la palabra clave aquí es alternativas; Significa que deberían usarse en lugar del azúcar refinado.

La estevia es probablemente la opción más saludable, seguida por el xilitol, eritritol i jarabe de yacón.

Los azúcares „menos malos”, como el jarabe de maple, melaza y miel, son ligeramente mejores que el azúcar regular, pero aún deberían usarse con moderación.

Como con la Mayoría de las cosas en nutrición, la moderación es la clave.

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