Czy spożywanie sushi podczas karmienia piersią jest bezpieczne?

Zawartość

• Czy mogę delektować się sushi podczas ciąży?
• Czy mogę delektować się sushi podczas karmienia piersią?
• Czy mogę jeść gotowane ryby, gdy jestem w ciąży lub karmię piersią?
• Co muszę wiedzieć o listerii i zakażeniu krzyżowym?
• Co jeśli pragnę sushi?
• Czy mogę zrobić własne sushi w domu?
• 4 przepisy na sushi warzywne
  
• Co jest na wynos?

Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupisz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.

Czy mogę delektować się sushi podczas ciąży?

Miłośnikom sushi w ciąży trudno jest odejść.

Ale kobiety oczekujące mogą chcieć postępować zgodnie z wytycznymi Amerykańskiego Kolegium Położników i Ginekologów (ACOG) i unikać surowych bułek z rybami przez następne dziewięć miesięcy.

Ryby, takie jak opastuna i żółtodziób, mogą zawierać dużo rtęci lub zawierać duże ilości zanieczyszczeń przemysłowych. Zanieczyszczenie krzyżowe może być również niebezpieczne dla rozwijającego się dziecka.

Po porodzie zmniejsza się niebezpieczeństwo jedzenia sushi podczas karmienia piersią. Jednak eksperci ds. Zdrowia nadal ostrzegają kobiety, aby uważały, gdzie jedzą.

Oto, co musisz wiedzieć o jedzeniu sushi podczas ciąży i karmienia piersią.

Czy mogę delektować się sushi podczas karmienia piersią?

Jeśli karmisz piersią, spożywanie sushi nie stanowi zagrożenia, zakładając, że restauracja lub sklep spożywczy odpowiadają za źródło i jakość ryb. Chcesz mieć pewność, że znasz pochodzenie produktu.

Chociaż spożywanie surowych ryb nie może bezpośrednio wpływać na dziecko poprzez mleko matki, należy zachować ostrożność. Jeśli ryba nie zostanie odpowiednio oczyszczona, może zachorować.

Podobnie jak w przypadku kobiet w ciąży, zaleca się, aby kobiety karmiące piersią unikały ryb o wysokiej zawartości rtęci. Może pojawić się w twoim mleku i z kolei wpłynąć na twoje maleństwo.

Rodzaje ryb o wysokiej zawartości rtęci obejmują:

• opastuna
• makrela królewska
• rekin
• miecznik
• żółty ogon

Czy mogę jeść gotowane ryby, gdy jestem w ciąży lub karmię piersią?

Podczas gdy niektóre rodzaje sushi mogą być niebezpieczne, gotowane ryby to zdrowy wybór w czasie ciąży. Może także dać Ci impuls podczas karmienia piersią.

Ryby (zwłaszcza tłuste) są dobrym źródłem witaminy D, omega-3 i niacyny. Wszystkie te są korzystne odżywczo dla twojej diety i dziecka.

Jeśli chcesz jeść gotowane ryby w sushi, uważaj na zanieczyszczenia krzyżowe w restauracjach. Mogą używać tych samych noży lub narzędzi do cięcia i przygotowywania całego jedzenia.

Gotowane ryby o niskiej zawartości rtęci są bezpieczne w mniejszych porcjach (od 2 do 6 uncji). Rodzaje ryb o niskiej zawartości rtęci obejmują:

• tuńczyk biały lub tuńczyk żółtopłetwy
• Kocia ryba
• dorsz
• plamiak
• łosoś
• sardynki
• tilapia

Co muszę wiedzieć o listerii i zakażeniu krzyżowym?

Głównym problemem związanym z sushi podczas ciąży jest to, że jest uważane za „surowe jedzenie”. Surowe jedzenie czasami zawiera bakterie przenoszone przez żywność, takie jak E coli i Listeria monocytogenes. Listeria jest rodzajem bakterii występującym w glebie, wodzie, roślinach lub produktach uprawianych w pobliżu gleby i wody.

Większość osób dotkniętych listerią choruje, ponieważ zjadła skażoną żywność. Listeria u kobiety w ciąży może podróżować przez łożysko i wpływać na dziecko. Może powodować przedwczesne porody, martwe porody, poronienia lub poważne problemy zdrowotne u noworodka.

Oto kilka wskazówek dotyczących bezpieczeństwa, które pomogą podejmować bezpieczne decyzje żywieniowe, aby uniknąć zarażenia bakteryjnego podczas ciąży:

• Przećwicz odpowiednie techniki bezpiecznego obchodzenia się. Przechodząc z surowej żywności na gotową do spożycia, najpierw dokładnie oczyść powierzchnie odpowiednim rozpuszczalnikiem do czyszczenia bakterii.
• Myć dłonie. Zawsze myj ręce po dotknięciu surowego mięsa, surowej ryby, wędlin lub wędlin.
• Zanotuj datę i godzinę schłodzonych, łatwo psujących się przedmiotów. Pomoże to zapewnić ich jak najszybsze zużycie.
• Zawsze wycieraj lodówkę i czyść regularnie. Nie zapomnij o półkach z surowym mięsem. Obszary takie jak klamki drzwi zawierają również bakterie.
• Rozważ użycie termometru chłodzącego. Upewnij się, że lodówka zawsze pozostaje w temperaturze 40 ° F (4,4 ° C) lub niższej. Kup termometr chłodzący.

Co jeśli pragnę sushi?

Jeśli jesteś miłośnikiem sushi, trudno jest zrezygnować z zimnego indyka. Ale kto mówi, że musisz to całkowicie rzucić?

Przejście na wegetariańskie opcje sushi w renomowanych restauracjach to świetny sposób na zdobycie sushi. Dla smaku, którego pragniesz, uzupełnij go odrobiną wasabi i imbiru.

Roladki warzywne maki (znane również jako rolki sushi) wykonane z awokado, ogórka, grzyba shiitake lub marynowanego daikonu są powszechnie spotykane w restauracjach.

Dodatkowe opcje menu obejmują nigiri z warzyw i inari. Inari to ryż sushi w smażonej torebce z tofu. Tofu jest zwykle aromatyzowane za pomocą octu, sosu sojowego i rodzaju wina ryżowego znanego jako mirin.

Czy mogę zrobić własne sushi w domu?

Za pomocą zaledwie kilku narzędzi i składników możesz również przygotować własne, bezpieczne dla ciąży sushi warzywne w domu. Oto, czego będziesz potrzebować.

• ryż do sushi
• nori lub cienkie arkusze wodorostów
• ocet winny z ryżu
• płaska szpachelka
• bambusowa mata do sushi

Wypróbuj poniższe przepisy, aby uzyskać inspirację!

4 przepisy na sushi warzywne

• Pikantna bułka grzybowa shiitake z oliwek na obiad
• Sushi ze słodkich ziemniaków z brązowym ryżem od Choosy Beggars
• Roladki warzywne nori z chrupiącą soczewicą i kurkumą od Food, Fitness, Fresh Air
• Miska do sushi z warzywami od A Couple Cooks

Co jest na wynos?

Choć kilka miesięcy może wydawać się długim czasem na rzucenie sushi, to leci. Wasze pragnienia i pragnienia pokarmowe znikną, zanim się zorientujecie.

Po przejściu do porodu spożywanie sushi jest zatwierdzane. Zapytaj tylko o techniki bezpiecznego obchodzenia się w restauracjach lub sklepach spożywczych. W ten sposób będziesz wiedział, że jesz bezpieczne, dobrej jakości ryby podczas karmienia piersią.

Anita Mirchandani, M.S., R.D., C.D.N., otrzymała tytuł B.A. z NYU i M.S. w żywieniu klinicznym z NYU. Po odbyciu stażu dietetycznego w New York-Presbyterian Hospital Anita została praktykującym zarejestrowanym dietetykiem. Anita utrzymuje także aktualne certyfikaty sprawnościowe w kolarstwie halowym, kickboxingu, ćwiczeniach grupowych i treningach osobistych.