Dieta Adwentystów Dnia Siódmego: kompletny przewodnik

Zawartość

• Jaka jest dieta Adwentystów Dnia Siódmego?
• Niektórzy adwentyści dnia siódmego jedzą „czyste” mięso
• Korzyści zdrowotne
• Może zmniejszyć ryzyko choroby i poprawić stan zdrowia
• Może wspierać zdrowe odchudzanie i utrzymanie
• Może wydłużyć żywotność
• Potencjalne wady
• Żywność do jedzenia
• Żywność, której należy unikać
• Przykładowe trzydniowe menu
• Dzień 1
• Dzień 2
• Dzień 3
• Podsumowując

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego jest sposobem odżywiania stworzonym i przestrzeganym przez Kościół Adwentystów Dnia Siódmego.

Charakteryzuje się pełnią i zdrowiem oraz promuje wegetarianizm i spożywanie koszernych potraw, a także unikanie mięsa, które Biblia uważa za „nieczyste”.

W tym artykule znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć o diecie Adwentystów Dnia Siódmego, w tym jej zalety, potencjalne wady, pokarmy, których należy jeść i których należy unikać, a także przykładowy plan posiłków.

Jaka jest dieta Adwentystów Dnia Siódmego?

Członkowie Kościoła Adwentystów Dnia Siódmego promowali różnorodność diety Adwentystów Dnia Siódmego od momentu powstania kościoła w 1863 roku. Uważają, że ich ciała są świętymi świątyniami i powinny być karmione najzdrowszymi pokarmami (1,).

Schemat żywieniowy oparty jest na biblijnej Księdze Kapłańskiej. Podkreśla pełnowartościowe pokarmy roślinne, takie jak rośliny strączkowe, owoce, warzywa, orzechy i zboża, i odradza spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego w jak największym stopniu (1,,).

Istnieje kilka odmian tej diety. Około 40% adwentystów przestrzega diety roślinnej.

Niektórzy adwentyści są weganami i wykluczają z diety wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Inni przestrzegają diety wegetariańskiej, która obejmuje jajka, niskotłuszczowy nabiał i ryby. Inni decydują się na spożywanie określonych mięs i dodatkowych produktów pochodzenia zwierzęcego ().

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego odradza spożywanie produktów, które Biblia uważa za „nieczyste”, takich jak alkohol, tytoń i narkotyki. Niektórzy adwentyści unikają również rafinowanej żywności, słodzików i kofeiny (1).

Niektórzy adwentyści dnia siódmego jedzą „czyste” mięso

Adwentyści dnia siódmego, którzy jedzą mięso, rozróżniają typ „czysty” i „nieczysty”, zgodnie z definicją zawartą w biblijnej Księdze Kapłańskiej.

Wieprzowina, królik i skorupiaki są uważane za „nieczyste” i dlatego są zakazane przez adwentystów. Jednak niektórzy adwentyści decydują się na spożywanie pewnych „czystych” mięs, takich jak ryby, drób i czerwone mięso inne niż wieprzowina, a także inne produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak jajka i niskotłuszczowy nabiał ().

Ogólnie uważa się, że „czyste” mięso to to samo, co koszerne. Mięso koszerne należy ubijać i przygotowywać w taki sposób, aby „nadawało się do spożycia” zgodnie z żydowskimi przepisami żywieniowymi ().

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego została stworzona przez Kościół Adwentystów Dnia Siódmego. Jest to zazwyczaj dieta roślinna, która zniechęca do spożywania większości produktów pochodzenia zwierzęcego, a także żywności, napojów i substancji uznanych w Biblii za „nieczyste”.

Korzyści zdrowotne

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego ma wiele udowodnionych korzyści zdrowotnych, zwłaszcza gdy stosuje się bardziej skoncentrowaną na roślinach wersję.

Może zmniejszyć ryzyko choroby i poprawić stan zdrowia

Adwentyści dnia siódmego byli przedmiotem wielu badań dotyczących zdrowia. Jednym z najbardziej znanych jest The Adventist Health Study (AHS-2), w którym wzięło udział ponad 96 000 adwentystów i szukało powiązań między dietą, chorobami i stylem życia.

AHS-2 wykazało, że osoby, które przestrzegały diety wegetariańskiej, miały znacznie mniejsze ryzyko otyłości, wysokiego ciśnienia krwi i wysokiego poziomu cukru we krwi - z których wszystkie są silnymi czynnikami ryzyka chorób serca i przedwczesnej śmierci (``,).

Ponadto stwierdzono, że adwentyści przestrzegający diety wegetariańskiej mają mniejsze ryzyko raka okrężnicy w porównaniu z niewegetarianami ().

Może wspierać zdrowe odchudzanie i utrzymanie

Badania pokazują, że pełnowartościowa żywność i diety roślinne, które zawierają niewiele lub nie zawierają produktów pochodzenia zwierzęcego, pomagają utrzymać prawidłową wagę w porównaniu z dietami zawierającymi więcej produktów pochodzenia zwierzęcego (,).

Badanie z udziałem ponad 60 000 dorosłych, którzy uczestniczyli w AHS-2 wykazało, że osoby przestrzegające diety wegańskiej miały najniższy wskaźnik masy ciała (BMI) w porównaniu z wegetarianami i jedzącymi mięso. Średnie BMI było wyższe wśród tych, którzy jedli więcej produktów pochodzenia zwierzęcego ().

Ponadto przegląd 12 badań obejmujących 1151 osób wykazał, że osoby, którym przypisano dietę wegetariańską, straciły znacznie więcej na wadze niż osoby, którym przypisano dietę niewegetariańską. Osoby, którym przypisano dietę wegańską, doświadczyły największej utraty wagi ().

Może wydłużyć żywotność

Niebieskie strefy to obszary na całym świecie, w których ludność żyje dłużej niż średnia. Wiele osób mieszkających w niebieskich strefach dożywa co najmniej 100 lat ().

Niebieskie strefy obejmują Okinawę w Japonii; Ikaria, Grecja; Sardynia, Włochy; i półwysep Nicoya, Kostaryka. Piąta znana niebieska strefa to Loma Linda w Kalifornii, która jest domem dla dużej liczby Adwentystów Dnia Siódmego ().

Uważa się, że długa żywotność populacji niebieskiej strefy jest związana z czynnikami stylu życia, takimi jak aktywność, regularny odpoczynek i spożywanie pożywnej diety bogatej w pokarmy roślinne.

Badania nad niebieskimi strefami wykazały, że 95% ludzi, którzy dożyli co najmniej 100 lat, jadło dietę roślinną bogatą w fasolę i produkty pełnoziarniste. Co więcej, wykazano, że adwentyści Loma Linda żyją dłużej niż inni Amerykanie o około dziesięć lat ().

Ponadto badania wykazały, że adwentyści wegetarianie żyją średnio 1,5–2,4 roku dłużej niż adwentyści niewegetarianie ().

Co więcej, wiele dowodów wskazuje, że diety oparte na pełnowartościowych produktach roślinnych mogą pomóc w zapobieganiu przedwczesnej śmierci, głównie ze względu na ich zdolność do zmniejszania ryzyka chorób serca, cukrzycy, otyłości i niektórych nowotworów (,).

Wielu adwentystów stosuje dietę wegetariańską i stwierdzono, że żyje znacznie dłużej niż przeciętny człowiek - często do ponad 100 lat. Wiadomo, że diety roślinne zmniejszają ryzyko przedwczesnej śmierci z powodu choroby.

Potencjalne wady

Chociaż dieta Adwentystów Dnia Siódmego ma wiele zalet zdrowotnych, ważne jest, aby upewnić się, że żywność, którą spożywasz, spełnia Twoje wymagania żywieniowe.

Osoby stosujące diety roślinne, które całkowicie wykluczają produkty pochodzenia zwierzęcego, są bardziej narażone na niedobór składników odżywczych w przypadku witamin D i B12, tłuszczów omega-3, żelaza, jodu, cynku i wapnia (,,).

W związku z tym Kościół Adwentystów uznaje znaczenie spożywania szerokiej gamy produktów bogatych w składniki odżywcze, w tym odpowiedniego źródła witaminy B12. Dobre źródła obejmują wzbogacone w witaminę B12 mleko niemleczne, zboża, odżywcze drożdże lub suplementy witaminy B12 (21,).

Jeśli stosujesz ścisłą dietę roślinną, możesz rozważyć przyjmowanie multiwitaminy lub indywidualnych suplementów witaminowo-mineralnych, aby zaspokoić swoje potrzeby odżywcze.

Niezależnie od tego ważne jest spożywanie szerokiej gamy pełnowartościowych pokarmów roślinnych. Pokarmy, takie jak ciemnolistne warzywa, tofu, sól jodowana, warzywa morskie, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona oraz wzbogacone zboża i mleka roślinne zawierają wiele wymienionych powyżej składników odżywczych (,).

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego ma wiele zalet zdrowotnych, ale szczególną uwagę należy zwrócić na spożycie składników odżywczych, takich jak witaminy D i B12, tłuszcze omega-3, żelazo, jod, cynk i wapń, jeśli przestrzegasz ściśle roślinnych oparta na wersji diety.

Żywność do jedzenia

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego opiera się głównie na roślinach, co oznacza, że ​​zachęca do spożywania pokarmów roślinnych oraz ograniczenia lub eliminacji produktów pochodzenia zwierzęcego.

Niektóre pokarmy spożywane na diecie Adwentystów Dnia Siódmego obejmują:

• Owoce: banany, jabłka, pomarańcze, winogrona, jagody, brzoskwinie, ananas, mango
• Warzywa: ciemnolistne warzywa, brokuły, papryka, słodkie ziemniaki, marchew, cebula, pasternak
• Orzechy i nasiona: migdały, orzechy nerkowca, orzechy włoskie, orzechy brazylijskie, nasiona słonecznika, nasiona sezamu, nasiona chia, nasiona konopi, nasiona lnu
• Rośliny strączkowe: fasola, soczewica, orzeszki ziemne, groszek
• Ziarna: komosa ryżowa, ryż, amarantus, jęczmień, owies
• Białka roślinne: tofu, tempeh, edamame, seitan
• Jajka: opcjonalne i należy je spożywać z umiarem
• Nabiał niskotłuszczowy: opcjonalnie, może zawierać niskotłuszczowe produkty mleczne, takie jak ser, masło, mleko i lody, i należy je spożywać z umiarem
• „Czyste” mięso i ryby: opcjonalnie, obejmuje łososia, wołowinę lub kurczaka i powinno być spożywane z umiarem

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego promuje szeroką gamę pełnowartościowych pokarmów roślinnych, w tym owoców, warzyw, roślin strączkowych, orzechów, nasion i zbóż. Jeśli dodawane są jajka, mięso lub produkty mleczne, powinny być one niskotłuszczowe i spożywane z umiarem.

Żywność, której należy unikać

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego promuje spożywanie pokarmów roślinnych i zniechęca do spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego.

Chociaż istnieje kilka odmian diety Adwentystów Dnia Siódmego, w tym takie, które pozwalają na niskotłuszczowe nabiał i „czyste” mięso, większość zwolenników zazwyczaj wyklucza następujące pokarmy:

• Mięso »nieczyste«: wieprzowina, skorupiaki, królik
• Nabiał wysokotłuszczowy: pełnotłuste mleko krowie i pełnotłuste produkty mleczne, takie jak jogurt, ser, lody, śmietana i masło
• Kofeina: napoje energetyczne zawierające kofeinę, napoje gazowane, kawa i herbata

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego również zdecydowanie odradza używanie napojów alkoholowych, tytoniu i narkotyków.

Chociaż większość adwentystów dnia siódmego przestrzega diety ściśle roślinnej, niektórzy mogą zdecydować się na spożywanie niewielkich ilości pewnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Jednakże „nieczyste” mięso, takie jak wieprzowina i skorupiaki, jest zabronione.

Przykładowe trzydniowe menu

Oto przykładowy trzydniowy plan posiłków zawierający niektóre zdrowe produkty, które można spożywać na diecie Adwentystów Dnia Siódmego. Obejmuje „czyste” produkty pochodzenia zwierzęcego.

Dzień 1

• Śniadanie: płatki owsiane z mlekiem sojowym, jagodami i płatkami migdałów
• Lunch: kanapka z warzywami i hummusem, winogrona i sałatka
• Obiad: grillowany łosoś na brązowym ryżu ze smażoną zieleniną i grzybami
• Przekąski: prażona kukurydza, mieszanka szlaków i niskotłuszczowy jogurt

Dzień 2

• Śniadanie: jajecznica ze szpinakiem, czosnkiem i pomidorami z dodatkiem pełnoziarnistego tosta
• Lunch: spaghetti z klopsikami seitan i zieloną sałatą
• Obiad: burger z czarnej fasoli z guacamole, pico de gallo i świeżymi owocami
• Przekąski: plasterki jabłka z masłem orzechowym, niskotłuszczowym serem i chipsami z jarmużu

Dzień 3

• Śniadanie: Tost z awokado i pomidorem, banan z masłem z orzechów nerkowca
• Lunch: makaron z serem na bazie odżywczych drożdży z dodatkiem pieczonych brokułów
• Obiad: Sałatka śródziemnomorska z soczewicy, ogórków, oliwek, suszonych pomidorów, tofu, szpinaku i orzeszków pinii
• Przekąski: pistacje, paluszki selera z masłem orzechowym i rodzynkami oraz edamame

Powyższy trzydniowy przykładowy plan posiłków jest głównie oparty na roślinach i oferuje pomysły na pożywne produkty, które pasują do diety Adwentystów Dnia Siódmego. Możesz dostosować go do swoich upodobań, dodając z umiarem niskotłuszczowy nabiał, jajka lub „czyste” mięso.

Podsumowując

Dieta Adwentystów Dnia Siódmego to dieta roślinna bogata w pełnowartościową żywność i wykluczająca większość produktów pochodzenia zwierzęcego, alkoholu i napojów zawierających kofeinę.

Jednak niektórzy zwolennicy decydują się na włączenie niektórych niskotłuszczowych produktów mlecznych, jaj i niewielkich ilości niektórych „czystych” mięs lub ryb.

Z tym sposobem odżywiania wiąże się wiele korzyści zdrowotnych. W rzeczywistości badania wykazały, że adwentyści oparte na roślinach często doświadczają mniejszego ryzyka wielu chorób przewlekłych, a wiele osób przestrzegających diety Adwentystów Dnia Siódmego również cieszy się dłuższym życiem.