Czy aspartam może powodować raka? Fakty

Zawartość

• Czy aspartam powoduje raka?
• S.Tudies, które znalazły połączenie u zwierząt
• Badania, które znalazły związek u ludzi
• Badania, które nie znalazły związku u zwierząt
• Badania, które nie znalazły związku u ludzi
• Co to dokładnie jest
• Inne problemy zdrowotne
• Jak to jest regulowane?
• Czy powinieneś ograniczyć zużycie?
• W czym się znajduje?
• Czy inne sztuczne słodziki są bezpieczniejsze?
• Dolna linia

Aspartam jest kontrowersyjny od czasu jego zatwierdzenia w 1981 r. I jest jedną z najlepiej przebadanych substancji spożywczych dla ludzi.

Obawa, że ​​aspartam powoduje raka, istnieje już od lat 80. i nabrała rozpędu w połowie lat 90. po wynalezieniu Internetu.

Większość informacji krążących w tym czasie w Internecie okazała się niepotwierdzona, ale do dziś ludzie nadal martwią się, czy aspartam może powodować raka.

Obecnie istnieją mieszane dowody na temat aspartamu i jego możliwego związku z rakiem, o których tutaj będziemy rozmawiać.

Czy aspartam powoduje raka?

Dwa główne typy badań służą do ustalenia, czy substancja powoduje raka: badania na zwierzętach i badania na ludziach.

Ważne jest, aby pamiętać, że żadne z nich zwykle nie jest w stanie przedstawić ostatecznych dowodów. Wynika to z faktu, że wyniki badań na zwierzętach nie zawsze dotyczą ludzi, a różne czynniki mogą utrudniać interpretację badań na ludziach. Dlatego badacze przyglądają się zarówno badaniom na zwierzętach, jak i na ludziach.

S.Tudies, które znalazły połączenie u zwierząt

Badanie opublikowane w 2006 r. W czasopiśmie Environmental Health Perspectives sugerowało, że bardzo duże dawki aspartamu zwiększają ryzyko białaczki, chłoniaka i innych rodzajów raka u szczurów.

Różne organy regulacyjne, w tym Urząd ds. Żywności i Leków (FDA), Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz brytyjska Agencja ds. Standardów Żywności zleciły przegląd jakości, analizy i interpretacji tego badania.

W badaniu stwierdzono szereg wad, w tym dawki podawane szczurom, które stanowiły równowartość 8 do 2083 puszek sody dietetycznej dziennie. Zagadnienia znalezione w badaniu zostały udokumentowane w następnym roku w numerze tego samego czasopisma.

Żadna z agencji regulacyjnych nie zmieniła stanowiska w sprawie bezpieczeństwa aspartamu i nie stwierdziła, że ​​aspartam jest bezpieczny do spożycia przez ludzi.

Badania, które znalazły związek u ludzi

Raport wydany w 1996 r. Sugeruje, że wprowadzenie sztucznych substancji słodzących w Stanach Zjednoczonych może być winne za wzrost liczby osób z guzami mózgu.

Według National Cancer Institute (NCI) wzrost guzów mózgu zaczął się osiem lat przed zatwierdzeniem aspartamu i stwierdzono go u osób w wieku 70 lat i starszych, w grupie wiekowej nie narażonej na wysokie dawki aspartamu.

W 2012 r. Badanie 125 000 osób wykazało związek między aspartamem a zwiększonym ryzykiem chłoniaka, białaczki i szpiczaka mnogiego u mężczyzn, ale nie u kobiet. Badanie wykazało również związek między napojami słodzonymi cukrem u mężczyzn.

Ze względu na niespójny wpływ na mężczyzn i kobiety badacze doszli do wniosku, że powiązania można wyjaśnić przypadkowo. Naukowcy, którzy przeprowadzili badanie, później przeprosili za badanie, przyznając, że dane były słabe.

Badania, które nie znalazły związku u zwierząt

W metaanalitycznym przeglądzie opublikowanym w 2013 r. Dokonano przeglądu 10 wcześniejszych badań gryzoni na ryzyko aspartamu i raka, przeprowadzonych przed 31 grudnia 2012 r. Przegląd danych wykazał, że spożycie aspartamu nie ma działania rakotwórczego u gryzoni.

Badania, które nie znalazły związku u ludzi

Jedno z największych badań dotyczących możliwego związku między aspartamem a rakiem zostało przeprowadzone przez naukowców z NCI. Przeanalizowali 285 079 mężczyzn i 188 905 kobiet w wieku od 50 do 71 lat, którzy uczestniczyli w badaniu diety i zdrowia NIH-AARP.

Naukowcy doszli do wniosku, że aspartam nie był związany z rozwojem raka mózgu, białaczki ani chłoniaka.

Przegląd dowodów z innych badań dotyczących spożycia aspartamu i różnych nowotworów w 2013 r. Również nie wykazał związku między aspartamem a ryzykiem raka.

Systematyczny przegląd związku między sztucznymi słodzikami a rakiem u ludzi przeprowadzono na podstawie danych 599 741 osób w latach 2003–2014. Stwierdzono, że dane te nie dostarczyły jednoznacznych dowodów na powiązanie aspartamu z rakiem.

Co to dokładnie jest

Aspartam to sztuczny środek słodzący wykonany z kwasu asparaginowego i fenyloalaniny.

Kwas asparaginowy jest nieistotnym aminokwasem naturalnie występującym w naszym ciele i trzcinie cukrowej. Fenyloalanina jest niezbędnym aminokwasem, który ludzie pozyskują ze źródeł takich jak mięso, nabiał, orzechy i nasiona.

W połączeniu te składniki są 200 razy słodsze niż zwykły cukier i bardzo niskokaloryczne.

Inne problemy zdrowotne

Internet jest pełen twierdzeń o zatruciu aspartamem i skutkach ubocznych aspartamu, co sugeruje, że powoduje poważne stany, takie jak choroba Alzheimera, choroba Parkinsona i zespół nadpobudliwości z deficytem uwagi.

W badaniach nie znaleziono żadnych dowodów na potwierdzenie któregokolwiek z tych twierdzeń ani powiązania aspartamu z jakimkolwiek problemem zdrowotnym.

Jedyny potwierdzony problem zdrowotny związany z aspartamem dotyczy rzadkiego zaburzenia genetycznego zwanego fenyloketonurią (PKU), w którym organizm nie może rozkładać fenyloalaniny. Ludzie rodzą się z tą chorobą - aspartam nie powoduje tego.

Osoby z PKU mogą doświadczać nagromadzenia fenyloalaniny we krwi, co uniemożliwia dostanie się ważnych substancji chemicznych do mózgu. Osobom z PKU zaleca się ograniczenie spożycia aspartamu i innych produktów zawierających fenyloalaninę.

Centers for Disease Control and Prevention przyznaje, że niektórzy ludzie mogą mieć niezwykłą wrażliwość na aspartam. Oprócz bardzo łagodnych zgłaszanych objawów nie ma dowodów, że aspartam powoduje niepożądane problemy zdrowotne.

Jak to jest regulowane?

Aspartam i inne sztuczne substancje słodzące są regulowane przez FDA. FDA wymaga, aby zostały przetestowane pod kątem bezpieczeństwa i zatwierdzone przed ich użyciem.

FDA ustala również dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) dla każdego, co stanowi maksymalną ilość, którą osoba może bezpiecznie spożywać każdego dnia swojego życia.

Na podstawie badań na zwierzętach FDA ustala tę liczbę około 100 razy mniej niż najniższą kwotę, która może powodować problemy zdrowotne.

ADI ustawiony przez FDA dla aspartamu wynosi 50 miligramów na kilogram masy ciała. FDA szacuje, że dorosły, który waży 132 funty, musiałby spożywać 75 tabletek słodzika dziennie, aby osiągnąć zalecany ADI.

Czy powinieneś ograniczyć zużycie?

Jeśli nie zdiagnozowano u Ciebie fenyloketonurii lub nie uważasz, że masz wrażliwość na aspartam, ponieważ powoduje on złe samopoczucie, nie musisz ograniczać ilości spożywanego pokarmu. Nie spożywanie więcej niż ADI jest bezpieczne.

W czym się znajduje?

Aspartam można znaleźć w wielu produktach spożywczych i napojach. Niektóre z nich obejmują:

• dietetyczne napoje gazowane, takie jak dietetyczna cola i dietetyczne piwo imbirowe
• napoje herbaciane, takie jak Diet Snapple
• dżem bez cukru, taki jak Smucker
• smaki kryształy i proszki, takie jak Crystal Light
• Popsicles bez cukru
• bez cukru budyń Jell-O
• syrop bez cukru

Czy inne sztuczne słodziki są bezpieczniejsze?

Sztuczne słodziki są ogólnie uważane za bezpieczne. Na rynku istnieje również wiele innych substytutów cukru, które nie są technicznie uważane za sztuczne słodziki, takie jak produkty stewii.

Producenci wielu takich substytutów cukru nazywają je „naturalnymi”, co oznacza, że ​​są dla ciebie bezpieczniejsze lub lepsze, nawet jeśli są jeszcze udoskonalone lub przetworzone.

Nie ma dowodów na to, że niektóre sztuczne słodziki są bezpieczniejsze niż inne, chyba że masz schorzenie, które wymaga unikania pewnych składników, takich jak PKU.

Alkohole cukrowe, które są węglowodanami znajdującymi się w produktach roślinnych i przetwarzane w celu użycia jako substytut cukru, mogą mieć działanie przeczyszczające, jeśli masz ich zbyt dużo. Nadmierne zużycie może również powodować gaz i wzdęcia.

Niektóre przykłady alkoholi cukrowych obejmują:

• sorbitol
• mannitol
• maltitol
• ksylitol
• erytrytol

Dolna linia

Aspartam jest uważany za bezpieczny i został zatwierdzony przez wiele agencji regulacyjnych, w tym FDA, Światową Organizację Zdrowia oraz Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa.

Zatwierdzono również American Heart Association, American Cancer Society oraz Academy of Nutrition and Dietetics.

Jeśli wolisz nie spożywać aspartamu, na rynku dostępne są inne sztuczne słodziki i substytuty cukru. Pamiętaj, aby przeczytać etykiety przy zakupie żywności i napojów.

Woda jest zawsze zdrową opcją, jeśli próbujesz ograniczyć napoje zawierające cukier lub słodziki.