Podawanie rozmiarów i porcji w przypadku cukrzycy typu 2: co należy wiedzieć

Zawartość

• Zrozumienie wielkości porcji i porcji
• Strategie kontroli porcji dla osób z cukrzycą typu 2
• Liczenie węglowodanów
• Metoda płytkowa
• Mierz ręką
• Korzyści z zarządzania wielkościami porcji dla osób z cukrzycą typu 2
• Na wynos

Dieta odgrywa ważną rolę w leczeniu cukrzycy typu 2. Poziom cukru we krwi reaguje na pokarmy na różne sposoby, w zależności od tego, co jesz i ile spożywasz podczas posiłku.

Oto, co musisz wiedzieć o porcjach i porcjach w przypadku cukrzycy typu 2.

Zrozumienie wielkości porcji i porcji

Zarówno porcje, jak i wielkości porcji odnoszą się do ilości jedzenia w posiłku. Ale są pewne kluczowe różnice do zrozumienia.

Termin „porcja” opisuje, ile jedzenia zdecydujesz się zjeść na przekąskę lub podczas posiłku. Ty wybierasz ilość, która jest w porcji. Na przykład garść migdałów, szklankę mleka lub jagodową muffinkę można uznać za porcję.

Ponieważ nie ma obiektywnych pomiarów porcji, ustalenie liczby kalorii, węglowodanów i błonnika w danej ilości jedzenia może być trudne.

Zrozumienie z grubsza, co zawiera przeciętna porcja jedzenia, na przykład średniej wielkości słodkich ziemniaków, może pomóc oszacować, ile węglowodanów spożywasz.

Natomiast wielkość porcji to obiektywna ilość jedzenia lub picia. Jest to zazwyczaj mierzone za pomocą filiżanki, uncji lub innej jednostki, takiej jak pojedynczy kromka chleba. Dzięki temu ludzie mogą dokładniej mierzyć ilość kalorii, cukru, białka i składników odżywczych w danym pokarmie.

Etykiety z wartościami odżywczymi na opakowaniach żywności podają wielkość porcji dla tego produktu. Warto też sprawdzić, ile porcji znajduje się w pojemniku.

Na przykład muffinka z jagodami, którą kupujesz w sklepie spożywczym, można faktycznie uznać za dwa rozmiary porcji. Oznacza to, że liczba kalorii, węglowodanów i innych składników wymienionych na etykiecie zostanie podwojona, jeśli zjesz cały muffin.

W przypadku cukrzycy typu 2 należy zwracać uwagę na ilość węglowodanów, białka i błonnika spożywanych przy każdej przekąsce i posiłku.

Błonnik pomaga utrzymać zrównoważony poziom cukru we krwi. Klinika Mayo zaleca, aby osoby z cukrzycą typu 2 szukały żywności z co najmniej 3 gramami błonnika na porcję.

Dodanie białka do posiłków i przekąsek może poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi i zwiększyć uczucie sytości. Może to być szczególnie pomocne dla osób z cukrzycą, które mają nadwagę do utraty.

Strategie kontroli porcji dla osób z cukrzycą typu 2

Uważność na ilość spożywanego jedzenia może pomóc uniknąć wysokiego poziomu cukru we krwi. Oto kilka strategii kontroli porcji dla osób z cukrzycą typu 2.

Liczenie węglowodanów

Ograniczenie ilości spożywanych węglowodanów może pomóc utrzymać poziom cukru we krwi w docelowym zakresie. Szczególnie ważne jest ograniczenie rafinowanych źródeł węglowodanów, takich jak biały chleb, słodkie wypieki i słodzone napoje.

Porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby dowiedzieć się, ile węglowodanów powinieneś jeść podczas posiłków i łącznie na cały dzień.

Następnie śledź spożycie węglowodanów za pomocą notebooka, aplikacji do notatek na telefonie lub innego narzędzia do śledzenia.

Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) oferuje listę ilości węglowodanów i rozmiarów porcji do codziennych potraw, takich jak pieczywo, fasola, owoce i warzywa. Może to pomóc w wyrównaniu spożycia węglowodanów.

Metoda płytkowa

Twój talerz może stanowić wizualne narzędzie do spożywania właściwych proporcji jedzenia.

Połowa talerza powinna być wypełniona warzywami nieskrobiowymi, takimi jak warzywa liściaste, brokuły lub cukinia.

Pozostała połowa twojego talerza powinna być równomiernie podzielona między chude białka, takie jak tofu lub kurczak, a ziarna lub skrobie, takie jak ziemniaki lub brązowy ryż. Możesz też pominąć skrobie i zamiast tego dać sobie podwójną porcję warzyw nieskrobiowych.

Możesz również dodać porcję owoców z boku, na przykład małą gruszkę.

Aby lepiej kontrolować poziom cukru we krwi, najlepiej pić napoje o niskiej zawartości kalorii i węglowodanów, takie jak woda lub niesłodzona herbata.

„Metoda płytkowa” może pomóc ci zachować zbilansowaną dietę i ograniczyć ryzyko przypadkowego przejadania się pokarmów bogatych w węglowodany, które mogą podnieść poziom cukru we krwi.

Mierz ręką

Czy nosisz przy sobie wagę żywności? Jeśli nie, możesz użyć następnej najlepszej rzeczy do zmierzenia porcji podczas jedzenia poza domem: dłoni.

Twoja pięść jest mniej więcej wielkości filiżanki lub średniej wielkości owocu, takiego jak jabłko.

Jeśli chodzi o chude białko, dłoń (bez palców) odpowiada około 3 uncjom mięsa, owoców morza lub drobiu.

Uncja sera lub mięsa znajduje się na długości kciuka.

Możesz oszacować, że garść orzechów lub chipsów wynosi około 1–2 uncji.

A jeśli próbujesz mierzyć tłuszcze, takie jak masło lub awokado, czubek kciuka dotyczy łyżki stołowej, a czubek palca wskazującego to łyżeczka do herbaty.

Chociaż ta metoda nie jest tak dokładna jak używanie miarki lub wagi, twoja ręka może pomóc ci jeść odpowiednie wielkości porcji i utrzymywać poziom cukru we krwi w normalnym zakresie.

Korzyści z zarządzania wielkościami porcji dla osób z cukrzycą typu 2

Prawidłowe odżywianie i kontrola porcji może odgrywać ważną rolę w leczeniu cukrzycy typu 2.

Twój lekarz może udzielić zindywidualizowanych wskazówek na temat tego, co powinieneś jeść, w tym ilości określonych grup pokarmów, które powinieneś spożywać. Korzystanie ze strategii rozmiaru wyświetlania może pomóc w przestrzeganiu tych wytycznych.

Odżywianie się pożywną i dobrze zaokrągloną dietą, zarządzanie wielkością porcji i regularna aktywność fizyczna mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cukru we krwi. Może również wspomagać odchudzanie i utrzymanie wagi - oraz promować ogólny stan zdrowia i dobrego samopoczucia.

Na wynos

Odżywianie się pożywną dietą i kontrolowanie wielkości porcji jest ważne w leczeniu cukrzycy typu 2.

Strategie, takie jak liczenie węglowodanów, metoda płytkowa i odmierzanie porcji ręką, mogą pomóc ci uniknąć spożywania zbyt dużej ilości węglowodanów i kalorii. Pomoże to kontrolować wagę i poziom cukru we krwi.

Porozmawiaj ze swoim lekarzem o tym, co i ile powinieneś jeść codziennie, aby leczyć cukrzycę typu 2.