Jaka jest pierwotna dieta?

Zawartość

• Przegląd
• Dieta pierwotna vs. dieta paleo
• Pokarmy, których należy unikać na podstawowej diecie
• Żywność do jedzenia na podstawowej diecie
• Plusy i minusy podstawowej diety
• Kto może skorzystać z podstawowej diety?
• Przepisy
• Na wynos

Przegląd

Podstawowa dieta oparta jest na „Pierwotnym planie”, stworzonym przez Marka Sissona w 2009 roku. Zezwala jedynie na żywność, do której mieliby dostęp nasi pierwotni przodkowie. To nie tylko eliminuje żywność przetworzoną, ale także żywność taką jak zboża.

Dieta koncentruje się na jedzeniu większej ilości białka, naturalnych tłuszczów i dużej ilości warzyw. Tam, gdzie to możliwe, żywność należy jeść w najbardziej naturalnym stanie. Na przykład surowe mleko jest lepsze niż mleko przetworzone lub pasteryzowane. Żywność ekologiczna jest preferowana, jeśli jest dostępna.

Dieta pierwotna vs. dieta paleo

Dieta pierwotna i dieta paleo mają podobieństwa, ale mają także wyraźne różnice. Podstawowa dieta zachęca do spożywania surowego, pełnotłustego nabiału jako źródła zdrowych tłuszczów, podczas gdy dieta paleo ogranicza nabiał. Dieta paleo ostrzega o warzywach psiankowatych, podczas gdy podstawowa dieta tego nie robi. Podstawowa dieta obejmuje kawę, a dieta paleo ją odradza.

Pokarmy, których należy unikać na podstawowej diecie

Mówiąc najprościej, należy unikać pokarmów, do których nasi pierwotni przodkowie nie mieli dostępu. To oczywiście eliminuje przetworzoną żywność, taką jak Oreos i chipsy ziemniaczane. Jednak eliminuje także żywność taką jak pszenica i kukurydza, które zostały wprowadzone w ciągu ostatnich 100 000 lat.

Inne produkty spożywcze, których należy unikać:

• wszystkie ziarna, w tym pszenicę
• soja
• orzeszki ziemne
• alkohol
• cukry, z wyjątkiem cukrów naturalnych, takich jak miód lub syrop klonowy
• przetworzona żywność
• rafinowane oleje roślinne

Ponieważ większość gotowych produktów spożywczych dostępnych w supermarketach zawiera przetworzone lub nieoczekiwanie dodane do nich składniki, często korzystne jest przygotowywanie i gotowanie większości posiłków w domu.

Podsumowanie Celem tej diety jest unikanie jedzenia, którego nasi pierwotni przodkowie nie jedli. Obejmuje to nowoczesną przetworzoną żywność i zboża, takie jak pszenica i kukurydza.

Żywność do jedzenia na podstawowej diecie

Chociaż powyższa dieta może wydawać się restrykcyjna, istnieje wiele świetnych potraw, które można zjeść. Obejmują one:

• owoce i warzywa
• orzechy i nasiona
• surowe lub fermentowane produkty mleczne, takie jak surowe mleko i ser
• czysty syrop klonowy i surowy miód
• mięso i ryba
• złożone węglowodany, takie jak bulwy skrobiowe, dziki ryż i komosa ryżowa

Preferowane są produkty ekologiczne, w tym owoce, warzywa i jajka. Każde mięso powinno być karmione trawą, a jeśli to możliwe, zarówno antybiotykowe, jak i wolne od hormonów.

Podsumowanie Na podstawowej diecie można jeść różne rodzaje mięsa i ryb, owoce i warzywa, orzechy i nasiona oraz złożone węglowodany.

Plusy i minusy podstawowej diety

Podobnie jak w przypadku wielu diet, podstawowa dieta ma swoje zalety i wady.

Ponieważ ta dieta stawia na pierwszym miejscu naturalne, wysokiej jakości produkty spożywcze, możesz poprawić ogólny stan zdrowia i spożycie składników odżywczych. Możesz stracić na wadze więcej, nie licząc kalorii.

Największą wadą tej diety jest to, że jest ona droga i niewygodna.

Kupowanie ekologicznej żywności wysokiej jakości nie zawsze jest opłacalne, co czyni ją mniej dostępną dla niektórych osób. Niektóre produkty spożywcze - takie jak ziemniaki, rośliny strączkowe i makarony - są znacznie tańsze. Wyłączenie ich z diety może sprawić, że zakupy spożywcze będą zbyt drogie dla niektórych osób i rodzin. Dla niektórych jest również niewygodne, aby robić jedzenie od zera, zamiast sięgać po żywność przetworzoną.

Inną możliwą wadą podstawowej diety jest promowanie spożycia tłuszczów nasyconych. Wykazano, że wysokie spożycie tłuszczów nasyconych może prowadzić do wyższego poziomu cholesterolu całkowitego, a konkretnie do podwyższenia poziomu cholesterolu LDL.

Wytyczne dietetyczne Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) dotyczące spożycia tłuszczów nasyconych wynoszą 10 procent lub mniej całkowitej ilości kalorii. American Heart Association zaleca jeszcze mniej; mówi, że tylko 5 do 6 procent dziennych kalorii powinno pochodzić z tłuszczów nasyconych.

Podsumowanie Główne zalety podstawowej diety to to, że może poprawić ogólny stan zdrowia i pomóc schudnąć. Niektóre wady diety są takie, że są drogie i mogą sprzyjać spożywaniu tłuszczów nasyconych.

Kto może skorzystać z podstawowej diety?

Prawie każdy może odnieść korzyści z przestrzegania podstawowej diety, ponieważ polega ona na jedzeniu naturalnych, wysokiej jakości pokarmów. Są jednak osoby, które mogłyby najwięcej skorzystać. Obejmują one:

• Osoby z cukrzycą: dieta obfitująca w warzywa, bez dodatku cukru jest świetną opcją dla tych, którzy muszą zredukować proste węglowodany i rafinowane cukry.
• Osoby z alergiami pokarmowymi, takimi jak celiakia lub alergia na orzeszki ziemne: jeśli masz alergię pokarmową, często łatwiej jest ograniczyć lub wyeliminować przetworzoną żywność, która ma większe ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego.
• Ci, którzy chcą jeść zdrowiej: ludzie, którzy chcą jeść lepiej i wprowadzać do swojej diety więcej zdrowej żywności - zwłaszcza owoców i warzyw - mogą skorzystać z podstawowej diety.

Podsumowanie Podstawowa dieta jest zdrowa dla prawie wszystkich. Ludzie, którzy mogą odnieść z tego największe korzyści, to osoby z cukrzycą lub celiakią oraz osoby starające się stosować zdrową dietę.

Przepisy

Gotowy do przetestowania niektórych przepisów? Istnieje mnóstwo stron internetowych, które oferują przepisy i plany posiłków dla tych, którzy chcą zanurzyć się w pierwotną dietę, ale kilka świetnych przepisów na początek obejmuje:

• Zupa Kokosowo-Curry
• Gulasz Z Baraniny
• Sezamowe zwiędłe buraki

Na wynos

Pierwotna dieta jest uważana przez niektórych za styl życia bardziej niż dietę; ma być zrównoważony w perspektywie długoterminowej, w przeciwieństwie do wielu „modnych” diet katastrofowych, które mają pomóc ludziom schudnąć.

Jeśli trzymasz się podstawowej diety, prawdopodobnie będziesz jeść lepiej, co może bezpośrednio przełożyć się na utratę wagi w bezpieczny i bardziej naturalny sposób. Zdrowe składniki poprawią ogólny stan zdrowia po drodze.