Ortoreksja: kiedy zdrowe odżywianie staje się zaburzeniem

Zawartość

• Co to jest ortoreksja?
• Co powoduje ortoreksję?
• Jak powszechna jest ortoreksja?
• Jak diagnozuje się ortoreksję?
• 1. Obsesyjny nacisk na zdrowe odżywianie
• 2. Zachowanie zakłócające codzienne życie
• Negatywne skutki zdrowotne ortoreksji
• 1. Efekty fizyczne
• 2. Efekty psychologiczne
• 3. Efekty społeczne
• Jak pokonać ortoreksję
• Weźmy dolną linię

Zdrowe odżywianie może prowadzić do znacznej poprawy zdrowia i dobrego samopoczucia.

Jednak dla niektórych osób koncentracja na zdrowym odżywianiu może stać się obsesyjna i przerodzić się w zaburzenie odżywiania znane jako ortoreksja.

Podobnie jak inne zaburzenia odżywiania, ortoreksja może mieć poważne konsekwencje.

W tym artykule wyjaśniono wszystko, co musisz wiedzieć o ortoreksji.

Co to jest ortoreksja?

Ortoreksja lub ortoreksja jest zaburzeniem odżywiania, które obejmuje niezdrową obsesję na punkcie zdrowego odżywiania.

W przeciwieństwie do innych zaburzeń odżywiania, ortoreksja opiera się głównie na jakości żywności, a nie na ilości. W przeciwieństwie do anoreksji lub bulimii osoby z ortoreksją rzadko koncentrują się na utracie wagi (1).

Zamiast tego mają ekstremalną fiksację z „czystością” swoich potraw, a także obsesję na punkcie korzyści wynikających ze zdrowego odżywiania.

Społeczność medyczna zaczyna rozpoznawać ortoreksję, chociaż ani Amerykańskie Towarzystwo Psychiatryczne, ani DSM-5 oficjalnie nie zdefiniowały tego stanu jako zaburzenia odżywiania.

Amerykański lekarz Steve Bratman po raz pierwszy ukuł termin „ortoreksja” w 1997 r. Termin ten pochodzi od „ortos”, co po grecku oznacza „racja”.

Podsumowanie Ortoreksja jest zaburzeniem odżywiania, które obejmuje obsesję na punkcie zdrowego odżywiania i optymalnego odżywiania.

Co powoduje ortoreksję?

Chociaż możesz rozpocząć dietę po prostu mającą na celu poprawę zdrowia, koncentracja może stać się bardziej ekstremalna.

Z czasem dobre intencje mogą powoli przekształcić się w pełną ortoreksję.

Badania nad dokładnymi przyczynami ortoreksji są rzadkie, ale znane są obsesyjno-kompulsyjne tendencje i wcześniejsze lub obecne zaburzenia odżywiania (2, 3).

Inne czynniki ryzyka obejmują tendencje do perfekcjonizmu, wysoki niepokój lub potrzebę kontroli (4, 5).

W kilku badaniach stwierdzono również, że osoby skoncentrowane na zdrowiu w swojej karierze mogą być bardziej narażone na rozwój ortoreksji.

Częstymi przykładami są pracownicy służby zdrowia, śpiewacy operowi, tancerze baletowi, muzycy orkiestry symfonicznej i sportowcy (5, 6, 7, 8, 9).

Ryzyko może również zależeć od wieku, płci, poziomu wykształcenia i statusu społeczno-ekonomicznego, ale potrzeba więcej badań, zanim można będzie wyciągnąć wnioski (2).

Podsumowanie Dokładne przyczyny ortoreksji nie są dobrze znane, ale zidentyfikowano pewne czynniki osobowościowe i zawodowe.

Jak powszechna jest ortoreksja?

W niektórych przypadkach odróżnienie ortoreksji od normalnej troski o zdrowe odżywianie może być trudne.

Z tego powodu trudno jest określić, jak często występuje ortoreksja. Stawki w badaniach wahają się od 6% do 90%. Częściowo dzieje się tak również dlatego, że kryteria diagnostyczne nie są powszechnie uzgodnione (10).

Co więcej, kryteria nie oceniają, czy zachowania mają negatywny wpływ na zdrowie społeczne, fizyczne lub psychiczne danej osoby, co jest kluczową częścią ortoreksji.

Entuzjazm dla zdrowego odżywiania przekształca się w ortoreksję tylko wtedy, gdy zamienia się w obsesję, która negatywnie wpływa na codzienne życie, taką jak skrajna utrata masy ciała lub odmowa jedzenia z przyjaciółmi.

Biorąc pod uwagę te negatywne skutki, wskaźniki ortoreksji spadają do mniej niż 1%, co jest znacznie bardziej zgodne ze wskaźnikami innych zaburzeń odżywiania (10).

Podsumowanie Entuzjazm dla zdrowej diety przekształca się w ortoreksję tylko wtedy, gdy zaczyna negatywnie wpływać na zdrowie fizyczne, społeczne lub psychiczne.

Jak diagnozuje się ortoreksję?

Aby wyraźniej odróżnić zdrowe odżywianie od ortoreksji, Bratman i Dunn niedawno zaproponowali następujące dwuczęściowe kryteria diagnostyczne (11):

1. Obsesyjny nacisk na zdrowe odżywianie

Pierwsza część to obsesyjne skupienie się na zdrowym odżywianiu, które wiąże się z przesadnym cierpieniem emocjonalnym związanym z wyborem jedzenia. Może to obejmować:

• Zachowania lub myśli: Uważa się, że zachowania kompulsywne lub zajęcie umysłowe wyborami dietetycznymi sprzyjają optymalnemu zdrowiu.
• Lęk samozadowolony: Łamanie narzuconych sobie zasad żywieniowych powoduje niepokój, wstyd, lęk przed chorobą, poczucie nieczystości lub negatywne odczucia fizyczne.
• Poważne ograniczenia: Ograniczenia dietetyczne, które nasilają się z czasem i mogą obejmować eliminację całych grup pokarmowych oraz dodawanie paczek, postów lub obu.

2. Zachowanie zakłócające codzienne życie

Druga część to kompulsywne zachowanie, które uniemożliwia normalne codzienne funkcjonowanie. Może to nastąpić na jeden z następujących sposobów:

• Problemy medyczne: Niedożywienie, ciężka utrata masy ciała lub inne komplikacje medyczne to przykłady chorób, które mogą wynikać z tego rodzaju kompulsywnych zachowań.
• Zakłócenia stylu życia: Niepokój osobisty lub trudne funkcjonowanie społeczne lub akademickie z powodu przekonań lub zachowań związanych ze zdrowym odżywianiem może powodować zakłócenia stylu życia.
• Zależność emocjonalna: Wizerunek ciała, samoocena, tożsamość lub satysfakcja mogą być nadmiernie uzależnione od przestrzegania narzuconych sobie zasad żywieniowych.

Podsumowanie Jedna z ram diagnostycznych ortoreksji szuka obsesyjnego skupienia się na zdrowym odżywianiu i zachowaniach, które zakłócają codzienne życie.

Negatywne skutki zdrowotne ortoreksji

Negatywne skutki zdrowotne związane z ortoreksją ogólnie należą do jednej z następujących trzech kategorii:

1. Efekty fizyczne

Chociaż badania nad ortoreksją są ograniczone, stan ten może prowadzić do wielu takich samych komplikacji medycznych, jak inne zaburzenia odżywiania.

Na przykład niedobór niezbędnych składników odżywczych spowodowany restrykcyjnym jedzeniem może prowadzić do niedożywienia, niedokrwistości lub nienormalnie wolnego bicia serca (4, 12).

Poważne niedożywienie może prowadzić do problemów trawiennych, zaburzeń równowagi elektrolitowej i hormonalnej, kwasicy metabolicznej i upośledzenia zdrowia kości (13, 14).

Te fizyczne komplikacje mogą zagrażać życiu i nie należy ich lekceważyć.

Podsumowanie Oczekuje się, że ortoreksja spowoduje komplikacje medyczne podobne do tych związanych z innymi zaburzeniami odżywiania.

2. Efekty psychologiczne

Osoby z ortoreksją mogą odczuwać intensywną frustrację, gdy ich nawyki związane z jedzeniem są zakłócone.

Co więcej, łamanie narzuconych sobie zasad żywieniowych może wywoływać poczucie winy, nienawiść do siebie lub przymus do „oczyszczenia” poprzez oczyszczenie lub post (2, 3).

Ponadto wiele czasu poświęca się na sprawdzenie, czy niektóre produkty spożywcze są „czyste” lub „wystarczająco czyste”. Może to obejmować obawy dotyczące narażenia warzyw na pestycydy, nabiał uzupełniany hormonami oraz sztuczne smaki i konserwanty (4).

Poza posiłkami można poświęcić dodatkowy czas na badanie, katalogowanie, ważenie i mierzenie żywności lub planowanie przyszłych posiłków.

Ostatnie badania donoszą, że to ciągłe zaabsorbowanie jedzeniem i zdrowiem jest powiązane ze słabszą pamięcią roboczą (4, 15).

Co więcej, osoby żyjące z ortoreksją rzadziej wykonują zadania wymagające elastycznych umiejętności rozwiązywania problemów. Są również mniej zdolne do skupienia się na swoim otoczeniu, w tym na ludziach (4, 15).

Podsumowanie Ciągłe zaabsorbowanie zdrowym odżywianiem może mieć negatywne skutki psychologiczne i jest związane z zaburzeniami czynności mózgu.

3. Efekty społeczne

Osoby z ortoreksją nie lubią rezygnować z kontroli, jeśli chodzi o jedzenie (2).

Często przestrzegają również surowych, narzuconych przez siebie zasad, określających, które pokarmy można łączyć na siedząco lub jeść w określonych momentach w ciągu dnia (2).

Takie sztywne wzorce żywieniowe mogą utrudniać udział w zajęciach społecznych związanych z jedzeniem, takich jak przyjęcia obiadowe lub jedzenie poza domem.

Ponadto natrętne myśli związane z jedzeniem i tendencja do odczuwania swoich nawyków żywieniowych są lepsze, mogą dodatkowo komplikować interakcje społeczne (4).

Może to prowadzić do izolacji społecznej, która wydaje się powszechna wśród osób ze zdiagnozowaną ortoreksją (2, 3).

Podsumowanie Sztywne wzorce żywieniowe, natrętne myśli związane z jedzeniem i poczucie moralnej wyższości mogą mieć negatywne skutki społeczne.

Jak pokonać ortoreksję

Konsekwencje ortoreksji mogą być tak samo poważne, jak skutki innych zaburzeń odżywiania.

Nieleczone mogą spowodować nieodwracalne uszkodzenie zdrowia osoby.

Pierwszym krokiem do przezwyciężenia ortoreksji jest zidentyfikowanie jej obecności.

Może to być trudne, ponieważ osoby cierpiące na to zaburzenie rzadziej rozpoznają jakiekolwiek jego negatywne skutki dla ich zdrowia, samopoczucia lub funkcji społecznych.

Gdy dana osoba będzie w stanie rozpoznać te negatywne skutki, zaleca się, aby zwróciła się o pomoc do interdyscyplinarnego zespołu, w skład którego wchodzi lekarz, psycholog i dietetyk.

Typowe zabiegi obejmują:

• zapobieganie narażeniu i reakcji
• zmiana zachowania
• restrukturyzacja poznawcza
• różne formy treningu relaksacyjnego

Jednak skuteczność tych metod leczenia ortoreksji nie została naukowo potwierdzona (4).

Wreszcie edukacja na temat naukowo ważnych informacji żywieniowych może również pomóc osobom żyjącym z ortoreksją zrozumieć, ograniczyć, a ostatecznie wyeliminować fałszywe przekonania na temat jedzenia (16).

Podsumowanie Istnieje kilka sposobów leczenia ortoreksji. Zdecydowanie zalecamy skorzystanie z pomocy lekarza.

Weźmy dolną linię

Uważanie na jedzenie, które jesz i na ich wpływ na twoje zdrowie, jest ogólnie uważane za dobrą rzecz.

Jednak dla niektórych osób istnieje zdrowa granica między zdrowym odżywianiem a zaburzeniami odżywiania.

Jeśli twoja obecna zdrowa dieta negatywnie wpływa na twoje zdrowie, samopoczucie psychiczne lub życie towarzyskie, możliwe, że twoje zdrowie skupiło się na ortoreksji.

Zaburzenie to może mieć konsekwencje zagrażające życiu i nie należy go lekceważyć. Zdecydowanie zaleca się rozmowę z lekarzem, psychologiem lub dietetykiem.