9 Imponujące korzyści zdrowotne wynikające z cebuli

Zawartość

• 1. Pakowane w składniki odżywcze
• 2. Może przynieść korzyści dla zdrowia serca
• 3. Naładowany przeciwutleniaczami
• 4. Zawierają związki zwalczające raka
• 5. Pomóż kontrolować poziom cukru we krwi
• 6. Może zwiększyć gęstość kości
• 7. Mają właściwości antybakteryjne
• 8. Może poprawić zdrowie układu pokarmowego
• 9. Łatwe do dodania do diety
• Podsumowanie

Chociaż wszystkie warzywa są ważne dla zdrowia, niektóre ich rodzaje oferują wyjątkowe korzyści.

Cebula jest członkiem Allium rodzaj roślin kwiatowych, który obejmuje również czosnek, szalotkę, pory i szczypiorek.

Warzywa te zawierają różne witaminy, minerały i silne związki roślinne, które, jak wykazano, promują zdrowie na wiele sposobów.

W rzeczywistości właściwości lecznicze cebuli są znane od czasów starożytnych, kiedy używano jej do leczenia dolegliwości, takich jak bóle głowy, choroby serca i owrzodzenia jamy ustnej ().

Oto 9 imponujących korzyści zdrowotnych wynikających z cebuli.

1. Pakowane w składniki odżywcze

Cebula jest bogata w składniki odżywcze, co oznacza, że ​​ma mało kalorii, ale jest bogata w witaminy i minerały.

Jedna średnia cebula ma zaledwie 44 kalorie, ale dostarcza sporą dawkę witamin, minerałów i błonnika ().

To warzywo jest szczególnie bogate w witaminę C, substancję odżywczą zaangażowaną w regulację zdrowia immunologicznego, produkcję kolagenu, naprawę tkanek i wchłanianie żelaza.

Witamina C działa również jako silny przeciwutleniacz w organizmie, chroniąc komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez niestabilne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami ().

Cebula jest również bogata w witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy (B9) i pirydoksynę (B6) - które odgrywają kluczową rolę w metabolizmie, produkcji czerwonych krwinek i funkcji nerwów ().

Wreszcie, są dobrym źródłem potasu, minerału, którego brakuje wielu ludziom.

W rzeczywistości średnie spożycie potasu przez Amerykanów stanowi nieco ponad połowę zalecanej wartości dziennej (DV) wynoszącej 4700 mg ().

Prawidłowe funkcjonowanie komórek, równowaga płynów, przewodnictwo nerwowe, czynność nerek i skurcze mięśni wymagają potasu ().

Podsumowanie Cebula ma mało kalorii, ale jest bogata w składniki odżywcze, w tym witaminę C, witaminy z grupy B i potas.

2. Może przynieść korzyści dla zdrowia serca

Cebula zawiera przeciwutleniacze i związki, które zwalczają stany zapalne, obniżają poziom trójglicerydów i poziom cholesterolu - wszystko to może obniżać ryzyko chorób serca.

Ich silne właściwości przeciwzapalne mogą również pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi i chronić przed zakrzepami krwi.

Kwercetyna to przeciwutleniacz flawonoidowy, który jest silnie skoncentrowany w cebuli. Ponieważ ma silne działanie przeciwzapalne, może pomóc zmniejszyć czynniki ryzyka chorób serca, takie jak wysokie ciśnienie krwi.

Badanie przeprowadzone na 70 osobach z nadwagą i wysokim ciśnieniem krwi wykazało, że dawka 162 mg dziennie bogatego w kwercetynę ekstraktu z cebuli znacząco obniżyła skurczowe ciśnienie krwi o 3–6 mmHg w porównaniu z placebo ().

Wykazano również, że cebula obniża poziom cholesterolu.

Badanie przeprowadzone na 54 kobietach z zespołem policystycznych jajników (PCOS) wykazało, że spożywanie dużych ilości surowej czerwonej cebuli (40–50 gramów dziennie w przypadku nadwagi i 50–60 gramów dziennie w przypadku otyłości) przez osiem tygodni zmniejszyło całkowity i „zły” poziom LDL. cholesterol w porównaniu z grupą kontrolną ().

Ponadto dowody z badań na zwierzętach potwierdzają, że spożywanie cebuli może zmniejszać czynniki ryzyka chorób serca, w tym stany zapalne, wysoki poziom trójglicerydów i tworzenie się skrzepów krwi (,,).

Podsumowanie Badania pokazują, że jedzenie cebuli może pomóc zmniejszyć czynniki ryzyka chorób serca, takie jak wysokie ciśnienie krwi, podwyższony poziom trójglicerydów i stan zapalny.

3. Naładowany przeciwutleniaczami

Przeciwutleniacze to związki hamujące utlenianie, proces prowadzący do uszkodzenia komórek i przyczyniający się do chorób, takich jak rak, cukrzyca i choroby serca.

Cebula jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. W rzeczywistości zawierają ponad 25 różnych odmian przeciwutleniaczy flawonoidowych ().

Szczególnie czerwona cebula zawiera antocyjany - specjalne barwniki roślinne z rodziny flawonoidów, które nadają czerwonej cebuli głęboki kolor.

Liczne badania populacyjne wykazały, że osoby, które spożywają więcej produktów bogatych w antocyjany, mają zmniejszone ryzyko chorób serca.

Na przykład badanie z udziałem 43 880 mężczyzn wykazało, że nawykowe spożycie nawet 613 mg antocyjanów dziennie było skorelowane z 14% niższym ryzykiem zawałów serca niezakończonych zgonem ().

Podobnie, badanie z udziałem 93600 kobiet wykazało, że osoby spożywające najwięcej pokarmów bogatych w antocyjany były o 32% mniej narażone na zawał serca niż kobiety spożywające najniższe spożycie).

Ponadto stwierdzono, że antocyjany chronią przed niektórymi typami raka i cukrzycy (,).

Podsumowanie Czerwona cebula jest bogata w antocyjany, które są silnymi pigmentami roślinnymi, które mogą chronić przed chorobami serca, niektórymi nowotworami i cukrzycą.

4. Zawierają związki zwalczające raka

Jedzenie warzyw z Allium rodzaje takie jak czosnek i cebula zostały powiązane z mniejszym ryzykiem niektórych nowotworów, w tym żołądka i jelita grubego.

Przegląd 26 badań wykazał, że osoby, które spożywały najwięcej warzyw allium, miały o 22% mniejsze prawdopodobieństwo rozpoznania raka żołądka niż osoby, które spożywały najmniej ().

Co więcej, przegląd 16 badań z udziałem 13 333 osób wykazał, że uczestnicy spożywający najwyższe spożycie cebuli mieli o 15% mniejsze ryzyko raka jelita grubego w porównaniu z osobami spożywającymi najniższe spożycie ().

Te właściwości zwalczające raka zostały powiązane ze związkami siarki i przeciwutleniaczami flawonoidowymi występującymi w warzywach sojowych.

Na przykład cebula dostarcza cebuli A, związku zawierającego siarkę, który, jak wykazano, zmniejsza rozwój guza i spowalnia rozprzestrzenianie się raka jajnika i płuc w badaniach z użyciem probówek (,).

Cebula zawiera również fisetynę i kwercetynę, przeciwutleniacze flawonoidowe, które mogą hamować wzrost guza (,).

Podsumowanie Dieta bogata w warzywa allium, takie jak cebula, może mieć działanie ochronne przeciwko niektórym nowotworom.

5. Pomóż kontrolować poziom cukru we krwi

Jedzenie cebuli może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi, co jest szczególnie istotne w przypadku osób z cukrzycą lub stanem przedcukrzycowym.

Badanie przeprowadzone na 42 osobach z cukrzycą typu 2 wykazało, że zjedzenie 3,5 uncji (100 gramów) świeżej czerwonej cebuli zmniejszyło poziom cukru we krwi na czczo o około 40 mg / dl po czterech godzinach ().

Ponadto wiele badań na zwierzętach wykazało, że spożywanie cebuli może korzystnie wpływać na kontrolę poziomu cukru we krwi.

Badanie wykazało, że szczury z cukrzycą karmione pokarmem zawierającym 5% ekstraktu z cebuli przez 28 dni doświadczyły obniżonego poziomu cukru we krwi na czczo i miały znacznie niższy poziom tkanki tłuszczowej niż grupa kontrolna ().

Specyficzne związki występujące w cebuli, takie jak kwercetyna i związki siarki, mają działanie przeciwcukrzycowe.

Na przykład wykazano, że kwercetyna oddziałuje z komórkami jelita cienkiego, trzustki, mięśni szkieletowych, tkanki tłuszczowej i wątroby, kontrolując regulację poziomu cukru we krwi w całym ciele ().

Podsumowanie Ze względu na wiele korzystnych związków znajdujących się w cebuli, spożywanie jej może pomóc obniżyć wysoki poziom cukru we krwi.

6. Może zwiększyć gęstość kości

Chociaż produkty mleczne są w dużej mierze przypisywane poprawie zdrowia kości, wiele innych produktów spożywczych, w tym cebula, może pomóc w utrzymaniu mocnych kości.

Badanie przeprowadzone na 24 kobietach w średnim wieku i po menopauzie wykazało, że osoby, które spożywały 3,4 uncji (100 ml) soku z cebuli dziennie przez osiem tygodni, miały lepszą gęstość mineralną kości i aktywność przeciwutleniającą w porównaniu z grupą kontrolną ().

W innym badaniu z udziałem 507 kobiet w okresie okołomenopauzalnym i pomenopauzalnym stwierdzono, że osoby, które jadły cebulę przynajmniej raz dziennie, miały o 5% większą ogólną gęstość kości niż osoby, które jadły ją raz w miesiącu lub rzadziej ().

Ponadto badanie wykazało, że starsze kobiety, które najczęściej jadły cebulę, zmniejszyły ryzyko złamania szyjki kości udowej o ponad 20% w porównaniu z tymi, które nigdy jej nie jadły ().

Uważa się, że cebula pomaga zmniejszyć stres oksydacyjny, zwiększyć poziom przeciwutleniaczy i zmniejszyć utratę masy kostnej, co może zapobiegać osteoporozie i zwiększać gęstość kości ().

Podsumowanie Badania pokazują, że spożywanie cebuli wiąże się z poprawą gęstości mineralnej kości.

7. Mają właściwości antybakteryjne

Cebula może zwalczać potencjalnie niebezpieczne bakterie, takie jak Escherichia coli (E coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) i Bacillus cereus ().

Ponadto wykazano, że wyciąg z cebuli hamuje wzrost Vibrio cholerae, bakteria, która jest głównym problemem zdrowia publicznego w krajach rozwijających się ().

Wydaje się, że kwercetyna ekstrahowana z cebuli jest szczególnie skutecznym sposobem zwalczania bakterii.

Badanie w probówce wykazało, że kwercetyna wyekstrahowana ze skórki żółtej cebuli skutecznie hamowała wzrost Helicobacter pylori (H. pylori) i Oporny na metycylinę Staphylococcus aureus (MRSA) ().

H. pylori to bakteria związana z wrzodami żołądka i niektórymi nowotworami przewodu pokarmowego, podczas gdy MRSA jest bakterią oporną na antybiotyki, która powoduje infekcje różnych części ciała (,).

Inne badanie w probówce wykazało, że kwercetyna uszkadza ściany komórkowe i błony komórkowe E coli i S. aureus ().

Podsumowanie Wykazano, że cebula hamuje wzrost potencjalnie szkodliwych bakterii, takich jak E coli i S. aureus.

8. Może poprawić zdrowie układu pokarmowego

Cebula jest bogatym źródłem błonnika i prebiotyków, które są niezbędne dla optymalnego zdrowia jelit.

Prebiotyki to niestrawne rodzaje błonnika, które są rozkładane przez pożyteczne bakterie jelitowe.

Bakterie jelitowe żywią się prebiotykami i wytwarzają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe - w tym octan, propionian i maślan.

Badania wykazały, że te krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe wzmacniają zdrowie jelit, zwiększają odporność, zmniejszają stany zapalne i poprawiają trawienie (,).

Ponadto spożywanie pokarmów bogatych w prebiotyki pomaga zwiększyć poziom probiotyków, takich jak Lactobacillus i bifidobacteria szczepy, które korzystnie wpływają na zdrowie układu pokarmowego ().

Dieta bogata w prebiotyki może poprawić wchłanianie ważnych minerałów, takich jak wapń, co może poprawić zdrowie kości ().

Cebula jest szczególnie bogata w prebiotyki inulinę i fruktooligosacharydy. Pomagają one zwiększyć liczbę przyjaznych bakterii w jelitach i poprawić funkcje odpornościowe ().

Podsumowanie Cebula jest bogatym źródłem prebiotyków, które wspomagają zdrowie układu pokarmowego, poprawiają równowagę bakteryjną w jelitach i wspomagają układ odpornościowy.

9. Łatwe do dodania do diety

Cebula jest podstawą kuchni na całym świecie.

Nadają smaku pikantnym potrawom i można je spożywać na surowo lub gotowane.

Nie wspominając o tym, że mogą zwiększyć spożycie błonnika, witamin i minerałów.

Oto kilka wskazówek, jak dodać cebulę do diety:

• Użyj surowej cebuli, aby dodać odrobinę smaku do przepisu na guacamole.
• Dodaj karmelizowaną cebulę do pikantnych wypieków.
• Połącz ugotowaną cebulę z innymi warzywami, aby uzyskać zdrowy dodatek.
• Spróbuj dodać ugotowaną cebulę do potraw z jajek, takich jak omlety, frittaty lub quiche.
• Top mięso, kurczak lub tofu z smażoną cebulą.
• Dodaj cienko pokrojoną czerwoną cebulę do swojej ulubionej sałatki.
• Przygotuj bogatą w błonnik sałatkę z ciecierzycy, posiekanej cebuli i czerwonej papryki.
• Do wywarów i zup używaj cebuli i czosnku.
• Wrzuć cebulę do naczyń do smażenia.
• Najlepsze tacos, fajitas i inne dania meksykańskie z siekaną surową cebulą.
• Zrób domową salsę z cebulą, pomidorami i świeżą kolendrą.
• Przygotuj obfitą zupę cebulowo-warzywną.
• Dodaj cebulę do przepisów na chili, aby zwiększyć smak.
• Wymieszaj surową cebulę ze świeżymi ziołami, octem i oliwą z oliwek, aby uzyskać smaczny domowy sos sałatkowy.

Podsumowanie Cebulę można łatwo dodawać do pikantnych potraw, w tym jajek, guacamole, dań mięsnych, zup i wypieków.

Podsumowanie

Korzyści zdrowotne związane z cebulą są imponujące.

Te bogate w składniki odżywcze warzywa zawierają silne związki, które mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca i niektórych nowotworów.

Cebula ma właściwości przeciwbakteryjne i sprzyja zdrowiu układu pokarmowego, co może poprawić działanie układu odpornościowego.

Co więcej, są wszechstronne i można je wykorzystać do wzmocnienia smaku każdego pikantnego dania.

Dodanie większej ilości cebuli do diety to łatwy sposób na poprawę ogólnego stanu zdrowia.