Czy mogę być uczulony na oliwki lub oliwę z oliwek?

Zawartość

• Przegląd
• Alergia na oliwki
• Objawy alergii na oliwę z oliwek
• Kiedy iść do lekarza
• Diagnoza i leczenie
• Na wynos

Przegląd

Oliwki są rodzajem owoców drzewa. Są doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.

Oliwki okazały się dobrym źródłem witamin E, K, D i A. Oliwki czarne zawierają dużo żelaza, a oliwki zielone i czarne są źródłem miedzi i wapnia.

Niektóre inne korzyści obejmują:

• utrzymanie zdrowia serca
• zwalczanie stanu zapalnego
• zmniejszając wzrost złych bakterii w ciele
• ochrona przed osteoporozą i rakiem

Większość oliwek nie jest spożywana na świeżo z powodu ich goryczy. Zazwyczaj są peklowane i fermentowane lub tłoczone do oliwy z oliwek. Tłuszcz z oliwek jest ekstrahowany w celu uzyskania oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, która jest znana jako doskonały olej do gotowania. Oliwa z oliwek ma również wiele udokumentowanych korzyści dla skóry.

Alergie na oliwę i oliwę z oliwek są rzadkie, ale mogą wystąpić. W rzeczywistości twoje ciało może rozwinąć alergię na każdy pokarm.

Alergie pokarmowe wzrosły w ciągu ostatniej dekady, a dzieci z alergiami pokarmowymi mają większe prawdopodobieństwo wystąpienia astmy, wyprysku i innych rodzajów alergii.

Alergia pokarmowa jest negatywną reakcją na pokarm z układu odpornościowego organizmu.Ciało wytwarza przeciwciało immunoglobuliny E (IgE) w odpowiedzi na pokarm. Jeśli jesz, wiąże się ono z przeciwciałem IgE. Uwalnia się substancje chemiczne, takie jak histamina i pojawia się reakcja alergiczna.

Alergia na oliwki

Alergia na owoce oliwki występuje, ale jest rzadka.

Najczęstszą alergią związaną z oliwkami jest sezonowa alergia na pyłki. Ci, którzy mieszkają w miejscach uprawy drzew oliwnych, mogą rozwinąć sezonową alergię oddechową na pyłek oliwny. Chociaż alergia na pyłki jest najczęstszą reakcją alergiczną, zgłaszano również przypadki kontaktowego zapalenia skóry i alergii pokarmowych.

Może to wynikać z faktu, że zgłoszono 12 alergenów związanych z pyłkiem kwiatowym, a tylko jeden alergen związany z owocem.

Owoce oliwki częściej wywołują reakcję alergiczną niż oliwa z oliwek, ponieważ oliwa z oliwek zawiera mniej białek. Mogą jednak również wystąpić alergie na olej. Poważne reakcje alergiczne na owoce oliwki są rzadkie, a reakcje skórne nie są częste, ale zostały udokumentowane.

Objawy alergii na oliwę z oliwek

Istnieje wiele objawów, które mogą wynikać z reakcji alergicznej na pokarm. Większość objawów alergii pokarmowych pojawia się w ciągu około godziny.

Mogą wystąpić reakcje skórne, objawy ze strony przewodu pokarmowego lub objawy ze strony układu oddechowego. Najczęstszymi objawami alergii pokarmowej są układ oddechowy i obejmują:

• obrzęk jamy zatokowej
• zwiększone ciśnienie w głowie
• kroplówka poporodowa
• kichanie
• przekrwienie
• bóle głowy zatok
• astma
• nadmierny kaszel
• świszczący oddech

Nierzadko występuje podrażnienie skóry. Objawy obejmują:

• zaczerwienienie
• swędzący
• mrowienie
• obrzęk
• pokrzywka
• wysypka
• wyprysk

Objawy żołądkowo-jelitowe obejmują ból brzucha, biegunkę, nudności i wymioty. W ciężkich przypadkach może dojść do anafilaksji.

Zadzwoń pod 911 i skorzystaj z pomocy medycznej w nagłych wypadkach, jeśli wystąpią:

• obrzęk gardła
• spadek ciśnienia krwi
• zaszokować
• utrata przytomności

Podczas gdy oliwa z oliwek może być bardzo korzystnym olejem dla zdrowia skóry, dostępne są inne zdrowe alternatywy:

• Olej arganowy ma wysoką zawartość witaminy E, przeciwutleniaczy i niezbędnych kwasów tłuszczowych. To niełatwy krem ​​nawilżający, który poprawia elastyczność skóry.
  
• Olej z nasion dzikiej róży jest olejem przeciwstarzeniowym, który zawiera witaminy E, C, D i beta-karoten. Odżywia, chroni i nawilża skórę.
  
• Olejek marula może zmniejszać podrażnienia i stany zapalne, a także nawadniać. Ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, dzięki czemu świetnie nadaje się do skóry skłonnej do trądziku.

Istnieją również alternatywy dla oliwy z oliwek podczas gotowania:

• Olej kokosowy to tłuszcz nasycony zawierający kwas laurynowy, który może podnieść poziom „dobrego” cholesterolu.
  
• Olej lniany jest doskonałym źródłem rozpuszczalnego błonnika i jest świetną opcją do sosów sałatkowych. Nie jest stabilny termicznie, więc nie należy go używać do gotowania ani pieczenia.
  
• Olej z awokado zawiera kwas oleinowy i jest bogaty w przeciwutleniacze. Olej z awokado może również pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Może być podgrzewany do wysokich temperatur i jest dobry do grillowania, smażenia, smażenia na ruszcie i pieczenia, a także do stosowania w marynatach, dressingach i sosach.

Kiedy iść do lekarza

Jeśli podejrzewasz, że masz alergię na oliwki lub oliwę z oliwek, unikaj spożywania produktów z oliwek i porozmawiaj z lekarzem. Jeśli wystąpią ciężkie reakcje alergiczne, takie jak trudności w oddychaniu lub anafilaksja, ważne jest, aby natychmiast wezwać pomoc medyczną.

Diagnoza i leczenie

Powszechnym sposobem ustalenia, czy masz alergię na oliwkę lub inną alergię pokarmową, jest test skórny. Najlepszym sposobem uniknięcia reakcji alergicznej na owoce z oliwek lub oliwę z oliwek jest całkowite spożycie substancji.

Na wynos

Chociaż alergia na owoce oliwne lub oliwę z oliwek jest rzadka, jest to możliwe. Bardziej prawdopodobne jest wystąpienie reakcji alergicznej na pyłek drzewa oliwnego niż na sam owoc.

Jeśli rozwiniesz alergię pokarmową na oliwki, najlepiej unikać owoców. Te szczególnie wrażliwe na oliwki mogą być również uczulone na oliwę z oliwek. Dostępne są namiastki oliwy z oliwek.