Przewodnik żywieniowy dla CML

Zawartość

• Odżywianie dla CML
• Wskazówki dotyczące ułatwienia jedzenia podczas leczenia
• Bezpieczeństwo żywności dla CML
• Dieta neutropeniczna dla CML
• Potrzeby żywieniowe dla CML

Przewlekła białaczka szpikowa

Leczenie raka, w tym przewlekłej białaczki szpikowej (CML), może powodować uczucie zmęczenia i negatywnie wpływać na układ odpornościowy. Na szczęście dobre odżywianie może pomóc.

Skorzystaj z poniższych wskazówek, aby pomóc Ci uzyskać składniki odżywcze potrzebne do lepszego radzenia sobie ze skutkami ubocznymi i poczucia się silniejszego podczas i po leczeniu CML.

Odżywianie dla CML

Zdrowa dieta w trakcie i po leczeniu CML może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi i wzmocnić układ odpornościowy.

Aby pomóc organizmowi leczyć, Leukemia & Lymphoma Society zaleca zbilansowaną dietę, która obejmuje:

• 5 do 10 porcji owoców i warzyw
• produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe
• niskotłuszczowa, wysokobiałkowa żywność, taka jak ryby, drób i chude mięso
• nabiał o niskiej zawartości tłuszczu

Idealnie, jedną z twoich codziennych porcji warzywnych powinno być warzywo krzyżowe. Przykłady warzyw krzyżowych to:

• Jarmuż
• szpinak
• brokuły
• brukselki
• kapusta
• rukiew wodna

Według niego warzywa kapustne są silnym źródłem składników odżywczych, witamin, minerałów i karotenoidów.

Warzywa te zawierają grupę substancji, które po rozbiciu podczas przygotowywania, żucia i trawienia mogą mieć działanie przeciwnowotworowe i mogą chronić komórki przed uszkodzeniem DNA i dezaktywować czynniki rakotwórcze.

Wiadomo również, że mają działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne.

Wskazówki dotyczące ułatwienia jedzenia podczas leczenia

Twoje leczenie CML może zmniejszyć apetyt i powodować działania niepożądane, które mogą utrudniać jedzenie, takie jak nudności i owrzodzenia jamy ustnej. Oto kilka wskazówek, które mogą ułatwić jedzenie:

• Jedz często, wybierając cztery do sześciu małych posiłków dziennie.
• Pij płyny bogate w składniki odżywcze, takie jak zupy, soki i koktajle, jeśli masz problemy z połykaniem stałych pokarmów.
• Popijaj wodę, piwo imbirowe i inne klarowne płyny, aby zapobiec odwodnieniu i złagodzić nudności.
• Dodaj więcej kalorii, mieszając potrawy i zupy z wysokokalorycznymi płynami, takimi jak śmietana i sos.
• Gotuj potrawy do miękkości lub wybieraj miękkie potrawy.
• Wypróbuj różne przepisy i eksperymentuj ze składnikami, jeśli leczenie zmieniło Twój gust.
• Poproś o pomoc w zakupach spożywczych i przygotowywaniu posiłków.

Dietetyk przeszkolony w pracy z osobami chorymi na raka może również udzielić porad dotyczących poprawy odżywiania i ułatwienia jedzenia podczas leczenia.

Bezpieczeństwo żywności dla CML

Prawidłowe obchodzenie się z żywnością jest zawsze ważne, ale tym bardziej podczas leczenia jest osłabiony układ odpornościowy.

Poniżej znajdują się ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności, które mogą pomóc w bezpiecznym przygotowywaniu i spożywaniu żywności oraz zmniejszyć ryzyko infekcji lub choroby wywołanej przez żywność:

• Często myj ręce, szczególnie przed, w trakcie i po przygotowaniu posiłków.
• Utrzymuj blaty, deski do krojenia, naczynia, przybory i zlewy w czystości.
• Regularnie myj ścierki do naczyń.
• Często myj i płucz gąbki i ściereczki do naczyń w celu usunięcia bakterii.
• Wszystkie owoce i warzywa opłucz przed obieraniem lub jedzeniem.
• Usuń posiniaczone lub uszkodzone obszary owoców i warzyw.
• Nie jedz zewnętrznych liści kapusty lub sałaty.
• Nie używaj tych samych naczyń ani przyborów do jedzenia lub podawania, które były używane do przygotowania surowego mięsa, drobiu lub ryb.
• Umyj wszystkie powierzchnie, które miały kontakt z surowym mięsem, rybami lub drobiem.
• Unikaj rozmrażania mrożonego mięsa na blacie; zamiast tego użyj kuchenki mikrofalowej lub lodówki.
• Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że mięso jest odpowiednio ugotowane.
• Zjedz resztki w ciągu trzech dni.
• Sprawdź daty ważności na produktach spożywczych przed jedzeniem.
• Wszystkie gotowane lub łatwo psujące się produkty spożywcze należy przechowywać w lodówce w ciągu dwóch godzin od przygotowania lub zakupu.

Ponadto Partnerstwo na rzecz Bezpieczeństwa Żywności mówi, że unikanie szkodliwych bakterii jest tak łatwe, jak zapamiętanie kilku prostych rzeczy: utrzymywanie rąk i powierzchni w czystości; oddzielanie żywności w celu uniknięcia zanieczyszczenia krzyżowego; gotowanie potraw do odpowiedniej temperatury; oraz schładzanie resztek szybko i prawidłowo.

Dieta neutropeniczna dla CML

Neutrofile to rodzaj białych krwinek, które pomagają przewodzić odpowiedzi układu odpornościowego organizmu. Neutropenia, termin określający niski poziom neutrofili, może wystąpić w wyniku niektórych terapii CML.

Jeśli masz niski poziom neutrofili, lekarz może zalecić dietę neutropeniczną do czasu poprawy wyników. Oprócz szczególnej troski o bezpieczeństwo żywności, dieta neutropeniczna może pomóc w dalszym zmniejszeniu narażenia na bakterie.

Przestrzegając diety neutropenicznej, generalnie należy unikać:

• wszystkie niegotowane warzywa
• większość niegotowanych owoców, z wyjątkiem tych z grubą skórką, jak banany lub owoce cytrusowe
• surowe lub rzadkie mięso
• niegotowana ryba
• jajka niegotowane lub niedogotowane
• większość potraw z barów sałatkowych i lad delikatesowych
• sery miękkie, dojrzewające pleśniowo, z przerostami pleśni, takie jak Brie, bleu, Camembert, Gorgonzola, Roquefort i Stilton
• woda ze studni, która nie była gotowana przez co najmniej minutę
• niepasteryzowane produkty mleczne

Potrzeby żywieniowe dla CML

Chociaż jedzenie nie może wyleczyć raka, jedzenie odpowiednich pokarmów może pomóc Ci poczuć się lepiej. Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem o wszelkich specjalnych instrukcjach lub rozważaniach dotyczących Twojej CML i potrzeb żywieniowych.