Jakie są objawy alergii na orzechy?

Zawartość

• Alergie w pigułce
• Rodzaje orzechów
• Alergie i układ odpornościowy
• Reakcje skórne
• Objawy dotyczące oka, nosa i gardła
• Niestrawność
• Trudności w oddychaniu
• Anafilaksja
• Diagnozowanie
• Sprawdź swoje etykiety żywności
• Podejrzane jedzenie

Alergie w pigułce

Według Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom ponad 50 milionów Amerykanów ma alergie. Alergia na orzechy jest jednym z najczęstszych rodzajów alergii pokarmowych zarówno u dzieci, jak i dorosłych.

Alergie na orzechy trwają przez całe życie, chociaż około 14 procent dzieci z alergią na orzechy i 20 procent dzieci z alergią na orzechy ziemne, ostatecznie ich przerasta. Młodsze rodzeństwo dzieci z alergią na orzechy jest również bardziej narażone na alergię na orzechy.

Rodzaje orzechów

Orzechy, znane również jako orzechy, występują w różnych odmianach. Zawierają:

• orzechy włoskie
• pistacje
• pekan
• orzechy makadamia
• orzechy nerkowca
• brazylijskie orzechy
• migdały

Chociaż orzeszki ziemne mają w nazwie słowo orzech, nie są orzechami. Orzeszki ziemne to rośliny strączkowe i, w przeciwieństwie do orzechów, rosną pod ziemią. Chociaż orzeszki ziemne nie są orzechami drzewnymi, osoby z alergią na orzechy ziemne mają podobną reakcję alergiczną jak osoby z alergią na orzechy.

Jeśli masz alergię na jeden orzech, istnieje duże prawdopodobieństwo, że masz także alergię na inne orzechy. Jednak tylko około 25 do 40 procent ludzi ma alergię na orzeszki ziemne i orzechy, zgodnie z Food Allergy Research & Education (FARE).

Alergie i układ odpornościowy

Kiedy ktoś jest uczulony na orzechy, jego układ odpornościowy błędnie identyfikuje orzechy jako szkodliwą substancję. Układ odpornościowy reaguje na te substancje lub alergeny. Za pierwszym razem, gdy ktoś jest narażony na alergen z orzechów, zwykle nie ma żadnych objawów. Jednak ich układ odpornościowy rozpoznał alergen jako zagrożenie i przygotowuje się do walki z alergenem przy następnym wejściu do organizmu.

Kiedy alergen ponownie dostaje się do organizmu, układ odpornościowy rozpoczyna atak, uwalniając substancje chemiczne, takie jak histamina. Uwalnianie histaminy powoduje objawy alergii. Uzyskaj bardziej szczegółowe spojrzenie na alergie.

Reakcje skórne

Łagodne reakcje skórne alergii na orzechy często obejmują:

• wysypki
• obrzęk kończyn
• zaczerwienienie i delikatność
• pokrzywka

Leki przeciwhistaminowe, takie jak difenhydramina (Benadryl) lub loratydyna (Claritin), mogą pomóc w łagodzeniu wysypki i pokrzywki. Zimne, mokre okłady mogą również pomóc ukoić podrażnioną skórę.

Objawy dotyczące oka, nosa i gardła

Alergie często wpływają na górne drogi oddechowe. Typowe objawy to:

• zatkany nos lub katar
• kichanie
• ból gardła
• swędzące lub łzawiące oczy

Leki przeciwhistaminowe mogą również pomóc złagodzić katar i podrażnione oczy. Jeśli katar utrzymuje się, spróbuj połączyć go ze środkiem zmniejszającym przekrwienie, takim jak pseudoefedryna (Sudafed).

Niestrawność

Wiele alergii pokarmowych powoduje problemy trawienne, gdy alergenne białka przedostają się przez żołądek i jelita. Reakcje trawienne zwykle trwają kilka godzin po zjedzeniu orzechów. Często się czuje:

• nudności
• skurcze żołądka

Jeśli reakcja alergiczna jest wystarczająco ciężka, możesz doświadczyć:

• wymioty
• biegunka

Trudności w oddychaniu

Z powodu obrzęku spowodowanego reakcją alergiczną drogi oddechowe mogą się zwężać lub całkowicie zamykać. Duszność może przerodzić się w astmę alergiczną, stan, w którym drogi oddechowe chwytają i ograniczają przepływ powietrza. Może również powodować anafilaksję, stan, w którym gardło puchnie, powodując trudności w oddychaniu.

Objawy te mieszczą się w spektrum. Możesz rozwinąć jeden z symptomów lub wszystkie.

Anafilaksja

Anafilaksja jest najcięższą i najgroźniejszą formą reakcji alergicznej. W anafilaksji gardło i drogi oddechowe puchną i blokują się. To sprawia, że ​​oddychanie jest niezwykle trudne, a czasem wręcz niemożliwe. Może również powodować inne objawy, w tym:

• obrzęk twarzy
• swędząca skóra
• niskie ciśnienie krwi
• zmiany tętna
• dezorientacja

Osoby, u których alergia na orzechy jest wystarczająco ciężka, aby rozwinąć reakcję anafilaktyczną, powinny zawsze wykonywać domięśniowe wstrzyknięcie epinefryny, takie jak EpiPen. Zastrzyk epinefryny, zwanej również adrenaliną, powoduje ponowne otwarcie dróg oddechowych, co pozwala na ponowne oddychanie.

Diagnozowanie

Diagnoza jest niezbędna w leczeniu alergii. Jeśli ktoś podejrzewa, że ​​ma alergię, powinien zostać oceniony przez alergologa. Alergolog może przeprowadzić serię testów, aby dowiedzieć się, na co jesteś uczulony. Mogą dać ci leki przeciwhistaminowe do kontrolowania objawów alergii i EpiPen na wypadek ryzyka anafilaksji. Dowiedz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o testach alergicznych.

Sprawdź swoje etykiety żywności

Po zdiagnozowaniu diagnoza jest kluczem do opanowania alergii na orzechy. Konieczne jest uważne przeczytanie wszystkich etykiet żywności i poznanie ryzyka zanieczyszczenia krzyżowego. Zgodnie z wymogami federalnej ustawy o znakowaniu alergenów żywnościowych i ochronie konsumentów z 2004 r. (FALCPA), w Stanach Zjednoczonych, w opakowaniach żywności paczkowanej, która wykorzystuje orzechy jako składnik, należy podać rodzaj orzecha na etykiecie.

Na razie nie ma żadnych przepisów zobowiązujących producentów żywności do wykazania, czy ich żywność została skażona lub przetworzona na tym samym sprzęcie, co inne produkty spożywcze zawierające orzechy.

Podejrzane jedzenie

Zachowaj ostrożność podczas jedzenia produktów, które mogą zawierać orzechy, na które masz uczulenie.

Orzeszki ziemne można znaleźć w orzechach piwnych, maśle orzechowym i oleju orzechowym. Są również powszechnie stosowane w kuchni azjatyckiej, afrykańskiej i meksykańskiej. Inne produkty spożywcze, które mogą zawierać orzeszki ziemne, obejmują:

• wypieki
• cukierki czekoladowe i słodycze
• czerwony pieprz
• bułki jajeczne
• nugat
• sos molowy
• sosy sałatkowe
• wegetariańskie namiastki mięsa
• szkliwo
• marynaty

Orzechy drzewne można znaleźć w:

• pesto
• ekstrakt z orzechów lub oleje z orzechów
• płatki
• krakersy
• ciasteczka
• czekoladowe cukierki
• batoniki energetyczne
• aromatyzowane kawy
• mrożone desery
• marynaty
• niektóre wędliny, takie jak mortadela

Niektóre napoje alkoholowe mogą zawierać aromaty orzechowe, których FALCPA nie wymaga od producenta umieszczenia na etykiecie.