5 Odmładzające zupy Kobiety na całym świecie Pij napój po porodzie

Zawartość

• 1. Wzbogacona zupa z wodorostów
• Wodorosty są również bogate w:
  
• 2. Zupa z octu wieprzowego
• 3. Zupa pomidorowa z ziołami
• 4. Caldo de pollo lub rosół
• 5. Zupa z zielonej papai
• Korzyści z papai
  
• Stwórz własną tradycję zupy
• Rosół bogaty w kolagen
• Bogate w składniki odżywcze zupy warzywne
• Na początek Swick zaleca:
  

Przed powitaniem nowego dziecka na świecie istnieje prawdopodobieństwo, że spędziłeś ostatnie 9 miesięcy na zdrowej ciąży - ale jak dbasz o swoje zdrowie po urodzeniu?

Niezależnie od tego, czy poród został wykonany przez pochwę, czy przez cesarskie cięcie, twoje ciało potrzebuje dodatkowego wsparcia podczas gojenia.

Według Rachel High, DO, położnika, ginekologa i urogynecology w Baylor Scott & White Health w środkowym Teksasie, określone składniki odżywcze, takie jak „żelazo, witamina B-12 i kwas foliowy lub kwas foliowy, mogą promować wymianę komórek krwi, które były nieuchronnie utracone podczas urazu lub zdarzenia takiego jak poród. ”

Jednym ze sposobów, aby to zrobić? Rosół

W wielu kulturach na całym świecie używają bulionów i zup, aby pomóc w gojeniu poporodowym. Lizzy Swick, MS, RDN, zarejestrowana dietetyk w Montclair, New Jersey, zwraca również uwagę, że zupy i gulasze to niesamowite, bogate w składniki odżywcze pokarmy.

„Aby odzyskać zdrowie, kobiety potrzebują składników odżywczych, które są łatwo przyswajalne i przyswajane, aby pomóc zrównoważyć hormony i budować krew” - mówi.

Zamiast wydawać dodatkową energię na trawienie surowej paszy, „jedzenie leczniczych zup i gulaszów pozwala twojemu ciału wykorzystywać zasoby do leczenia i naprawy”, mówi Swick.

Oto pięć zup z całego świata, o których wiadomo, że promują proces gojenia po przyjęciu nowego dziecka, oraz dwie kolejne zupy dla majsterkowiczów dla zdrowego odżywiania.

1. Wzbogacona zupa z wodorostów

W Korei rodziny często podają zupę z wodorostów lub „miyeok guk” podczas okresu poporodowego znanego jako Saam-chil-il.

Ten okres odpoczynku ma na celu umożliwienie nowym mamom powrotu do zdrowia po stresorze bez przytłaczającej obecności odwiedzających.

Tradycja głosi, że zupa z wodorostów morskich jest również nawilżająca, co jest szczególnie ważne podczas karmienia piersią.

To także:

• bogate w wapń (co pomaga zapobiegać utracie kości zwykle związanej z ciążą i porodem)
• dostał jod (który pomaga w rozwoju mózgu dziecka)
• pełne błonnika, aby zapobiec zaparciom
• wypełnione żelazem, aby zapobiec anemii i poprawić ogólne samopoczucie

„Wodorosty morskie to jedne z najlepszych pokarmów, jakie można spożywać w celu wspierania zdrowych gruczołów, takich jak tarczyca i nadnercza - które wymagają szczególnej uwagi w okresie poporodowym”, mówi Swick.

Wodorosty są również bogate w:

• magnez
• cynk
• potas
• mangan
• miedź
• niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3 i 6
• witaminy A, C, E i B

Na smaczny guk miyeok, który jest również pełen białka, wypróbuj ten przepis koreańskiego Bapsanga. Przepis ten, stworzony przez koreańską mamę, z pewnością sprawi, że poczujesz się pocieszony i kochany.

Poziomy wodorostów i jodu Porcja miyeok guk może mieć wysoki poziom jodu, ale wszystko zależy od tego, jakiego rodzaju wodorostów używasz. Jeden arkusz wodorostów może pokryć od 11 do 1989 procent dziennej wartości. Ponieważ wysoki poziom jodu może być niebezpieczny dla dziecka, przed zakupem sprawdź etykietę odżywczą.

2. Zupa z octu wieprzowego

Wielu Chińczyków przysięga, że ​​spożywa przepis na ocet wieprzowy dla leczenia poporodowego.

Zupa jest zwykle przygotowywana, aby pomóc w zaopatrzeniu matki w mleko, ale często jest przynoszona przez członków rodziny po to, aby świętować przybycie nowego dziecka. Jajka na twardo są również powszechnie dołączane do dodatkowego białka.

„Odpowiednie spożycie białka jest niezbędne do gojenia się tkanek po urazie, a także po porodzie”, mówi High. „Zapewnienie odpowiedniej zawartości białka (zgodnie z zalecanymi dziennymi poziomami) może pomóc ci leczyć się, jeśli masz rany pochwy lub nacięcie z sekcji C.”

Wypróbuj przepis Mamy Tong do zupy z octu wieprzowego. Z imbiru, wieprzowiny i słodzonego octu ryżowego nie jest to lekka zupa. Mama Tong zaleca unikanie tego podczas ciąży i ograniczanie porcji, jeśli monitorujesz swoją wagę.

3. Zupa pomidorowa z ziołami

Ten pocieszający klasyk może być czymś więcej niż tylko ulubieńcem amerykańskiego dzieciństwa.

Dodając świeże zioła i smaki, możesz przekształcić przeciętną zupę pomidorową w pocieszającą miskę, która pomaga ciału radzić sobie ze stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi.

„Zioła i przyprawy są prawdziwym lekarstwem natury i jednym z najprostszych sposobów na zwiększenie gęstości składników odżywczych w naszej diecie” - mówi Swick.

Poleca wypróbowanie ich z zupą:

• bazylia, aby poprawić nastrój (co jest szczególnie ważne w przypadku „bluesa w czwartym trymestrze” lub depresji poporodowej, która może wpływać na wiele nowych matek)
• Pietruszka, ponieważ sprzyja detoksykacji w wątrobie (i wszystkie nowe matki potrzebują zdrowej detoksykacji, zwłaszcza gdy ich ciała ustanawiają nową równowagę hormonalną)
• Kurkuma, silny środek przeciwzapalny, który doskonale nadaje się do leczenia poporodowego
• czosnek, ze względu na jego właściwości przeciwbakteryjne

Prosty przepis, spróbuj pomidorową zupę bazyliową Welcome Baby Care. Ten przepis poporodowy dotyczy komfortu, ciepła i zdrowia.

4. Caldo de pollo lub rosół

W kulturze meksykańskiej pierwsze 40 dni po porodzie nazywane są „cuarentena”, okresem, w którym matka ma po prostu odpoczywać, karmić i cieszyć się swoim nowym dzieckiem.

Przyczyną tego 40-dniowego okresu jest to, że uważa się, że narządy rozrodcze matki leczyły się i odzyskiwały swój zwykły kształt po porodzie.

Podczas cuarentena marchewka i zupa z kurczaka (dowolnego rodzaju) są często zatwierdzonym jedzeniem z wyboru. Zupa z kurczaka jest wybierana, ponieważ wiadomo, że nie jest zbyt ostra ani ciężka dla kogoś, kto próbuje się wyleczyć.

Nie ma konkretnej zupy z kurczaka związanej z „cuarentena”, więc zalecamy spróbować caldo de pollo, tradycyjna zupa domowa. Blog kulinarny Muy Bueno nazywa to lekiem dla duszy. Ma marchewki, pomidory, czosnek, limonkę i krokosz barwierski.

5. Zupa z zielonej papai

Tradycja chińska i wietnamska głosi, że zielona papaja jest odżywczym zwycięzcą dla matek karmiących.

W jednym badaniu z 2001 r. Stwierdzono, że kobiety, które zjadły 650 gramów purée z papai lub 100 gramów startej marchwi, poprawiły odżywianie witaminą A i żelazem.

Ponieważ mleko matki naturalnie zawiera mało żelaza, to przyspieszenie może być pomocne zarówno dla dziecka, jak i karmiącego rodzica.

Papaya jest również bogatym źródłem niezbędnych witamin i minerałów, w tym:

• witaminy A, C, E i K (w celu zwiększenia odporności)
• folian
• magnez
• potas
• wapń

Korzyści z papai

• witaminy mogą pomóc zwiększyć odporność
• równoważy poziomy elektrolitów
• reguluje ciśnienie krwi
• zwiększa energię
• utrzymuje zdrowie serca i pracę mięśni

Wypróbuj ten przepis do zupy z zielonej papai, aby czerpać wszystkie zdrowe korzyści z tego superowocu w połączeniu z innymi zdrowymi i aromatycznymi składnikami, w tym lucjanem, szparagami, czosnkiem i imbirem.

Ostrożność papai i ciąży

Chociaż dojrzała lub gotowana papaja jest w większości bezpieczna, zarówno tradycja, jak i nauka zauważyły, że niedojrzała lub pół dojrzała papaja podczas ciąży może być niebezpieczna.

Papaja zawiera właściwości stymulujące macicę, a badania na zwierzętach wykazały, że duże dawki mogą prowadzić do niekontrolowanych skurczów i mogą być obarczone wysokim ryzykiem, w zależności od poziomu estrogenu. „Duża dawka” dla kogoś, kto waży 150 funtów, to około 27,2 gramów papai.

Stwórz własną tradycję zupy

Wiele z wymienionych powyżej przepisów na zupy ma na celu dostarczenie kluczowych składników odżywczych do porodu poporodowego.

Jak mówi Swick: „W czasie choroby lub stresu [niektóre kluczowe aminokwasy] można łatwo wyczerpać, dlatego najlepiej jest je pozyskiwać z pożywienia. Spożywanie bulionu kostnego poprzez spożywanie leczniczych zup i gulaszu jest doskonałym sposobem na budowanie odporności na choroby związane ze stresem. ”

Jeśli powyższe przepisy Cię nie zachwyciły, możesz również zrobić własne buliony kostne bogate w kolagen i obfite zupy warzywne.

Oto podstawy, by przygotować własną, zdrową zupę.

Rosół bogaty w kolagen

Te same korzyści lecznicze można uzyskać dzięki gotowaniu z gotowym bulionem kostnym lub robieniu własnego.

Aby uzyskać klarowny, smaczny bulion, jako podstawę użyj kości kurczaka, wołowiny lub ryby. Można również użyć wieprzowiny lub jagnięciny, chociaż mogą one nadawać bardziej dziczyzny, bogaty smak.

Buliony kostne mogą pomóc w:

• utrzymywanie silnego blasku po ciąży dzięki spożyciu kolagenu
• wzmacniając organizm aminokwasami, szczególnie jeśli mało śpisz lub odczuwasz chroniczny stres po porodzie

Jeśli tworzysz własne zupy, Swick sugeruje „szukanie dzikiego lub ekologicznego, hodowanego na pastwiskach, wolnego wybiegu, wolnego od antybiotyków i hormonów mięsa i kości, kiedy tylko możesz”.

Tu jest jeden opcja odżywcza: Przepis kulinarnej kuchni Yanga na leczniczą zupę ogonową. Ta zdrowa zupa inspirowana tradycyjną medycyną chińską jest pełna imbiru, grzybów, jagód goji i warzyw korzeniowych.

Kolejna szybka opcja przepisu dla zapracowanych rodziców to „rosół z kurczakiem i jajkiem” Jessiki Austin, doula porodowa. Używając kupionego w sklepie bulionu z kurczaka, ta zupa pakuje białko i kolagen do miski. Picie tego raz dziennie może pomóc ciału w naprawie tkanek i wsparciu stawów w okresie poporodowym.

Bogate w składniki odżywcze zupy warzywne

„Podobnie jak w przypadku mięs, z każdym warzywem dodawanym do zup i gulaszu będziesz czerpać korzyści z właściwości odżywczych warzyw, a także z wszelkich strat składników odżywczych, które napotkasz podczas gotowania na parze lub gotowania”, mówi Swick.

Bulion warzywny jest również szczególnie pomocny dla nowych matek wychodzących z sekcji C, ponieważ promuje zdrowe trawienie, co z kolei pozwala ciału skupić się na gojeniu.

Na początek Swick zaleca:

• warzywa korzeniowe, takie jak marchew, pasternak i cebula dla zdrowego źródła węglowodanów skrobiowych, witamin A i C, błonnika pokarmowego oraz minerałów, takich jak potas, wapń, żelazo, magnez i cynk
• kabaczki bogate w beta-karoten i przeciwutleniacze, takie jak dynia piżmowa i żołędziowa
• ciemnozielone warzywa, takie jak jarmuż, kapusta, rukiew wodna i kapusta, zapewniają zdrową dawkę kwasu foliowego, witamin C i K, żelaza, magnezu i wapnia

„Wszystkie te warzywa mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego wzroku, zwalczać stany zapalne i dostarczać organizmowi mnóstwo kofaktorów mineralnych”.

Wypróbuj ten przepis na bulion warzywny albo jako bazę do zupy jarzynowej, albo popijać jak herbata.

Jeśli gotowanie partii zupy staje się zbyt czasochłonne, High zaleca prostszą drogę. „Przedyskutuj z lekarzem opcję kontynuacji przyjmowania witaminy prenatalnej przez 1–2 miesiące po porodzie”.

Emilia Benton jest niezależną pisarką i redaktorką z siedzibą w Houston w Teksasie. Jest także dziewięciokrotnym maratończykiem, zapalonym piekarzem i częstym podróżnikiem.