Spożywam węglowodany skrobiowe tylko przed południem - a efekt jest niesamowity

Zawartość

• Najwyraźniej rzeczy nie mogłyby trwać dłużej.
• Czy lepiej jeść rano dużo węglowodanów?
• Oczywiście nie było to całkowicie bezpłatne dla wszystkich.
• Spróbuj wyciąć węglowodany po 12 wieczorem. - możesz być mile zaskoczony wynikami

Zdrowie i dobre samopoczucie wpływają na życie każdego człowieka inaczej. To historia jednej osoby.

Stare powiedzenie „wszystko z umiarem” to dobra rada, ale mądrości, której nie zawsze potrafiłem podążać.

Moje dysfunkcyjne podejście do diety i żywienia - ukształtowane w dzieciństwie i głęboko zakorzenione - sprawiło, że mam nadwagę i jestem nieszczęśliwy. Zasadniczo zasypiałem około 14.00, kiedy moje ciało doznało codziennej awarii cukru.

Dorastałem, widząc jedzenie jako nagrodę, a nie okazjonalne odpusty. Rzeczy takie jak fast food, słodycze i wypieki były stałą częścią mojej diety, przyczyniając się do przyrostu masy ciała, a tym samym do mojego ryzyka chorób takich jak cukrzyca, choroby serca i inne.

Najwyraźniej rzeczy nie mogłyby trwać dłużej.

To było w 2014 roku, kiedy odkryłem dietę ketogeniczną. Mówiąc najprościej, jedzenie keto obejmuje wysokotłuszczowe, umiarkowane białko i bardzo niskie węglowodany. Chodzi o to, że gdy twoje ciało jest w stanie ketozy, zacznie spalać tłuszcz zamiast paliwa. (Dla jasności nie jest to to samo, co kwasica ketonowa, która jest zagrażającym życiu powikłaniem cukrzycy typu 1).

Ludzie na keto trzymają mniej niż 20 gramów węglowodanów netto dziennie. Oznacza to brak frytek, bez cukierków, bez pizzy, bez ciastek. Większość węglowodanów na diecie ketonowej pochodzi z warzyw.

Podejście to pomogło mi zrzucić około 50 funtów, ale podróż ostatecznie okazała się naprawdę ograniczająca. Zmęczyło mnie to, że nie mogę wyjść z przyjaciółmi na kolację lub zjeść (odpowiednio słodkiego) ciasta w moje urodziny.

Nie tylko utrzymałem utratę masy ciała, którą osiągnąłem podczas stosowania keto, ale nadal traciłem wagę w stałym, choć nieco wolniejszym tempie.

Wiedziałem, że chcę dodać do mojej diety bardziej złożone węglowodany - a czasem także proste węglowodany. Ale chciałem też być mądry w tym.

Przestrzegając ścisłej diety ketonowej, trochę przerywałem post, jedząc wszystkie posiłki w ciągu sześciu godzin każdego dnia i spędzając pozostałe 18 godzin bez jedzenia. Myślałem, że będę mógł to trochę zmodyfikować, gdy zacznę znowu jeść węglowodany.

Czy lepiej jeść rano dużo węglowodanów?

Chociaż istnieją sprzeczne badania na temat tego, czy lepiej jest spożywać ciężkie węglowodany wcześniej i tego, jak to robi (lub nie robi tego) wpływa na poziom energii, utratę masy ciała i skład ciała, znam także kilka osób, które odniosło wielki sukces we wszystkich powyższych obszarach, ścinając popołudniowe węglowodany.

Jestem teraz o wiele bardziej produktywny w godzinach popołudniowych niż kiedykolwiek wcześniej, więc to może być tylko dobra rzecz.

Jeśli chodzi o to, dlaczego zadziałało, moja teoria polega na tym, jak węglowodany wpływają na poziom cukru we krwi i zdolność organizmu do zatrzymywania wody. Ponieważ rafinowane węglowodany mogą prowadzić do wyższego poziomu cukru we krwi i insuliny, co powoduje, że nerki wchłaniają sód, jedzenie węglowodanów w ciągu dnia może prowadzić do większej retencji wody.

Ale utrzymywanie większości węglowodanów na początku dnia? Może to dać twojemu ciału szansę na spalenie ich, szczególnie jeśli ćwiczysz po południu lub wieczorem.

Biorąc pod uwagę, że ciało zatrzymuje 3 gramy wody na każdy gram glikogenu (zmagazynowane i przetworzone węglowodany), naprawdę sensowne jest dać mojemu ciału możliwie jak najwięcej godzin przed snem, aby zrzucić wagę wody i węglowodanów, które zjadłem.

Mając to na uwadze, postanowiłem trochę poeksperymentować, spożywając węglowodany przed godziną 12:00. i utrzymywanie niskiego poziomu węglowodanów po południu i wieczorem. Na kolację głównie trzymałem się chudego białka i wielu zielonych warzyw - zostawiając chleb, ziemniaki i inne produkty zawierające skrobię na następny dzień.

Nadal mam tendencję do podążania za przerwami na czczo wszystko mojego posiłku w ciągu ośmiu godzin, często kończąc posiłek przed 16 lub 16:30 najpóźniej.

W gruncie rzeczy oznaczało to, że w granicach rozsądku żadne jedzenie zawierające węglowodany nie było już niedostępne, o ile jadłem je przed południem (i oczywiście w odpowiednich porcjach).

Robię to od sześciu miesięcy i nie powstrzymało mnie to od jedzenia croissantów i tartiny każdego ranka na śniadanie, kiedy byłem w Paryżu. Nie czułem się też winny z powodu krepy na lunch.

Do obiadu stwierdziłem, że rzadko głoduję i czuję się dobrze, jedząc sałatkę z czymś takim jak łosoś lub szynka, albo coś w rodzaju gotowanej piersi z kurczaka z warzywami gotowanymi na parze.

Po powrocie do domu od czasu do czasu jadłem bajgiel na śniadanie lub robiłem hash ze słodkich ziemniaków na jajecznicę.

Zmiana była odczuwalna jako odprężająca i pyszna, a jeszcze bardziej ją poprawił fakt, że moje wysiłki związane z odchudzaniem wcale nie zostały przerwane przez ponowne dodanie węglowodanów do mojej codziennej diety.

Jeśli odkryjesz, że odcięcie węglowodanów po 12 po południu nie jest dla ciebie, dostosuj go, aby mieć tylko złożone, „wolne” węglowodany, takie jak słodkie ziemniaki, brązowy ryż i owies od południa.

Nie tylko utrzymałem utratę masy ciała, którą osiągnąłem podczas stosowania keto, ale nadal traciłem wagę w stałym, choć nieco wolniejszym tempie.

Inną ogromną korzyścią, która szczególnie mi się podobała, było to, że nie miałem popołudniowych kryzysów i awarii energii. Jestem teraz o wiele bardziej produktywny w godzinach popołudniowych niż kiedykolwiek wcześniej, więc to może być tylko dobra rzecz.

Oczywiście nie było to całkowicie bezpłatne dla wszystkich.

Chociaż teraz lubię potrawy takie jak makaron, chleb, ziemniaki, a nawet czekolada z umiarem, nadal jestem świadomy starej zasady CICO (kalorie, kalorie).

Nadal śledzę to, co jem codziennie w MyFitnessPal, aby upewnić się, że nie posuwam się za daleko z kaloriami, i staram się, aby większość spożywanych przeze mnie węglowodanów była „wolna”, jak owies pieczywo lub brązowy ryż.

Ponadto moja popołudniowa dieta składa się z lekkich, zdrowych potraw, takich jak grillowany kurczak, krewetki, warzywa liściaste i inne pieczone warzywa. Nadal mam tendencję do podążania za przerwami na czczo wszystko mojego posiłku w ciągu ośmiu godzin, często kończąc posiłek przed 16 lub 16:30 najpóźniej.

To podejście nie jest dla wszystkich. Nie byłbym nawet tak bezczelny, aby twierdzić, że jest to jedyny sposób na skuteczne włączenie węglowodanów bez powodowania tycia (jeśli masz szczęście z powolnym metabolizmem i wrażliwością na insulinę, jak się wydaje). Jestem pewien, że tak nie jest, zwłaszcza że każde ciało jest inne.

Spróbuj wyciąć węglowodany po 12 wieczorem. - możesz być mile zaskoczony wynikami

Od większej energii po zdrowe odchudzanie, warto spróbować węglowodanów przed południem. Robię to od prawie sześciu miesięcy, a same wyniki były dla mnie tego warte.

Jeśli odkryjesz, że odcięcie węglowodanów po 12 po południu nie jest dla ciebie, dostosuj go, aby mieć tylko złożone, „wolne” węglowodany, takie jak słodkie ziemniaki, brązowy ryż i owies od południa. Staraj się trzymać proste, białe węglowodany przetworzone (jeśli musisz) do rana.

Może to nie zadziałać długo, ale warto spróbować. W końcu to, że jest w stanie w pełni wykorzystać amerykańską tradycję deserów na śniadanie, nie może być złą rzeczą, prawda?

Upewnij się, że pokroiłeś te węglowodany po 12 wieczorem!

Jennifer Still jest redaktorką i autorką artykułów z Vanity Fair, Glamour, Bon Appetit, Business Insider i nie tylko. Pisze o jedzeniu i kulturze. Śledź ją na Twitterze.