Szalony prosty sposób na przygotowanie posiłku, aby utrzymać świeżość sałatki

Zawartość

• Recenzja dla

Zwiędła sałata może zamienić smutny lunch na biurku w naprawdę tragiczny posiłek. Na szczęście Nikki Sharp ma genialny hack, który uratuje twój lunch i sprawi, że warzywa będą chrupiące na dłużej. W swojej nowej książce Przygotuj się do posiłku, aby schudnąć, ekspert od odnowy biologicznej i szef kuchni weganin przedstawia strategię utrzymywania świeżości zielonych liściastych warzyw. To proste: porcjując sałatki, umieść lekko wilgotny ręcznik papierowy na dnie każdego pojemnika, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. Sharp mówi, że dzięki tej sztuczce możesz przygotować sałatki z pięciodniowym wyprzedzeniem. (Powiązane: 5 wskazówek dotyczących oszczędzania tygodnia, gdy zapomniałeś przygotować posiłek)

Kolejna wskazówka: szpinak to bae, ale nie jest to najlepszy wybór, gdy robisz sałatkę z dużym wyprzedzeniem. „Góra lodowa pozostanie najświeższa ze względu na zawartość wody, ale nie jest tak odżywcza jak, powiedzmy, rukola, więc zwykle mówię moim klientom, aby wybierali ciemniejsze warzywa” – mówi Sharp. Dla zieleni bogatej w składniki odżywcze oraz prawdopodobnie pozostanie świeży, idź na jarmuż. Ma długą żywotność w porównaniu z innymi zieleniami, pod warunkiem, że zostawisz ją na łodydze, mówi Sharp. Na koniec rozważ zainwestowanie w spinner do sałatek. Tak, to jeszcze jeden nieporęczny gadżet kuchenny, ale pomaga usunąć nadmiar wody po myciu, która w przeciwnym razie mogłaby zepsuć liście.

Ale nie tylko sałata ma tendencję do więdnięcia i utraty świeżości. Po zakupie ziół Sharp każe odciąć spody i przechowywać je w słoiku z wodą. (Możesz przechowywać je w lodówce lub na blacie.) Jeśli zdecydujesz się posiekać jabłka przed ich zjedzeniem, spryskanie plastrów sokiem z cytryny lub przechowywanie ich w misce z wodą da ci trochę czasu, zanim się zrumienią . (Więcej wskazówek: Jak przechowywać świeże produkty, aby starczały na dłużej i pozostały świeże)

Jeśli chodzi o przygotowywanie koktajli, masz kilka opcji. Możesz posiekać składniki w dniu przygotowania, zamrozić je w pojedynczych porcjach, a następnie zmiksować z płynem, gdy będziesz gotowy do spożycia. (Przepisy na smoothie do zamrażania FTW!) Ale jeśli spieszysz się rano lub nie chcesz kogoś budzić, możesz wcześniej zmiksować koktajle. Aby zachować świeżość przez noc, „upewnij się, że wypełniłeś je do samej góry słoika”, aby nie dopuścić do przedostania się powietrza – mówi Sharp.

Teraz, gdy już wiesz dokładnie, jak przechowywać jedzenie, aby zachować maksymalną świeżość, wypróbuj siedem wegetariańskich pomysłów Sharp na przygotowywanie posiłków, które możesz przygotować z zaledwie 10 składników.

Recenzja dla