Dieta z kamieniem nerkowym: pokarmy do jedzenia i unikania

Zawartość

• Przegląd
• Co jeść i pić
• Pozostań uwodniony
• Zwiększ spożycie cytrusów
• Jedz dużo wapnia (i witaminy D)
• Jedzenie i napoje, których należy unikać na diecie z kamieniem nerkowym
• Limit soli
• Zmniejsz spożycie białka zwierzęcego
• Dieta roślinna może być idealna
• Nie pij coli
• Wskazówki dotyczące diety z kamieniem nerkowym
• Na wynos

Przegląd

Kamienie nerkowe w drogach moczowych powstają na kilka sposobów. Wapń może łączyć się z chemikaliami, takimi jak szczawian lub fosfor, w moczu. Może się to zdarzyć, jeśli substancje te staną się tak skoncentrowane, że zestalą się. Kamienie nerkowe mogą być również spowodowane nagromadzeniem kwasu moczowego. Nagromadzenie kwasu moczowego jest spowodowane metabolizmem białka. Twój układ moczowy nie został zaprojektowany do wydalania ciał stałych, więc nic dziwnego, że kamienie nerkowe są bardzo bolesne. Na szczęście można ich zwykle uniknąć poprzez dietę.

Co jeść i pić

Jeśli starasz się unikać kamieni nerkowych, to co jesz i pijesz, jest tak samo ważne, jak to, czego nie powinieneś jeść i pić. Oto kilka ważnych zasad, o których należy pamiętać.

Pozostań uwodniony

Płyny, zwłaszcza woda, pomagają rozcieńczać substancje chemiczne tworzące kamienie. Staraj się pić co najmniej 12 szklanek wody dziennie.

Zwiększ spożycie cytrusów

Owoce cytrusowe i ich sok mogą pomóc ograniczyć lub zablokować tworzenie się kamieni z powodu naturalnie występującego cytrynianu. Dobre źródła cytrusów obejmują cytryny, pomarańcze i grejpfruty.

Jedz dużo wapnia (i witaminy D)

Jeśli twoje spożycie wapnia jest niskie, poziomy szczawianu mogą wzrosnąć. Lepiej jest pobierać wapń z pożywienia niż z suplementów, ponieważ są one związane z tworzeniem się kamieni nerkowych. Dobre źródła wapnia obejmują mleko, jogurt, twaróg i inne rodzaje serów. Wegetariańskie źródła wapnia obejmują rośliny strączkowe, tofu osadzone na wapniu, ciemnozielone warzywa, orzechy, nasiona i melasę z czarnego paska. Jeśli nie podoba ci się smak mleka krowiego lub, jeśli się z tobą nie zgadza, wypróbuj mleko bez laktozy, wzbogacone mleko sojowe lub kozie. Pamiętaj też, aby codziennie dodawać produkty bogate w witaminę D. Witamina D pomaga organizmowi wchłonąć więcej wapnia. Wiele pokarmów jest wzbogaconych tą witaminą. Występuje również w tłustych rybach, takich jak łosoś, żółtka jaj i ser.

Jedzenie i napoje, których należy unikać na diecie z kamieniem nerkowym

Limit soli

Wysoki poziom sodu w organizmie może sprzyjać gromadzeniu się wapnia w moczu. Unikaj dodawania soli do żywności i sprawdź etykiety na przetworzonej żywności, aby zobaczyć, ile zawierają sodu. Fast food może zawierać dużo sodu, ale podobnie jak zwykłe jedzenie w restauracji. Gdy możesz, poproś, aby nie dodawać soli do niczego, co zamawiasz w menu. Zwróć także uwagę na to, co pijesz. Niektóre soki warzywne zawierają dużo sodu.

Zmniejsz spożycie białka zwierzęcego

Wiele źródeł białka, takich jak czerwone mięso, wieprzowina, kurczak, drób, ryby i jaja, zwiększa ilość wytwarzanego kwasu moczowego. Spożywanie dużych ilości białka zmniejsza także w moczu substancję chemiczną zwaną cytrynianem. Zadaniem cytrynianu jest zapobieganie tworzeniu się kamieni nerkowych. Alternatywy dla białka zwierzęcego obejmują komosę ryżową, tofu (twaróg fasoli), hummus, nasiona chia i jogurt grecki. Ponieważ białko jest ważne dla ogólnego zdrowia, przedyskutuj z lekarzem, ile powinieneś jeść codziennie.

Dieta roślinna może być idealna

Mądrze jedz szczawiany.Pokarmy bogate w tę substancję chemiczną mogą zwiększać tworzenie się kamieni nerkowych. Jeśli masz już kamienie nerkowe, możesz całkowicie zmniejszyć lub całkowicie wyeliminować szczawiany z diety. Jeśli próbujesz uniknąć kamieni nerkowych, skonsultuj się z lekarzem, aby ustalić, czy ograniczenie tych pokarmów jest wystarczające. Jeśli jesz żywność zawierającą szczawiany, zawsze upewnij się, że jesz lub pijesz ze sobą źródło wapnia. Pomoże to szczawianowi związać się z wapniem podczas trawienia, zanim dotrze on do nerek. Pokarmy bogate w szczawian obejmują:

• czekolada
• buraki
• orzechy
• herbata
• Rabarbar
• szpinak
• szwajcarski chard
• słodkie ziemniaki

Nie pij coli

Unikaj napojów cola. Cola jest bogata w fosforany, inny środek chemiczny, który może sprzyjać tworzeniu się kamieni nerkowych.

Zmniejsz lub wyeliminuj dodatkowe spożycie cukru

Dodane cukry to cukry i syropy dodawane do przetworzonej żywności i napojów. Dodanie sacharozy i fruktozy może zwiększyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Miej oko na ilość spożywanego cukru, żywności przetworzonej, takiej jak ciasto, owoce, napoje bezalkoholowe i soki. Inne powszechnie dodawane nazwy cukru obejmują syrop kukurydziany, krystalizowaną fruktozę, miód, nektar z agawy, syrop z brązowego ryżu i cukier trzcinowy.

Wskazówki dotyczące diety z kamieniem nerkowym

Posiadanie kamieni nerkowych zwiększa ryzyko ich ponownego wystąpienia, chyba że aktywnie pracujesz, aby im zapobiec. Oznacza to przyjmowanie przepisanych Ci w tym celu leków i obserwowanie, co jesz i pijesz.

Jeśli masz obecnie kamienie, lekarz przeprowadzi testy diagnostyczne, aby ustalić, jaki masz typ. Następnie zalecą Ci konkretny plan diety, taki jak Dieta DASH. Wskazówki, które pomogą:

• pij co najmniej dwanaście szklanek wody dziennie
• pić soki cytrusowe, takie jak sok pomarańczowy
• jedz bogate w wapń jedzenie przy każdym posiłku, co najmniej trzy razy dziennie
• ogranicz spożycie białka zwierzęcego
• jedz mniej soli, dodatek cukru i produkty zawierające syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy
• unikać żywności i napojów o wysokiej zawartości szczawianów i fosforanów
• unikaj jedzenia lub picia czegokolwiek, co Cię odwadnia, takich jak alkohol.

Na wynos

Kamienie nerkowe są zwykle bolesnym stanem. Na szczęście dieta może być skutecznym narzędziem w zarządzaniu kamieniami nerkowymi i zapobieganiu im. Utrzymanie nawodnienia i unikanie niektórych pokarmów o dużej zawartości soli i cukru oraz łączenie wapnia z pokarmami bogatymi w szczawian są ważnymi elementami diety z kamieniem nerkowym.