Jak pewna kobieta zamieniła pasję do rolnictwa w dzieło swojego życia

Zawartość

• Jak rekolekcje pomogły jej zmienić pasję w cel
• Ponowne przemyślenie rasy i płci w rolnictwie
• To nie jest takie proste, jak myślisz
• Jej prosta strategia samoopieki
• Rolnicza rutyna wellness
• Inspirujemy następne pokolenie rolników
• Recenzja dla

Obejrzyj powyżej rozmowę między Karen Washington i koleżanką z farmy Frances Perez-Rodriguez na temat nowoczesnego rolnictwa, nierówności w zakresie zdrowej żywności i zajrzenia do wnętrza Rise & Root.

Karen Washington zawsze wiedziała, że ​​chce zostać rolnikiem.

Dorastając w projektach w Nowym Jorku, pamięta, jak oglądała reportaż z farmy w telewizji wcześnie w sobotnie poranki, zanim zaczęły się kreskówki. „Jako dziecko marzyłam o byciu na farmie” – wspomina. „Zawsze czułem, że pewnego dnia będę miał dom i podwórko oraz potencjał, by coś wyhodować”.

Kiedy w 1985 roku kupiła swój dom na Bronksie, zrealizowała swoje marzenie o uprawie żywności we własnym przydomowym ogródku. „Wtedy nie nazywało się to „rolnictwem miejskim”. To było tylko uprawa ziemi” – mówi Washington.

Dziś 65-letni Waszyngton jest jednym ze współzałożycieli Rise & Root, prowadzonej przez spółdzielnię, prowadzonej przez kobiety, zrównoważonej farmy w Orange County w stanie Nowy Jork, nieco ponad 60 mil na północ od Nowego Jorku. Powiedzieć, że jej tygodnie są pracowite, byłoby niedopowiedzeniem: w poniedziałki zbiera plony na farmie. We wtorki jest na Brooklynie i zarządza targiem rolniczym La Familia Verde. W środy i czwartki wraca na farmę, zbiera plony i organizuje, a piątki to kolejny dzień targowy – tym razem w Rise & Root. Weekendy spędza pracując na jej podwórku i w ogrodach społecznych.

Chociaż życie na farmie zawsze było marzeniem, mogłaby nie odczuwać takiej potrzeby, by to urzeczywistnić, gdyby nie jej pierwsza kariera jako fizjoterapeutka w domu.

„Większość moich pacjentów to ludzie kolorowi: Afroamerykanie, Karaiby, Latynosi lub Latynosi” – wyjaśnia Waszyngton. „Wielu z nich miało cukrzycę typu 2 i wysokie ciśnienie krwi, miało udary lub miało do czynienia z amputacjami – wszystko to związane z ich dietą” – mówi. „Widziałem, ilu moich pacjentów to osoby kolorowe, które zachorowały z powodu jedzenia, które spożywali, i jak placówka medyczna leczyła to lekarstwami zamiast diety”.

„Związki między żywnością a zdrowiem, żywnością a rasizmem oraz żywnością a ekonomią naprawdę sprawiły, że pomyślałam o przecięciu się żywności i systemu żywnościowego” – dodaje.

Tak więc w wieku 60 lat Waszyngton zdecydował się zostać pełnoetatowym rolnikiem, aby pomóc rozwiązać problem u źródła. Oto jak zamieniła swoje marzenie w rzeczywistość i czego się od tego czasu nauczyła.

Jak rekolekcje pomogły jej zmienić pasję w cel

„W styczniu 2018 r. 40 naszych przyjaciół z ruchu żywnościowego poszło na rekolekcje. Niektórzy z nas byli ogrodnikami lub rolnikami, niektórzy z nas byli szefami organizacji non-profit – wszyscy wprowadzali zmiany. Wszyscy zebraliśmy się i powiedzieliśmy: Co możemy zrobić jako grupa, jakie są nasze nadzieje, jakie są nasze marzenia?”. W pewnym momencie weszliśmy do groty i wszyscy określili swoje marzenia. To było niesamowite.

Następnie w kwietniu odbyłem staż w rolnictwie ekologicznym na Uniwersytecie Kalifornijskim w Santa Cruz. To sześciomiesięczny program od kwietnia do października, w którym mieszkasz w namiocie i uczysz się o rolnictwie ekologicznym. Kiedy wróciłem w październiku, byłem w ogniu. Bo kiedy tam byłem, zastanawiałem się: „gdzie są czarni ludzie? Gdzie są czarni farmerzy?”

Ponowne przemyślenie rasy i płci w rolnictwie

„Dorastając, zawsze słyszałem, że rolnictwo jest równoznaczne z niewolnictwem, że pracujesz dla „mężczyzny”. Ale to nieprawda. Po pierwsze, rolnictwo opiera się na kobietach. Kobiety uprawiają ziemię na całym świecie. Rolnictwem zajmują się kobiety i kobiety kolorowe. Po drugie, myślę o naszej podróży tutaj jako o zniewolonych ludziach. Zostaliśmy tu sprowadzeni nie dlatego, że byliśmy głupi i silni, ale z powodu naszej wiedzy o rolnictwie. Wiedzieliśmy, jak uprawiać żywność. Wnieśliśmy nasiona we włosy. To my wyhodowaliśmy żywność dla tego narodu. To my przynieśliśmy wiedzę o rolnictwie i nawadnianie. Umieliśmy hodować bydło. Przywieźliśmy tę wiedzę tutaj.

Nasza historia została nam skradziona. Ale kiedy zaczynasz otwierać ludziom oczy i dawać im do zrozumienia, że ​​zostaliśmy tu sprowadzeni z powodu naszej wiedzy o rolnictwie, zmienia to umysły ludzi. Teraz zauważam, że młodzi kolorowi ludzie zaczynają chcieć wracać do kraju. Widzą, że jedzenie jest tym, kim jesteśmy. Jedzenie to pożywienie. Uprawa własnej żywności daje nam siłę”.

(Powiązane: Co to jest rolnictwo biodynamiczne i dlaczego ma to znaczenie?)

To nie jest takie proste, jak myślisz

„Istnieją trzy rzeczy, które mówię ludziom próbującym zaangażować się w rolnictwo: Po pierwsze, nie możesz uprawiać sam. Musisz znaleźć społeczność rolniczą. Po drugie, poznaj swoją lokalizację. To, że masz ziemię, nie oznacza, że ​​jest grunty rolne. Potrzebujesz dostępu do wody i stodoły, myjni i elektryczności. Po trzecie, znajdź mentora. Kogoś, kto zechce pokazać ci liny i wyzwania, bo rolnictwo jest wyzwaniem”.

Jej prosta strategia samoopieki

„Dla mnie dbanie o siebie jest mentalne, fizyczne i duchowe. Aspektem duchowym jest chodzenie do kościoła w niedziele. Nie jestem religijny, ale czuję tam pokrewieństwo. Kiedy wychodzę, mój duch czuje się odnowiony. spędzanie czasu z rodziną, spędzanie wolnego czasu z przyjaciółmi i znajdowanie czasu dla siebie. Nowy Jork to betonowa dżungla, pełna samochodów i aktywności. Ale wcześnie rano siedzę na moim podwórku, słucham ptaków i po prostu czuję spokój i wdzięczność za moje istnienie”.

(Powiązane: Trenerzy dzielą się swoimi zdrowymi porannymi rutynami)

Rolnicza rutyna wellness

„Uwielbiam gotować. Jestem świadoma tego, skąd pochodzi moje jedzenie i upewniam się, że dobrze się odżywiam, uprawiam z intencją i kompostuję. Mam 65 lat, więc kiedy pracuję na farmie, czuję się jak dużo pracy. Ćwiczenia są ważne. Upewniam się też, że piję dużo wody. Jestem moim największym wrogiem w tej kwestii, więc moi partnerzy z farmy kupili mi plecak nawadniający, który noszę, gdy uprawiam aby upewnić się, że piję wystarczająco dużo”.

Inspirujemy następne pokolenie rolników

„Dwa lata temu byłam na konferencji kulinarnej i zaraz po wystąpieniu musiałam wyjść na inną imprezę. Pędziłam do samochodu, a za mną przybiegła kobieta z siedmioletnią córką. powiedział: „Pani Waszyngton, wiem, że musi pani iść, ale czy może pani zrobić zdjęcie z moją córką?”. Powiedziałem „oczywiście”. Wtedy kobieta powiedziała mi, że jej córka powiedziała: „Mamusiu, jak dorosnę, chcę być rolnikiem”. Byłem tak wzruszony, gdy usłyszałem, jak czarne dziecko mówi, że chce być rolnikiem. Pamiętam, że gdybym kiedykolwiek powiedział to jako dziecko, byłbym wyśmiany. Zdałem sobie sprawę, że zatoczyłem pełne koło. różnica w życiu tego dziecka”.

(Powiązane: Zainspiruj się najlepszymi dokumentami o jedzeniu do obejrzenia w serwisie Netflix)

Recenzja dla