7 korzyści zdrowotnych wynikających z Jabuticaba (i jak spożywać)

Zawartość

• Informacje żywieniowe jabuticaba
• Zdrowe przepisy z jabuticaba
• 1. Mus Jaboticaba
• 2 Koktajl truskawkowy i jabuticaba

Jabuticaba to brazylijski owoc, który ma niezwykłą właściwość kiełkowania na łodydze drzewa jabuticaba, a nie na kwiatach. Ten owoc ma niewiele kalorii i węglowodanów, ale jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak witamina C, witamina E, magnez, fosfor i cynk.

Jabuticaba może być spożywana na świeżo lub w postaci przetworów, takich jak dżemy, wina, ocet, brandy i likiery. Ponieważ po usunięciu jabuticaba szybko traci swoją jakość, bardzo trudno jest znaleźć ten owoc na rynkach oddalonych od regionów produkcji.

Ze względu na wysoki skład składników odżywczych i niską zawartość kalorii, jabuticaba wydaje się mieć kilka korzyści zdrowotnych, w tym:

1. Zapobiega chorobom ogólnie, takich jak rak i miażdżyca tętnic oraz przedwczesne starzenie, ponieważ są one bogate w antocyjany, które są silnie przeciwutleniającymi związkami fenolowymi;
2. Wzmacnia układ odpornościowyponieważ jest bogaty w cynk;
3. Pomaga schudnąćponieważ jest bardzo niskokaloryczny i bogaty w błonnik, który zwiększa uczucie sytości;
4. Zwalcza zaparciaponieważ jest bogaty w błonnik;
5. Pomaga kontrolować cukrzycęponieważ ma mało węglowodanów, co pomaga zapobiegać wzrostowi poziomu glukozy we krwi;
6. Poprawia zdrowie skóryponieważ jest bogaty w witaminę C;
7. Zapobiega anemiizawiera żelazo i witaminy z grupy B.

Należy pamiętać, że antocyjany, związki przeciwutleniające zawarte w jabuticaba, są skoncentrowane zwłaszcza w ich skórce, którą należy spożywać razem z miąższem owoców, aby uzyskać więcej korzyści.

Informacje żywieniowe jabuticaba

Poniższa tabela zawiera wartości odżywcze 100 g surowej jabuticaba, co odpowiada około 20 jednostkom:

Ponieważ jabuticaba bardzo szybko się psuje, najlepiej przechowywać ją w lodówce lub zrobić małe torebki z domowym miąższem, które należy przechowywać w zamrażarce do około 3 miesięcy.

Zdrowe przepisy z jabuticaba

Aby czerpać korzyści z jabuticaba, istnieje kilka zdrowych i pysznych przepisów, które można przygotować w domu:

1. Mus Jaboticaba

Składniki:

• 3 filiżanki jabuticaba;
• 2 szklanki wody;
• 2 szklanki mleka kokosowego;
• 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej;
• 2/3 szklanki cukru demerara, brązowego cukru lub ksylitolu.

Tryb przygotowania:

Przełóż żabuticabas na patelnię z 2 szklankami wody i gotuj, wyłączając ogień, gdy skórki wszystkich owoców pękną. Zdejmij z ognia i przesiej ten sok i dobrze wyciśnij, aby usunąć nasiona z jabuticaba, wykorzystując jak najwięcej miąższu. W rondelku dodaj sok jabuticaba, mleko kokosowe, skrobię kukurydzianą i cukier, dobrze mieszając, aż skrobia kukurydziana się rozpuści i stanie się jednorodna. Podgrzej na średnim ogniu i mieszaj, aż zgęstnieje lub uzyska pożądaną konsystencję. Następnie mus przełożyć do czystego pojemnika, odczekać aż lekko ostygnie i przed podaniem wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny.

2 Koktajl truskawkowy i jabuticaba

Składniki:

• 1/2 filiżanki herbaty truskawkowej (można również użyć banana lub śliwki);
• 1/2 filiżanki herbaty jabuticaba;
• 1/2 szklanki wody;
• 4 kamienie lodu.

Tryb przygotowania:

Ubij wszystkie składniki w blenderze i weź lody.

Zobacz 10 innych owoców, które pomogą Ci schudnąć.