Plusy i minusy picia mleka krowiego

Zawartość

• Składniki odżywcze w mleku
• Korzyści z mleka
• Kontrola apetytu
• Rozwój kości
• Zdrowie kości i zębów
• Zapobieganie cukrzycy
• Zdrowe serce
• Negatywne skutki uboczne mleka
• Trądzik
• Inne choroby skóry
• Alergie
• Pęknięcie kości
• Nowotwory
• Nietolerancja laktozy
• Alternatywy dla mleka
• Na wynos

Mleko krowie jest codziennym pożywieniem dla wielu ludzi i było od tysiącleci. Chociaż wciąż jest popularnym jedzeniem, ostatnie badania sugerują, że mleko może mieć szkodliwy wpływ na organizm. Inne badania wskazują jednak na korzyści zdrowotne mleczarni.

Więc jaka jest prawda? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o zaletach i wadach mleka, a także o niektórych alternatywach, które możesz rozważyć, jeśli nie tolerujesz mleka lub zdecydujesz się go nie pić.

Składniki odżywcze w mleku

Mleko jest uważane za całe jedzenie. Dostarcza 18 z 22 niezbędnych składników odżywczych.

Mleko zapewnia również:

• żelazo
• selen
• witamina B-6
• witamina E.
• witamina K.
• niacyna
• tiamina
• ryboflawina

Zawartość tłuszczu jest różna. Mleko pełne zawiera więcej tłuszczu niż inne rodzaje:

• tłuszcze nasycone: 4,5 grama
• tłuszcze nienasycone: 1,9 grama
• cholesterol: 24 miligramy (mg)

Korzyści z mleka

Kontrola apetytu

Picie mleka nie jest powiązane z przybraniem na wadze ani otyłością i może pomóc ograniczyć apetyt. Badanie przeprowadzone w 2013 r. Na 49 osobach wykazało, że nabiał pomógł ludziom poczuć się pełniejszym i zmniejszył ogólną ilość spożywanego tłuszczu.

Niektóre badania wykazały, że spożywanie pełnotłustych produktów mlecznych wiąże się z niższą masą ciała. A niektórzy wykazali, że spożycie nabiału ogólnie może zapobiegać przybieraniu na wadze.

Rozwój kości

Według badania z 2016 r. Mleko może pomóc w poprawie masy i gęstości kości u dzieci. Zmniejsza to także ryzyko złamań dziecięcych.

Badania pokazują, że kobiety w ciąży, które stosowały zdrową dietę zawierającą wiele produktów bogatych w nabiał i wapń, miały dzieci z lepszym wzrostem masy i masy, w porównaniu z kobietami, które stosowały mniej zdrową dietę.

Mleko dostarcza również białka niezbędne do budowy i utrzymania zdrowych kości, zębów i mięśni. Szklanka mleka dostarcza około 7 do 8 gramów kazeiny i białek serwatkowych.

Zdrowie kości i zębów

Szklanka mleka zawiera prawie 30 procent dziennego zapotrzebowania na wapń dla dorosłych. Mleko zawiera również potas i magnez. Te minerały są ważne dla zdrowych kości i zębów.

Nabiał dostarcza prawie 50 procent wapnia w typowej amerykańskiej diecie.

Większość mleka zawiera witaminę D. Kubek wzbogaconego mleka zawiera około 15 procent zalecanej dziennej dawki. Witamina D jest ważną witaminą, która odgrywa wiele funkcji w organizmie, w tym promuje wchłanianie wapnia i mineralizację kości.

Zapobieganie cukrzycy

Cukrzyca typu 2 jest chorobą charakteryzującą się wysokim poziomem cukru we krwi. Cukrzyca może zwiększyć ryzyko:

• choroba serca
• udar mózgu
• choroba nerek

Kilka badań wykazało, że picie mleka może pomóc w zapobieganiu cukrzycy typu 2 u dorosłych. Może to być spowodowane tym, że białka mleka poprawiają bilans cukru we krwi.

Zdrowe serce

Tłuszcz mleczny może pomóc podnieść poziom cholesterolu HDL (dobrego). Zdrowe poziomy cholesterolu HDL mogą zapobiegać chorobom serca i udarowi mózgu.

Ponadto mleko jest dobrym źródłem potasu. Ten minerał pomaga regulować ciśnienie krwi.

Krowy karmione lub karmione trawą wytwarzają mleko z większą ilością kwasów tłuszczowych omega-3 i sprzężonego kwasu linolowego. Tłuszcze te pomagają chronić zdrowie serca i naczyń krwionośnych.

Negatywne skutki uboczne mleka

Trądzik

Badanie z 2016 r. Wykazało, że nastolatkowie z trądzikiem pili większe ilości mleka o niskiej zawartości tłuszczu lub odtłuszczonego mleka. Nabiał może również wywoływać trądzik dorosłych.

Inne badania powiązały trądzik z odtłuszczonym mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu. Może to być spowodowane wpływem mleka na niektóre hormony, w tym insulinę i insulinopodobny czynnik wzrostu-1 (IGF-1).

Potrzebne są dalsze badania, aby zbadać połączenie diety z trądzikiem.

Inne choroby skóry

Według przeglądu klinicznego niektóre pokarmy mogą pogorszyć wyprysk, w tym mleko i nabiał.

Jednak badanie z 2018 r. Wykazało, że kobiety w ciąży i karmiące piersią, które dodały probiotyk do swojej diety, zmniejszyły ryzyko wystąpienia egzemy i innych reakcji alergicznych związanych z jedzeniem.

Nabiał może być również pokarmem wyzwalającym dla niektórych dorosłych z trądzikiem różowatym. Z drugiej strony, ostatnie badanie sugeruje, że nabiał może faktycznie mieć pozytywny wpływ na trądzik różowaty.

Alergie

Szacuje się, że nawet 5 procent dzieci ma alergię na mleko. Może powodować reakcje skórne, takie jak wyprysk i objawy jelitowe, takie jak:

• kolka
• zaparcie
• biegunka

Inne poważne reakcje obejmują:

• anafilaksja
• świszczący oddech
• trudności w oddychaniu
• krwawy stołek

Dzieci mogą wyrastać z alergii na mleko. Dorośli mogą również rozwinąć alergię na mleko.

Pęknięcie kości

Picie trzech lub więcej szklanek mleka dziennie może zwiększać ryzyko złamań kości u kobiet.

Badania wykazały, że może to wynikać z cukru zwanego D-galaktozą w mleku. Jednak badanie wyjaśniło, że konieczne są dalsze badania przed wydaniem zaleceń dietetycznych.

Inne badanie wykazało, że złamania kości u osób starszych z powodu osteoporozy są najwyższe na obszarach, które spożywają więcej mleka, białka zwierzęcego i wapnia.

Nowotwory

Nadmiar wapnia z mleka i innych produktów spożywczych może zwiększać ryzyko raka prostaty. Cukry mleczne mogą być związane z nieco wyższym ryzykiem raka jajnika.

Nietolerancja laktozy

Mleko krowie zawiera większą ilość laktozy niż mleko innych zwierząt.W przeglądzie z 2015 r. Szacuje się, że od 65 do 70 procent populacji na świecie cierpi na jakąś formę nietolerancji laktozy. Większość osób z tym schorzeniem może bezpiecznie dodawać niewielkie ilości produktów mlecznych do swojej diety.

Alternatywy dla mleka

Alternatywy mleka krowiego dla niemowląt i małych dzieci z alergiami na białka mleka obejmują:

Mleko roślinne i orzechowe nadaje się dla osób nietolerujących laktozy lub wegan:

Na wynos

Mleko jest naturalnie pakowane w niezbędne składniki odżywcze w wygodnej i dostępnej formie. Picie mleka jest szczególnie ważne dla dzieci. Może pomóc tobie i dziecku zachować zdrowie.

Odżywianie mleka jest różne. Mleko od krów karmionych trawą lub pastwiskowych zapewnia bardziej korzystne tłuszcze i większe ilości niektórych witamin.

Konieczne są dalsze badania nad najbardziej korzystną ilością mleka oraz działaniami antybiotyków i sztucznych hormonów podawanych krowom mlecznym.

Najlepiej jest wybierać organiczne mleko od krów wolnych od hormonów wzrostu. Alternatywy dla mleka mogą być również częścią zdrowej, zbilansowanej diety.