Ta bogata w błonnik miska z falafelem zapewnia satysfakcjonujący śródziemnomorski lunch

Zawartość

• Zdekonstruowana miska Falafel
• Recenzja dla

Gdy próbujesz schudnąć, łatwo jest rozłączyć się ze wszystkimi rzeczami, które należy wyciąć lub cofnąć, ale skupiając się na tym, coDodaj do twojej diety może być równie potężny.

Bez względu na cele związane z odchudzaniem, jest jedna rzecz, którą zdecydowanie powinieneś dodać do swojej diety: błonnik.

Błonnik jest niezbędny dla zdrowia układu trawiennego, kontroli poziomu cukru we krwi, zdrowia serca i utraty wagi (błonnik zajmuje miejsce w żołądku, pomagając czuć się pełnym). Aktualne dzienne zalecenia to od 25 do 35 gramów, ale wiele osób ma trudności z osiągnięciem tego celu. (Powiązane: Badanie sugeruje, że węglowodany o wysokiej zawartości błonnika są kluczem do zdrowego życia)

Jednym z powodów, dla których uważa się, że diety roślinne są tak korzystne dla ogólnego stanu zdrowia, jest wysoka zawartość błonnika. Owoce, warzywa, orzechy, nasiona, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste są doskonałym źródłem błonnika. (Powiązane: Korzyści z diety opartej na roślinach, które każdy powinien wiedzieć)

Ten inspirowany falafelem przepis to pyszny, prosty sposób na zaspokojenie zapotrzebowania na błonnik, a jego przygotowanie zajmuje mniej niż 30 minut!

Zdekonstruowana miska Falafel

Służy 2

Składniki

Na chrupiącą ciecierzycę:

• 1 puszka ciecierzycy o pojemności 15 uncji, wypłukana i wypróbowana
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/4 łyżeczki każdej soli papryki, kminku i czosnku
• Odrobina soli morskiej

Do mieszanki ryżu kalafiorowego:

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Sok cytrynowy
• 1 szklanka drobno posiekanej natki pietruszki
• 2 szklanki ryżu kalafior lub brokuły
• Sól morska i pieprz do smaku
• 2 szklanki młodego jarmużu lub innych warzyw
• 1 szklanka pokrojonych w plasterki pomidorków koktajlowych
• Opcjonalne dodatki: ser feta, hummus lub tzatziki

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
2. Ciecierzycę opłukać i osuszyć, wymieszać z oliwą z oliwek i wybranymi przyprawami (np. czosnek w proszku, sól, pieprz, kminek, papryka).
3. Rozłóż ciecierzycę na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 400 przez 20 do 25 minut lub aż będzie chrupiąca. Wstrząśnij kilka razy, aby zapobiec przywieraniu i przypalaniu. Odłożyć na bok.
4. W międzyczasie na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na ryż kalafiorowy. Dodaj ryżowy kalafior i mieszaj, aż zacznie mięknąć. Dodaj zielenie i pomidory. Gotuj, aż zielenie lekko zwiędną. Dodać pietruszkę. Zdejmij ogień i wyciśnij sok z cytryny. Odłożyć na bok.
5. Podziel mieszankę ryżu kalafiorowego między dwie miski. Górne miski z chrupiącą ciecierzycą. Udekoruj fetą, hummusem i/lub tzatziki.

Informacje żywieniowe dla jednej miski z 2 łyżkami fety i 2 łyżkami hummusu: 385 kalorii, 15g tłuszczu (3g nasyconych, 9g jednonienasyconych, 3g wielonienasyconych), 46g węglowodanów ogółem, 14g błonnika, 16g białka, 500mg sodu, 142% witaminy C, 50% kwasu foliowego, 152% witaminy A, 27% magnezu, 19% potasu

Recenzja dla