Genialne sztuczki do pieczenia, które sprawią, że Twoja szarlotka będzie zdrowsza

Zawartość

• Zrób kratową górną skorupę.
• Wypróbuj kruszonkę.
• Używaj mniej cukru.
• Załaduj przyprawy.
• Spraw, by było rustykalne.
• Naprawa mąki.
• Dodaj orzechy i nasiona.
• Nie przesadzaj.
• Recenzja dla

Szarlotka z pewnością brzmi zdrowo, ale w większości przepisów na jabłkach kończą się zdrowe składniki. Ciasta są zwykle ładowane cukrem, masłem i białą mąką - tylko jeden plasterek może przywrócić około 400 kalorii. Na szczęście kilka genialnych poprawek do pieczenia może sprawić, że Twoje ulubione jesienne danie będzie zdrowsze, bez poświęcania ulubionych smaków. (Następnie: Zdrowe przepisy na jabłka na jesień)

Zrób kratową górną skorupę.

Oprócz tego, że jest niesamowicie urocza, zrobienie kratki zamiast pełnej drugiej skorupy pozwoli ci zaoszczędzić trochę kalorii. Mniej skórki na cieście = mniej kalorii ze skórki. #Matematyka.

Wypróbuj kruszonkę.

Jeśli kratka wydaje się zbyt skomplikowana, możesz również całkowicie zmienić skórkę i spróbować kruszonki owsianej z odrobiną oleju zamiast masła i mąki. Mój przepis na łatwą kruszonkę to:

• 1 szklanka płatków owsianych (lub zmielonych płatków owsianych jako opcji mąki owsianej)
• 1/4 szklanki oleju kokosowego, stopionego
• 1 łyżeczka wanilii
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• Odrobina soli morskiej
• Opcjonalnie: 1 łyżka brązowego cukru

Wymieszaj składniki, aż dobrze się połączą i rozsyp równomiernie na powierzchni ciasta. Ciasto jest gotowe, gdy jabłko nadziewane jest miękkie i bulgoczące, a kruszonka jest zarumieniona.

Używaj mniej cukru.

Ponieważ jabłka są już słodkie, możesz z łatwością ograniczyć cukier w dowolnym przepisie. Jeśli przepis wymaga jednej szklanki cukru, użyj trzech czwartych szklanki. Są szanse, że nawet tego nie przegapisz. Jeśli twoje ciasto serwuje osiem, to oszczędność około 1,5 łyżeczki na porcję lub około 25 kalorii - niedużo, ale nie nic.

Załaduj przyprawy.

Oprócz tego, że są absolutnie pyszne, przyjazne dla ciasta przyprawy, takie jak cynamon i imbir, były szeroko badane pod kątem ich korzyści zdrowotnych. Jako bonus, dodatkowy smak oznacza, że ​​musisz mniej polegać na słodyczy cukru.

Spraw, by było rustykalne.

Aby uzyskać ziemisty smak, który jest również bogatszy w błonnik, pozostaw niektóre lub wszystkie jabłka nieobrane, zanim je posiekasz. Zachowasz wszystkie te składniki odżywcze w skórkach (na przykład błonnik) i uzyskasz mocniejszy smak i konsystencję. Aby uzyskać większą różnorodność, użyj kilku różnych rodzajów jabłek.

Naprawa mąki.

Ulepsz swoją skórkę, zamieniając pełnoziarnistą mąkę, taką jak biała pełnoziarnista (tak, to jest rzecz) lub robiąc mieszankę białej mąki i pełnego ziarna. Konsystencja nie będzie tak łuszcząca się, ale będzie bogata i bardziej sycąca, dzięki czemu możesz cieszyć się mniejszym kawałkiem.

Dodaj orzechy i nasiona.

Dodanie kilku łyżek mielonego siemienia lnianego do skórki to świetny sposób na zwiększenie zawartości błonnika, jednocześnie dodając bogaty, orzechowy smak i niewielką dawkę kwasów tłuszczowych omega-3. Używanie zmielonych orzechów w skórce zamiast mąki to kolejny pyszny sposób na wprowadzenie odrobiny dodatkowego białka, zdrowego dla serca tłuszczu i błonnika. Migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe – trudno się pomylić! Ponownie, sprawi to, że skórka będzie bardziej obfita i gęstsza, dzięki czemu będziesz mógł cieszyć się mniejszym kawałkiem.

Należy jednak pamiętać, że ciasto będzie mniej elastyczne i może być nieco trudniejsze do rozwałkowania, więc dobrze byłoby użyć go jako podstawy, a następnie zrobić kruszonkę.

Nie przesadzaj.

Wszystko to powiedziawszy, jedzenie to przyjemność i przyjemność. Całkowicie można przesadzić ze zdrowymi poprawkami i wyssać życie i duszę z ulubionego jedzenia. Jeśli smakołyk nie jest satysfakcjonujący, możesz zjeść kolejną porcję lub zacząć grzebać w szafce dla jeszcze Przysmaki. Jeśli nic poza staromodną, ​​łuszczącą się, słodką klasyką zrobi to za Ciebie, zjedz kawałek (z lodami) i wiedz, że możesz iść dalej ze swoim życiem i cieszyć się normalną, zdrową dietą , zaczynając od następnej okazji do jedzenia. (Zobacz też: Dlaczego zasada 80/20 jest najlepsza)

Recenzja dla