Dodaj te zielone super proszki do swoich posiłków, aby uzyskać zdrowe doładowanie

Zawartość

• Spirulina
• Chlorella
• Matcha
• Moringa
• Trawa pszeniczna
• Recenzja dla

Dawno minęły czasy, kiedy jedzenie jarmużu wydawało się modne lub egzotyczne. Teraz istnieją bardziej niezwykłe sposoby na spożywanie zdrowych warzyw, takich jak spirulina, moringa, chlorella, matcha i trawa pszeniczna, z których wiele występuje w postaci proszku. Te supermocne zielone proszki (zobacz, co tam zrobiliśmy?) są naprawdę łatwe do dodania do swojej diety. Wrzuć je do koktajlu lub porannej owsianki, a nawet szklanki wody, jeśli się odważysz. Dowiedz się więcej o najpopularniejszych sproszkowanych zieleninach.

Spirulina

Być może zauważyłeś spirulinę, która jest rodzajem alg słodkowodnych, na liście składników swoich batonów energetycznych Whole Foods. Ale możesz również skorzystać z licznych korzyści zdrowotnych, przechodząc bezpośrednio do wersji w proszku. Po prostu skonsultuj się z lekarzem, jeśli przyjmujesz leki przeciwzakrzepowe, przeciwpłytkowe lub immunosupresyjne. Spirulina czasami może z nimi zadzierać, mówi Alexandra Miller, RDN, LDN, dietetyk korporacyjny w Medifast.

Dlaczego to jest niesamowite: Porcja 2 łyżeczek ma 15 kalorii i 3 gramy białka, co jest dość duże, jeśli wziąć pod uwagę, że jajko (ulubieniec wśród fanatyków białka) ma 6 gramów. Spirulina jest również „doskonałym źródłem miedzi i dobrym źródłem tiaminy, ryboflawiny i żelaza” – mówi Miller. Niektóre badania wykazały, że spirulina ma właściwości przeciwzapalne, poprawia odporność i jest przeciwutleniaczem beta-karotenem, chociaż Miller twierdzi, że potrzebne są dalsze badania, zanim będziesz mieć pewność. Wiadomo jednak, że według badań tajwańskich naukowców spirulina może zwiększyć wytrzymałość na ćwiczenia i może pomóc zmniejszyć zatkany nos, który towarzyszy alergiom, najprawdopodobniej ze względu na zdolność spiruliny do zwalczania stanów zapalnych.

Jak tego użyć: W smoothie, soku lub wypiekach.

Chlorella

Podobnie jak spirulina, chlorella pochodzi ze szczepu niebiesko-zielonych alg. Jest podobny do spiruliny w swoim profilu odżywczym i ma porównywalne ilości białka, witamin i przeciwutleniaczy, mówi Miller.

Dlaczego to jest niesamowite: Luteina zawarta w chlorelli pomaga chronić oczy, a beta-karoten chroni przed chorobami sercowo-naczyniowymi. Największym roszczeniem chlorelli do sławy jest jednak to, że jest bogata w B12, niezbędną witaminę, której wielu wegetarian nie ma dość, ponieważ najczęściej występuje w źródłach zwierzęcych. Badanie z 2015 roku opublikowane w Dziennik Żywności Leczniczej poprosił uczestników z niedoborem witaminy B12 o przyjmowanie 9 gramów chlorelli dziennie. Po dwóch miesiącach ich poziom B12 wzrósł średnio o 21 procent. Co więcej, badania opublikowane w Dziennik odżywiania okazało się, że przyjmowanie połowy z tych 5 gramów dziennie wystarcza do obniżenia poziomu cholesterolu i trójglicerydów.

Jak tego użyć: Wrzuć 1 łyżeczkę proszku do koktajlu, budyniu z nasion chia lub mleka orzechowego.

Matcha

Kiedy liście zielonej herbaty są suszone i mielone na bardzo drobny proszek, otrzymujesz matcha. Oznacza to, że matcha oferuje czystą i super skoncentrowaną dawkę fitochemikaliów zielonej herbaty.

Dlaczego to jest niesamowite: Według badań opublikowanych w Żywność i funkcja. „Gusan epigallokatechiny (EGCG), polifenol znany ze swoich potencjalnych właściwości przeciwnowotworowych i przeciwwirusowych, jest co najmniej trzy razy wyższy w matchy niż w innych zielonych herbatach” – mówi Miller. Nowe badanie opublikowane w czasopiśmie Aktualny projekt farmaceutyczny zagłębił się w reputację matchy, która poprawia nastrój i moc mózgu. Po przejrzeniu 49 badań naukowcy przytoczyli kombinację kofeiny, która zapewnia kopnięcie czujności, i L-teaniny, aminokwasu, który promuje relaksację i spokój, jest szczególnie przydatna w pomaganiu ludziom w przechodzeniu z zadania do zadania bez rozpraszania uwagi.

Jak tego użyć: Wypij ją jako matcha latte w modnej pobliskiej kawiarni lub dodaj do koktajli, sosów do makaronów lub przypraw. Możesz również posypać nim jogurt, muesli, a nawet popcorn. Tak, jest tak wszechstronny.

Moringa

Ten super proszek jest wynikiem zmielenia liści i nasion rośliny zwanej moringa oleifera.

Dlaczego to jest niesamowite: Nie ma wątpliwości, że moringa kwalifikuje się jako pożywienie dzięki wysokiej zawartości witaminy C, witaminy A, wapnia, żelaza, białka i przeciwutleniaczy. Ale ponieważ prawdopodobnie będziesz mieć tylko 1 lub 2 łyżeczki na porcję, sama moringa nie gwarantuje dokładnie, że spełnisz zalecane dzienne spożycie tych składników odżywczych (chociaż poziom witaminy C będzie zbliżony). Mimo to, to lepsze niż nic, a moringa może być szczególnie pomocna dla osób z cukrzycą, zgodnie z badaniem opublikowanym w Badania fitoterapii.

Jak tego użyć: Podobnie jak inne zielone proszki, moringa jest doskonałym dodatkiem do koktajli, płatków owsianych i batoników muesli. Ludzie nie zachwycają się jego smakiem, ale smak liściasty sprawia, że ​​jest to uzupełnienie bardziej pikantnych potraw, takich jak hummus i pesto.

Trawa pszeniczna

Prawdopodobnie po raz pierwszy spotkałeś trawę pszeniczną w postaci zielonych strzałów w Jamba Juice. Trawa pochodzi z rośliny pszenicy Triticum aestivumoraz artykuł opublikowany w Nauka o żywności i zarządzanie jakością podsumował to najlepiej mówiąc, że jest to „skromny chwast, który jest potęgą składników odżywczych i witamin dla ludzkiego organizmu”. Wypijemy za to.

Dlaczego to jest niesamowite: Według izraelskich naukowców, trawa pszeniczna jest bogata w chlorofil, flawonoidy, witaminę C i witaminę E. W swoich badaniach opublikowanych w Mini Reviews in Medicinal Chemistry donoszą, że trawa pszeniczna ma potencjał przeciwnowotworowy, prawdopodobnie ze względu na swoją apigeninę. zawartość, która zapobiega uszkodzeniom komórek. Kilka małych badań wykazało również, że może zmniejszyć skutki problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca, otyłość i reumatoidalne zapalenie stawów.

Jak używać go w żywności: Zmieszaj 1 łyżkę stołową z sokiem owocowym lub koktajlem.

Recenzja dla