Korzyści zdrowotne greckiego jogurtu

Zawartość

• Czym jest grecki jogurt?
• Jedna porcja jest pełna składników odżywczych
• Moc białka
• Probiotyki zapewniają regularność i zadowolenie
• Wapń jest kluczem do zachowania zdrowia
• Zdobądź swój B-12 tutaj
• Potas równoważy sód
• Pokarm regenerujący po treningu
• Utrzymanie talii w ryzach
• Tekstura sprawia, że ​​jest to świetny zamiennik żywności
• Jak kupić właściwy jogurt grecki
• P:
• ZA:

Czym jest grecki jogurt?

Grecki lub napięty jogurt to nie tylko moda. Ten produkt mleczny, który różni się od zwykłego, słodszego jogurtu, zwiększył się czterokrotnie w latach 2008–2013. Greccy producenci jogurtów dokładają dodatkowych kroków w procesie, aby odprowadzić nadmiar wody, laktozy i minerałów. Pozostał kremowy, bogaty jogurt z mniejszą ilością cukru, większą ilością węglowodanów i cierpkim posmakiem. Kwasowość ułatwia również organizmowi wchłanianie innych składników odżywczych.

Zwykły grecki jogurt to przekąska pełna składników odżywczych, która ma wiele korzyści zdrowotnych. Czytaj dalej, aby odkryć zalety dodawania greckiego jogurtu do swojej diety.

Jedna porcja jest pełna składników odżywczych

Sprawdź poniższą tabelę wartości odżywczych, aby zobaczyć, jakie witaminy i składniki odżywcze zawiera zwykły kubek beztłuszczowego jogurtu greckiego.

Średnia porcja, w zależności od marki, może zawierać od 12 do 17,3 gramów białka.

Filiżanka zwykłego greckiego jogurtu może pomóc w spełnieniu zalecanej diety trzech dziennych porcji niskotłuszczowych lub beztłuszczowych produktów mlecznych. Ludziom z nietolerancją laktozy może łatwiej znaleźć strawny grecki jogurt z powodu bakteryjnego rozpadu cukrów mleka.

Moc białka

Jogurt ma znacznie większą ilość białka niż mleko. Twoje ciało wykorzystuje białko do budowy:

• kości
• mięśnie
• chrząstka
• skóra
• włosy
• krew

Białko jest również jednym z trzech składników odżywczych dostarczających energię. Przenosi także substancje, takie jak tlen, przez błony komórkowe. Zdobycie odpowiedniej ilości białka jest ważne dla układu odpornościowego, nerwów i równowagi płynów.

Będziesz potrzebować więcej białka, aby utrzymać masę mięśniową w miarę starzenia się. Według kliniki Mayo dla dorosłych w wieku 65 lat lub starszych ilość potrzebnego białka wzrasta do 1 do 1,2 gramów na kilogram dziennie.

Jogurt grecki jest doskonałym źródłem białka, zwłaszcza jeśli musisz unikać mięsa. Jeśli lubisz nasiona chia, dodaj 2 łyżki stołowe w celu zwiększenia dawki białka i błonnika. Aby uzyskać przeciwzapalny grecki jogurt i dip ze szpinaku, który przyniesie korzyści Twojej skórze i włosom, wypróbuj ten przepis od Dr. Perricone przez The Beauty Gypsy.

Probiotyki zapewniają regularność i zadowolenie

Jogurt grecki jest pełen probiotyków. Probiotyki to zdrowe bakterie, które mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy i zmniejszyć problemy żołądkowe, takie jak biegunka i ból.

„Zwykle żyją w jelitach, a dobre mikroorganizmy w jelitach pomagają zachować zdrowie, mówi Shane Griffin, certyfikowany praktykujący odżywianie i założyciel Whole Life Balance. „Bez zdrowej równowagi dobrych bakterii z probiotyków zbyt wiele złych bakterii może się gromadzić i powodować uszkodzenia naszego układu odpornościowego.”

I tak jak stres i emocje mogą wywoływać problemy żołądkowe, tak samo jelito może wysyłać sygnały na odwrót. Według jednego z badań UCLA Newsroom jedno badanie wykazało, że probiotyki mogą również wpływać na mózg. Inne badanie wykazało, że suplementy probiotyczne zmniejszają skłonność uczestnika do cierpienia i myśli o smutku oraz myśli o zranieniu innych lub siebie.

Wapń jest kluczem do zachowania zdrowia

Kolejną zaletą greckiego jogurtu jest to, że ma wysoką zawartość wapnia. Wapń jest kluczem do budowy silnych mięśni i pomaga w funkcjonowaniu ważnych organów. Twoje ciało również nie produkuje wapnia samodzielnie. Bez wystarczającej ilości wapnia dzieci mogą nie rosnąć tak wysoko, jak to możliwe, a dorośli mogą być narażeni na osteoporozę.

Porcja jogurtu greckiego ma 18,7 procent dziennej wartości wapnia.

Jogurt grecki to doskonała opcja dla osób starszych, które chcą zachować zdrowie kości. Jest także idealny, ponieważ jest wygodny i łatwy do jedzenia, szczególnie dla tych, którzy mają problemy z żuciem.

Zdobądź swój B-12 tutaj

Twoje ciało potrzebuje witaminy B12 do tworzenia czerwonych krwinek, funkcji mózgu i syntezy DNA. „Wielu wybiera suplementację witaminą B-12 w swojej diecie, ale grecki jogurt stanowi potężną, naturalną alternatywę”, mówi Griffin. Jedna porcja jogurtu greckiego może mieć nawet 21,3 procent dziennej wartości.

Ludzie, którzy są wegetarianami, zwykle nie mają witaminy B12, ponieważ witamina ta naturalnie występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak ryby, mięso i jaja. Jogurt grecki to doskonały, bezmięsny sposób na zwiększenie diety.

Potas równoważy sód

Jedna porcja jogurtu greckiego może mieć nawet 6,8 procent dziennej wartości spożycia potasu.

Potas pomaga obniżyć ciśnienie krwi i zrównoważyć poziom sodu w organizmie. Jeśli masz wysoki poziom sodu lub dietę o wysokiej zawartości sodu, możesz chcieć jeść produkty bogate w potas, aby twoje ciało mogło przepuścić nadmiar sodu, kiedy idziesz do łazienki.

Pokarm regenerujący po treningu

Jogurt grecki może być zdrową i satysfakcjonującą ucztą po ciężkim treningu. Będzie to nie tylko doprawdy do następnego posiłku, ale zawiera białko, które może naprawić szkody wyrządzone przez ćwiczenia.

„Jogurt grecki jest bogaty w aminokwasy, które tworzą białka, a białka są budulcem regeneracji tkanki mięśniowej i naprawy uszkodzeń włókien”, wyjaśnia Griffin.

Możesz spróbować dodać do jogurtu banana lub jagody, aby uzyskać pożywną przekąskę po treningu.

Utrzymanie talii w ryzach

Jogurt grecki jest również doskonałym źródłem jodu. Twoje ciało nie wytwarza jodu, więc ważne jest, aby spożywać wystarczającą ilość pokarmu. Jod jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy, a tarczyca jest niezbędna dla zdrowego metabolizmu.

„Dzisiaj ludzie mają niedobór jodu, co może powodować poważne problemy, w tym gwałtowne wahania wagi”, mówi Griffin. „W przypadku osób z problemami z wagą zwiększenie poziomu jodu w diecie zwiększa aktywność tarczycy, a tym samym zwiększa metabolizm, przyczyniając się do utraty wagi”.

Połączenie białka i tekstury greckiego jogurtu może pomóc Ci poczuć się bardziej nasyconym niż inne przekąski. Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które chcą kontrolować swoje porcje. Według Tufts Now, całoroczne badanie w 2014 roku wykazało, że ludzie, którzy jedli więcej niż trzy porcje jogurtu tygodniowo, przybrali na wadze mniej niż ci, którzy jedli mniej niż jedną porcję.

Tekstura sprawia, że ​​jest to świetny zamiennik żywności

Gęstsza konsystencja jogurtu greckiego nadaje się do adaptacji, takich jak budynie z nasion chia, koktajle i popsicles. Możesz także robić popsicles w domu, zamrażając grecki jogurt ze świeżymi owocami.

Możesz też użyć go jako dodatku do innych produktów spożywczych. „Użyj go jako zamiennika kwaśnej śmietany na chili lub pieczonych ziemniakach”, sugeruje Rumsey. Niektórzy ludzie lubią nawet zastępować masło i majonez jogurtem greckim. Sprawdź ten dwuskładnikowy przepis na naleśniki bananowe od blogera fitness Remi Ishizuka, który używa greckiego jogurtu zamiast śmietany jako polewy.

Jak kupić właściwy jogurt grecki

Chociaż powszechnie nazywamy ten produkt greckim jogurtem, w Stanach Zjednoczonych nie istnieje żaden federalny standard dla jogurtu greckiego. Firmy mogą oznaczać napięty lub nie napięty jogurt „grecki” na podstawie konsystencji i smaku.

Ale w miejscach takich jak Afryka Północna, Europa Południowa i Grecja napięty jogurt zazwyczaj nie zawiera:

• środki zagęszczające, takie jak skrobie lub żelatyna
• koncentrat białka serwatkowego
• koncentrat białka mleka
• modyfikowana skrobia spożywcza
• pektyna

Staromodny grecki jogurt jest wytwarzany z mleka koziego. Bez względu na to, jaki rodzaj mleka jest używany, ważne są składniki. Etykiety na niektórych produktach żywnościowych, takich jak płatki zbożowe i słodycze, mogą oznaczać, że zawierają jogurt grecki, ale dodatkowe cukry i inne składniki mogą przeciwdziałać korzyściom.

Najlepszy jogurt to zwykły, niesłodzony, o niskiej zawartości tłuszczu rodzaj z najmniejszą ilością dodatków. Dodaj świeże jagody i muesli, aby osłodzić swoją porcję. W ten sposób możesz wiedzieć, co jest w jedzeniu i zachować jak najzdrowsze wybory.

P:

Jaka jest zaleta spożywania 2 filiżanek greckiego jogurtu dziennie?

Yvonne, czytelnik Healthline

ZA:

Dwie szklanki jogurtu greckiego dziennie mogą dostarczyć białka, wapnia, jodu i potasu, jednocześnie pomagając poczuć się nasyconym przy niewielkiej ilości kalorii. Ale, co ważniejsze, jogurt dostarcza zdrowych bakterii do przewodu pokarmowego, które mogą wpływać na całe ciało. Jogurt grecki może również zastąpić produkty o wyższej kaloryczności, takie jak ser, śmietana i majonez, które mogą pomóc w utrzymaniu wagi. Możesz również dodać do jogurtu produkty bogate w błonnik i pożywne, takie jak jagody i orzechy.

Natalie Butler, RD, LDAnswers reprezentują opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być uważane za porady medyczne.