Jak rozpoznać alergię na bakłażana

Zawartość

• Przegląd
• Objawy alergii na bakłażany
• Co zrobić, jeśli masz reakcję alergiczną na bakłażana
• P:
• ZA:
• Żywność, której należy unikać
• Substytuty żywności

Przegląd

Alergia na bakłażany jest rzadka, ale jest możliwa. Bakłażan należy do rodziny psiankowatych.

Chociaż jest powszechnie uważany za warzywo, bakłażan jest tak naprawdę owocem. Jest powszechnie stosowany jako substytut mięsa w daniach wegetariańskich, takich jak burgery z bakłażana. Wiele rodzajów kuchni wykorzystuje bakłażana do mieszanki, dlatego ważne jest, aby uważać.

Objawy alergii na bakłażany są podobne do innych alergii pokarmowych. Większość alergii pokarmowych rozwija się w dzieciństwie, ale mogą również występować w późniejszym życiu. Do 6 procent dzieci i 4 procent dorosłych ma co najmniej jedną alergię pokarmową. Możesz stać się uczulony na bakłażana, nawet jeśli wcześniej jadłeś go bez problemu.

Objawy alergii na bakłażany

Objawy alergii na bakłażany zwykle przypominają objawy innych alergii pokarmowych. Objawy obejmują:

• pokrzywka
• swędzące lub mrowienie warg, języka lub gardła
• kaszel
• ból brzucha lub skurcze
• wymioty
• biegunka

W większości przypadków osoby z alergią na bakłażany doświadczą objawów w ciągu kilku minut od spożycia owoców. Czasami może upłynąć kilka godzin, zanim pojawią się zauważalne objawy.

W ciężkich przypadkach alergia na bakłażany może prowadzić do anafilaksji. Jest to potencjalnie zagrażająca życiu reakcja alergiczna.

Objawy anafilaksji obejmują:

• duszność
• świszczący oddech
• trudności w oddychaniu
• obrzęk gardła
• obrzęk języka
• trudności z połykaniem
• obrzęk twarzy
• zawroty głowy
• słaby puls
• zaszokować
• czuć się słabym
• nudności
• wymioty
• wysypka

Anafilaksja rzadko występuje w przypadku alergii na bakłażany, ale jest to możliwe. Jeśli zaczniesz mieć objawy, niezwłocznie zasięgnij porady lekarza. Jeśli masz autostrzykawkę epinefryny (Epi-Pen), powinieneś natychmiast podać lek, czekając na pomoc. Sygnał o pomoc, jeśli nie możesz samodzielnie wstrzyknąć leku.

Co zrobić, jeśli masz reakcję alergiczną na bakłażana

Zwykle można leczyć niewielką reakcję alergiczną za pomocą dostępnego bez recepty leku przeciwhistaminowego, takiego jak difenhydramina (Benadryl).

Jeśli po raz pierwszy występują objawy po zjedzeniu bakłażana, skontaktuj się z lekarzem. Mogą wykonać badanie krwi, aby potwierdzić twoją alergię i dostarczyć wskazówek, jak radzić sobie w przyszłości z bakłażanem.

Skorzystaj z pomocy medycznej w nagłych wypadkach, jeśli masz objawy anafilaksji. W większości przypadków anafilaksji objawy rozwijają się w ciągu kilku minut od narażenia na alergen. Nieleczona anafilaksja może zagrażać życiu.

Jeśli ktoś w pobliżu jest anafilaktyczny, powinieneś:

• Zadzwoń jak najszybciej do lokalnych służb ratunkowych.
• Sprawdź, czy mają one automatyczny wstrzykiwacz epinefryny (Epi-Pen), i pomóż im wstrzyknąć lek, jeśli to konieczne.
• Zachowaj spokój. Pomoże im to również zachować spokój.
• Pomóż im z dala od wszelkich ograniczających ubrań, takich jak ciasna kurtka, aby mogli łatwiej oddychać.
• Pomóż im położyć się płasko na plecach.
• Podnieś stopy około 12 cali, a następnie przykryj je kurtką lub kocem.
• Jeśli zaczną wymiotować, pomóż im przewrócić je na bok.
• Uważaj, aby nie podnieść głowy, zwłaszcza jeśli mają problemy z oddychaniem.
• W razie potrzeby przygotuj się do wykonania RKO.
• Unikaj podawania im jakichkolwiek leków, chyba że mają pióro Epi-Pen. Unikaj także oferowania jedzenia lub picia.

Jeśli nigdy wcześniej nie miałeś reakcji alergicznej na bakłażana, lekarz przepisze Ci Epi-Pen. Miej go zawsze pod ręką w razie niebezpieczeństwa.

P:

Co jeszcze mogę jeść zamiast bakłażana i innych psiankowatych?

ZA:

Dla osób uczulonych na owoce i warzywa psiankowatych istnieje wiele produktów zastępczych. Zamiast tego skosztuj warzyw korzeniowych, rzodkiewki, cukinii, selera, żółtej kabaczki lub grzybów portobello.

Żywność, której należy unikać

Jeśli uważasz, że cierpisz na alergię na bakłażany, skontaktuj się z lekarzem. Mogą potwierdzić, czy masz reakcję alergiczną na bakłażana lub czy objawy są spowodowane inną chorobą podstawową.

Jeśli twój lekarz potwierdzi twoją alergię na bakłażany, powinieneś usunąć wszystkie ślady alergenu z diety. Pomoże to zapobiec przyszłym reakcjom alergicznym.

Osoby z alergią na bakłażany powinny również unikać kontaktu z innymi psiankowatymi. Mogą również wywoływać reakcję alergiczną.

Nightshades obejmują:

• pomidory
• tomatillos
• białe ziemniaki
• papryka, taka jak dzwon, banan i chili
• przyprawy z czerwonej papryki, papryki, cayenne i chili w proszku
• ziele angielskie
• pepino
• tomarillos
• jagody goji
• mielone wiśnie

Problemem może być również salicylan, naturalnie występująca substancja chemiczna występująca w bakłażanach. Można go również znaleźć w następujących owocach i warzywach:

• jabłka
• awokado
• jagody
• maliny
• winogrona
• grejpfrut
• śliwki
• kalafior
• ogórki
• grzyby
• szpinak
• cukinia
• brokuły

Dla niektórych osób pokarmy te mogą wywoływać podobną reakcję alergiczną. Możesz ich uniknąć.

Salicylan jest również jednym z głównych składników pozagiełdowej (OTC) aspiryny przeciwbólowej (Ecotrin). Porozmawiaj ze swoim lekarzem na temat lepszej opcji leczenia bez recepty. Lekarz może zalecić ibuprofen (Advil) lub naproksen (Aleve).

Przeczytaj etykiety żywności. Jadając na mieście, zawsze upewnij się, że nic, co zamówisz, nie zawiera żadnych potencjalnych lub potwierdzonych alergenów. Zawsze zadawaj pytania na temat podawanych posiłków lub napojów, aby zapewnić, że można je bezpiecznie jeść.

Substytuty żywności

Chociaż białe ziemniaki są poza stołem, powinieneś być bezpieczny, aby jeść słodkie ziemniaki. Słodkie ziemniaki są częścią rodziny porannej chwały.

Czarny, biały i różowy pieprz mogą służyć jako odpowiedni zamiennik przypraw do czerwonej papryki. Są pobierane z kwitnących winorośli z rodziny Piperaceae.