Dieta Dukana: co to jest, jej fazy i menu odchudzania

Zawartość

• Dieta Dukana krok po kroku
• I faza diety Dukana - faza ataku
• Przykładowe menu na fazę ataku
• II faza diety Dukana - faza rejsu
• Przykładowe menu na fazę rejsu
• III faza diety Dukana - faza konsolidacyjna
• Przykładowe menu na fazę konsolidacji
• IV faza diety Dukana - faza stabilizacji
• Przykładowe menu dla fazy stabilizacji

Dieta Dukana to dieta podzielona na 4 fazy i według jej autora pozwala schudnąć około 5 kg w pierwszym tygodniu. W pierwszej fazie dieta składa się wyłącznie z białek, a czas trwania diety zależy od tego, jaką wagę osoba chce schudnąć.

Dieta ta została stworzona przez francuskiego lekarza, dr. Pierre'a Dukana i jest szczegółowo wyjaśniona w jego książce: „Nie mogę schudnąć”. Może to być opcja dla tych, którzy muszą szybko schudnąć.

Sprawdź, ile funtów potrzebujesz, aby schudnąć, zapisując swoje dane w następującym kalkulatorze:

Sprawdź dozwoloną żywność, zabronioną żywność i sposób działania każdej fazy diety Dukana:

Dieta Dukana krok po kroku

Aby dowiedzieć się, ile dni powinna trwać każda faza diety, dr Dukan sugeruje:

• Dla chcących schudnąć 5 kg: 1 dzień w I fazie;
• Dla tych, którzy chcą schudnąć od 6 do 10 kg: 3 dni w pierwszej fazie;
• Dla tych, którzy chcą schudnąć od 11 do 20 kg: 7 dni w pierwszej fazie.

Czas trwania pozostałych faz zmienia się w zależności od utraty wagi danej osoby, a jedynymi słodyczami, które można spożywać na tej diecie, są budyń jajeczny dr Dukana z odtłuszczonym mlekiem i lekką żelatyną bez cukru. Zobacz dietę Dukana krok po kroku poniżej.

I faza diety Dukana - faza ataku

W I fazie diety Dukana wolno spożywać wyłącznie pokarmy bogate w białko, a źródła węglowodanów i słodyczy są zabronione.

• Dozwolona żywność: chude, grillowane, pieczone lub gotowane mięsa bez dodatku tłuszczu, kani, jajka na twardo, wędzona pierś z indyka, jogurt naturalny lub odtłuszczony, mleko odtłuszczone, twarożek. Zawsze powinieneś jeść 1 i pół łyżki otrębów owsianych dziennie, ponieważ zaspokaja głód, oraz 1 łyżkę jagód Goji, które mają działanie oczyszczające.
• Niedozwolona żywność: wszystkie węglowodany, takie jak chleb, ryż, makaron, owoce i słodycze.

Ta faza trwa od 3 do 7 dni i traci się od 3 do 5 kg.

Przykładowe menu na fazę ataku

W fazie ataku dieta opiera się wyłącznie na pokarmach bogatych w białko. Zatem menu może być:

• Śniadanie: 1 szklanka chudego mleka lub odtłuszczonego jogurtu + 1,5 kolby zupy z otrębów owsianych + 2 plastry sera i szynki lub 1 jajko z 2 plastrami sera. Możesz dodać kawę do mleka, ale nie cukier.
• Poranna przekąska: 1 niskotłuszczowy jogurt naturalny lub 2 plastry sera + 2 plastry szynki.
• Obiad: 250g czerwonego mięsa w sosie z 4 serów, zrobionego z chudego mleka lub 3 grillowanych filetów z kurczaka z polewą serową i szynką lub krewetkami w sosie serowym.
• Popołudniowa przekąska: 1 niskotłuszczowy jogurt lub 1 szklanka chudego mleka + 1 łyżka jagód Goji + 1 jajko na twardo lub 2 plastry tofu + 3 plastry szynki lub 1 burger sojowy + 1 plasterek twarożku.

Należy pamiętać, że dozwolone są tylko 2 jajka dziennie.

Żywność dozwolona w fazie 1

Żywność zakazana w fazie 1

II faza diety Dukana - faza rejsu

W II fazie diety Dukana do diety dodaje się część warzyw, ale nie wolno jeszcze spożywać węglowodanów. Warzywa i zieleniny należy jeść na surowo lub gotować w osolonej wodzie, a jedyną dozwoloną słodyczą jest lekka żelatyna. Do przypraw należy używać oliwy z oliwek, cytryny, ziół takich jak pietruszka i rozmaryn lub octu balsamicznego.

• Dozwolona żywność: pomidor, ogórek, rzodkiew, sałata, grzyby, seler, boćwina, bakłażan i cukinia.
• Niedozwolona żywność: żywność, słodycze i owoce bogate w węglowodany.

Uwaga: w tej drugiej fazie musisz naprzemiennie jeść 1 dzień tylko białka, a drugi dzień jeść białko, warzywa, aż do zakończenia 7 dni. W dniu, w którym jesz tylko białko, powinieneś również spożywać 1 łyżkę jagód Goji, a w pozostałe dni 2 łyżki.

Przykładowe menu na fazę rejsu

Powinieneś przestrzegać menu fazy ataku dla dni białkowych. Poniższe menu zawiera przykłady posiłków na dni, w których jesz białko i warzywa:

• Śniadanie: 1 szklanka chudego mleka lub odtłuszczonego jogurtu + 1,5 kolby zupy z otrębów owsianych + 2 plastry pieczonego sera z pomidorem lub naleśnik z pomidorami i jajkiem.
• Poranna przekąska: 2 plastry sera + 2 plastry szynki.
• Obiad: 250g mięsa w sosie pomidorowym z ogórkiem, sałatą i bakłażanem lub 2 plastry łososia w sosie grzybowym + sałatka pomidorowa, cukinia i boćwina.
• Popołudniowa przekąska: 1 niskotłuszczowy jogurt + 1 łyżka jagód Goji + 2 plasterki sera lub 1 jajko na twardo

W tej fazie, która trwa do 1 tygodnia, traci się 1 do 2 kg. Zobacz przepis wskazany dla tej fazy diety: przepis na naleśniki Dukan.

Żywność dozwolona w fazie 2

Żywność zakazana w fazie 2

III faza diety Dukana - faza konsolidacyjna

W III fazie diety Dukana oprócz mięs, warzyw i zieleniny można również spożywać 2 porcje owoców dziennie, 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego oraz 1 porcję 40 g dowolnego rodzaju sera.

Na tym etapie dozwolone jest również spożywanie 1 porcji węglowodanów 2 razy w tygodniu, takich jak brązowy ryż, brązowy makaron lub fasola, i możesz mieć 2 bezpłatne pełne posiłki, w których możesz zjeść dowolne jedzenie, które zostało już dozwolone dieta wraz z lampką wina lub piwa.

• Dozwolona żywność: białka, rośliny strączkowe, warzywa, 2 owoce dziennie, pieczywo razowe, ryż brązowy, makaron brązowy, fasola i ser.
• Niedozwolona żywność: biały ryż, biały makaron i wszystkie inne źródła węglowodanów. Zakazane owoce: banan, winogrono i wiśnia.

Faza ta musi trwać 10 dni na każdy 1 kg, który osoba chce zrzucić. Oznacza to, że jeśli osoba chce stracić jeszcze więcej 10 kg, ta faza powinna trwać 100 dni.

Przykładowe menu na fazę konsolidacji

W fazie konsolidacji pokarm staje się bardziej uwolniony i można codziennie jeść chleb pełnoziarnisty. Zatem menu może być:

• Śniadanie: 1 szklanka chudego mleka lub odtłuszczonego jogurtu + 1,5 kolby zupy z otrębów owsianych + 1 kromka chleba pełnoziarnistego z serem, pomidorem i sałatą.
• Poranna przekąska: 1 jabłko + 1 plasterek sera i szynki.
• Obiad: 130 g piersi z kurczaka w sosie pomidorowym + brązowy ryż + surówka lub 1 puszka tuńczyka z makaronem pełnoziarnistym w sosie pesto + surówka + 1 pomarańcza.
• Popołudniowa przekąska: 1 niskotłuszczowy jogurt naturalny + 1 łyżka goji + 1 kromka pełnoziarnistego chleba z serem.

Zobacz przepisy, które można wykorzystać na tym etapie w: przepis na śniadanie Dukan i przepis na chleb Dukan.

Żywność dozwolona w fazie 3

Żywność zakazana w fazie 3

IV faza diety Dukana - faza stabilizacji

W IV fazie diety Dukana zalecenia są następujące: raz w tygodniu stosuj dietę białkową podobną do I fazy, wykonuj 20 minut ćwiczeń fizycznych dziennie, zejdź z windy i skorzystaj ze schodów, spożywaj 3 łyżki otrębów owsianych na dzień.

• Dozwolona żywność: dozwolone są wszystkie rodzaje żywności, ale preferowane są produkty pełnoziarniste i obowiązkowe jest spożywanie 3 porcji owoców dziennie.
• Niedozwolona żywność: nic nie jest zabronione, możesz mieć normalną dietę.

W tej diecie należy wypijać co najmniej 2 litry wody dziennie, aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie jelit i móc wydalać toksyny. Inne dozwolone płyny to herbata, kawa bez cukru lub słodzika i zero napojów gazowanych, z umiarem.

Przykładowe menu dla fazy stabilizacji

W fazie stabilizacji możesz mieć normalną dietę, taką jak:

• Śniadanie: 1 szklanka chudego mleka lub odtłuszczonego jogurtu + 1,5 kolby zupy z otrębów owsianych + 2 kromki pełnoziarnistego chleba z serem minas light.
• Poranna przekąska: 1 gruszka + 4 krakersy lub 3 kasztany + 1 plasterek arbuza.
• Obiad: 120 g mięsa + 4 kolby zupy ryżowej + 2 kolby zupy fasolowej + surówka + 1 pomarańcza
• Popołudniowa przekąska: 1 niskotłuszczowy jogurt + 1,5 kol. Zupy z otrębów owsianych + 4 całe tosty z ricottą.

Należy pamiętać, że dieta Dukana jest restrykcyjna i może powodować złe samopoczucie, zawroty głowy i osłabienie, a ponadto nie bierze pod uwagę reedukacji pokarmowej, co ułatwia tycie po diecie. Dlatego najbardziej zalecanym sposobem odchudzania jest udanie się do dietetyka i przestrzeganie jego wytycznych.

Faza 4: wszystkie produkty są dozwolone

Faza 4: pierwszeństwo należy dać całej żywności

Dowiedz się, jak stosować dietę szybkiego metabolizmu, aby schudnąć 10 kg w mniej niż miesiąc.