12 pysznych sposobów wykorzystania mrożonych warzyw do przygotowania posiłku

Zawartość

• Zrób tacę z pieczonymi warzywami
• Zrób zupę kuchenną
• Wrzuć warzywa do quiche
• Spróbuj smażonego ryżu wegetariańskiego
• Wzmocnij quesadillas słodkimi ziemniakami
• Przygotuj wegetariańskie paczki smoothie
• Podsmaż partię czosnkowej zieleni
• Przygotuj nadzienie taco (to jest dobre nie tylko do tacos)
• Zrób pesto z brokułów do makaronu
• Dodaj mrożony szpinak do lasagne
• Zrób sobie wegetariańskie curry na własną rękę
• Dwa słowa: grillowany ser

Jako nowy rodzic potrzebujesz dużo zdrowego jedzenia, aby móc funkcjonować, ale nie masz dużo czasu na jego przygotowanie. Wprowadź mrożone warzywa.

Mrożone warzywa to zawsze dobry pomysł, ale uratują Ci życie, gdy masz nowe dziecko.

Masz już przygotowany plan posiłków dla dziecka (nie ma tu zbytniej różnorodności!), Ale co z tobą? Nawet jeśli kiedyś byłeś skrupulatnym planistą posiłków i przygotowywaniem posiłków, siadanie, aby zaplanować tygodniowe jedzenie - i znaleźć kilka wolnych godzin na zakupy i gotowanie - może być trudne jako nowy rodzic. Zaskakująco ciężko.

Ale mrożone warzywa mogą pomóc. Możesz zaopatrzyć się w duże torby i schować je bez obawy, że się zepsują, zanim będziesz mógł ich użyć. A ponieważ są już w pełni przygotowane, nie musisz tracić cennych minut na mycie, obieranie lub siekanie.

Potem, gdy znajdziesz się z blokiem wolnego czasu (dziecko robi niesamowitą drzemkę i już wziąłeś prysznic i to nie dzień prania!), warzywa czekają, aż zaczniesz biegać.

Poza tym, co robisz?

Okazuje się, że mrożone warzywa są dobre na znacznie więcej niż wrzucanie do okazjonalnego smażenia. Oto 12 łatwych, pysznych sposobów na włączenie ich do gotowych posiłków, które zapewnią Ci odżywienie przez wiele dni.

Zrób tacę z pieczonymi warzywami

Niespodzianka: mrożone warzywa można całkowicie upiec - nie trzeba ich nawet wcześniej rozmrażać.

Rozłóż warzywa równomiernie na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i ulubionymi przyprawami i piecz w gorącym piekarniku, aż będą miękkie i karmelizowane.

„Wysoka temperatura, na przykład 220 ° C, pomoże odparować skropliny podczas gotowania” - mówi Amanda Frederickson, autorka Simple Beautiful Food i mama dwójki dzieci.

Gotowy produkt użyj w miseczkach zbożowych lub omletach, wrzucaj do dań z makaronu lub jako prosty dodatek do kurczaka lub ryby.

Zrób zupę kuchenną

Praktycznie każda mieszanka warzyw i białka staje się pyszna i satysfakcjonująca, gdy gotuje się na wolnym ogniu w aromatycznym bulionie.

Próbować:

• rozdrobniony kurczak z rożna, mrożona marchewka i groszek oraz połamane spaghetti w rosole z kurczaka
• pokrojona w kostkę mrożona dynia piżmowa, ciecierzyca i brązowy ryż w bulionie warzywnym
• gotowe mini klopsiki i mrożony szpinak w bulionie wołowym

Wrzuć warzywa do quiche

Quiche to najlepsza przyjaciółka dla młodych rodziców: są łatwe w przygotowaniu (wystarczy wymieszać, polać i upiec), zawierają białko i można je przechowywać przez wiele dni w lodówce.

A co najważniejsze, są pyszne z prawie każdym warzywem - mówi Frances Largeman-Roth, RDN, autorka „Smoothies and Juices: Prevention Healing Kitchen” i mama trojga dzieci.

Spróbuj złożyć rozmrożone, mrożone serca karczochów lub groszek.

Spróbuj smażonego ryżu wegetariańskiego

Resztki białego ryżu z chińskiego dania na wynos, z którego żyłeś? Możesz zamienić je w zabójcze danie główne.

Podsmaż filiżankę mieszanych mrożonych warzyw z olejem sezamowym i odrobiną sosu sojowego i dodaj kilka ubitych jajek, a następnie dodaj ryż. Gotuj na średniej wysokości w płaskiej warstwie, aby spód ryżu trochę się zarumienił, a następnie zamieszaj i powtarzaj kilka razy, aż cała mieszanina się rozgrzeje i masz dużo chrupiących kawałków.

Wzmocnij quesadillas słodkimi ziemniakami

Pieczenie całego słodkiego ziemniaka trwa godzinę, ale mrożone, pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki można podsmażać w ciągu kilku minut.

Ugotuj opakowanie z przyprawami inspirowanymi Tex Mex, takimi jak kminek i chili w proszku, a następnie dodawaj je do quesadillas przez cały tydzień, zaleca Largeman-Roth.

Przygotuj wegetariańskie paczki smoothie

Prawdopodobnie używasz już mrożonych owoców do swoich koktajli, więc dlaczego nie wrzucić tam garści warzyw?

„Dodanie mrożonego szpinaku lub kalafiora to świetny sposób na dodanie dużej ilości składników odżywczych do koktajli” - mówi Frederickson. (A ponieważ smak jest dość neutralny, nie posmakujesz ich).

Twórz indywidualne paczki smoothie, wypełniając plastikowe torebki z suwakiem:

• 1 banan pokrojony w kostkę
• 1/2 szklanki posiekanych mrożonych owoców (takich jak jagody lub mango)
• 1/2 szklanki posiekanych mrożonych warzyw
• dużą łyżkę masła orzechowego

Kiedy będziesz gotowy do picia, po prostu wrzuć składniki do blendera z wybranym mlekiem.

Podsmaż partię czosnkowej zieleni

Działają tu szpinak, jarmuż lub kapusta włoska. Dodaj dużą porcję oliwy z oliwek i dużo posiekanego czosnku oraz szczyptę płatków czerwonej papryki, jeśli lubisz trochę ciepła.

Użyj tych warzyw jako przystawki do byle co, ułóż je w omlety lub ułóż na pieczonym ziemniaku i posyp posiekanym serem.

Przygotuj nadzienie taco (to jest dobre nie tylko do tacos)

Te mrożone południowo-zachodnie mieszanki warzywne z kukurydzą i papryką? Są niesamowite, smażone z czarną fasolą z puszki, czosnkiem i odrobiną kminku lub wędzonej papryki.

Przygotuj dużą porcję do nadziewania tortilli, wymieszania z jajecznicą lub posyp chipsami tortilla, aby uzyskać zdrowe nachos.

Zrób pesto z brokułów do makaronu

To, że nie masz pod ręką świeżej bazylii, nie oznacza, że ​​nie możesz jeść pesto.

Wrzuć do robota kuchennego filiżankę mrożonych rozmrożonych brokułów z czosnkiem, parmezanem, orzeszkami pinii lub włoskimi i oliwą z oliwek, a także zmiksuj, aby zrobić gęsty sos podobny do pesto, który jest gotowy do makaronu, kiedy tylko chcesz.

Dodaj mrożony szpinak do lasagne

Lasagna to najlepszy posiłek do przygotowania dużej partii i zamrożenia na później, a dodanie szpinaku do mieszanki sera to łatwy sposób na uzyskanie porcji warzyw.

Frederickson zaleca, aby lasagne nie zrobiła się wodnista, podsmaż szpinak i wyciśnij nadmiar płynu przed dodaniem go do sera.

Zrób sobie wegetariańskie curry na własną rękę

Jest łatwiejszy do wykonania niż myślisz - i możesz go dostosować do wszystkiego, co masz pod ręką.

Smażyć paczkę mieszanych mrożonych warzyw, aż zmiękną, a następnie dodać czerwoną lub zieloną tajską pastę curry (do smaku) wraz z puszką mleka kokosowego (dodaj odrobinę wody lub bulionu, jeśli mieszanina wydaje się gęsta).

Dodaj dowolne białko - tofu pokrojone w kostkę, rozmrożone mrożone krewetki lub pierś kurczaka pokrojoną w cienkie paski - i gotuj na wolnym ogniu, aż ugotujesz.

Dwa słowa: grillowany ser

Ponieważ czasami nie chcesz zrobić dużej porcji i po prostu musisz zjeść jak najszybciej. Garść warzyw zmienia maślaną kanapkę z serem w coś cnotliwego, skracając tylko kilka minut całkowitego czasu przygotowania.

Spróbuj pokrojonego w kostkę kalafiora lub różyczki brokuła z cheddarem, szpinakiem z mozzarellą lub karczochami z kozim serem. Lub jeśli wszystko, co masz pod ręką, to zielona fasola i zwykłe plasterki starego amerykańskiego sera, zrób to. Wszystko jest dobrze.

Marygrace Taylor jest pisarką o zdrowiu i wychowaniu, była redaktorka magazynu KIWI i mama Eli. Odwiedź ją pod adresem marygracetaylor.com.