Krzywa glikemiczna

Zawartość

• Krzywa glikemiczna w ciąży
• Niska krzywa glikemiczna
• Wysoka krzywa glikemiczna
• Analiza krzywej glikemii

Krzywa glikemiczna jest graficzną reprezentacją tego, jak cukier pojawia się we krwi po jedzeniu i pokazuje szybkość, z jaką węglowodany są zużywane przez komórki krwi.

Krzywa glikemiczna w ciąży

Krzywa glikemii ciążowej wskazuje, czy u matki w ciąży rozwinęła się cukrzyca. Badanie krzywej glikemii, które decyduje o tym, czy matka ma cukrzycę ciążową, jest zwykle wykonywane około 20. tygodnia ciąży i jest powtarzane po zweryfikowaniu insulinooporności, w takim przypadku matka musi przestrzegać ścisłej diety o niskim indeksie glikemicznym pokarmy w regularnych odstępach czasu w celu kontrolowania poziomu cukru we krwi.

Badanie to jest ważne, aby zapewnić dobre samopoczucie matce i dziecku oraz kontrolować sytuację poprzez odpowiednią dietę. Generalnie dzieci matek chorych na cukrzycę są bardzo duże.

Po porodzie cukrzyca nie jest zjawiskiem normalnym ani u matki, ani u dziecka.

Niska krzywa glikemiczna

Niektóre pokarmy wytwarzają niską krzywą glikemiczną, w której cukier (węglowodany) powoli dociera do krwi i jest powoli spożywany, więc głód potrzebuje więcej czasu.

Na przykład najlepsze pokarmy dietetyczne to te, które mają niską krzywą glikemiczną

Wysoka krzywa glikemiczna

Przykładem żywności o wysokiej krzywej glikemicznej jest chleb francuski. Ma wysoki indeks glikemiczny, jabłko to żywność o umiarkowanym indeksie glikemicznym, a jogurt jest doskonałym przykładem żywności o niskim indeksie glikemicznym. Sprawdź więcej produktów w tabeli indeksu glikemicznego żywności.

Analiza krzywej glikemii

Kiedy na przykład jesz cukierek lub nawet chleb z białej mąki, w którym węglowodany są proste, szybko trafiają do krwi i ilość cukru we krwi natychmiast wzrasta, ale jest również bardzo szybko spożywany, a krzywa dramatycznie spada, wytwarzając bardzo potrzebuję znowu zjeść.

Im bardziej stała krzywa glikemii, tym mniej jest głodna i tym bardziej stała jest jego waga, ponieważ nie ma u niego epizodów niekontrolowanej chęci jedzenia z powodu głodu, dlatego stała krzywa glikemiczna jest cechą wspólną osób, które nie zmieniają znacznie swojej wagi w ciągu życia.