Czy kobiety w ciąży mogą jeść kraby?

Zawartość

• 1. Unikaj surowego
• 2. Unikaj ryb z dużą zawartością rtęci
• 3. Postaw na różnorodność
• 4. Bądź wybredny
• 5. Postępuj ostrożnie
• Na wynos

Jeśli jesteś miłośnikiem owoców morza, możesz nie wiedzieć, jakie rodzaje ryb i skorupiaków można bezpiecznie jeść w czasie ciąży.

Prawdą jest, że niektóre rodzaje sushi są trudne, jeśli się tego spodziewasz. Ale to nie znaczy, że nie masz zakazu spożywania barów z homarami ani uczt z krabami przez następne dziewięć miesięcy.

Lekarze chcą, abyś spożywał owoce morza. Jest doskonałym źródłem białka, witamin A i D oraz niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3. Świetnie wpływa na rozwój mózgu i oczu dziecka. Może nawet pomóc zwalczyć depresję podczas ciąży i po porodzie.

Więc idź i ciesz się zupą z małży lub filetem z flądry. Pamiętaj tylko o następujących wskazówkach.

1. Unikaj surowego

Surowe lub niedogotowane ryby i skorupiaki częściej zawierają szkodliwe pasożyty i bakterie. Spożywanie ich może prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność, takich jak listerioza, toksoplazmoza i salmonella.

Ciąża zmienia twój układ odpornościowy. Utrudnia to organizmowi zwalczanie mikroorganizmów przenoszonych przez żywność, które powodują te choroby.

Rozwijający się układ odpornościowy Twojego dziecka nie jest wystarczająco zaawansowany, aby sam sobie radzić. Spożywanie surowych lub niedogotowanych owoców morza może spowodować wady wrodzone lub poronienie.

2. Unikaj ryb z dużą zawartością rtęci

Większość ryb zawiera rtęć, która w dużych ilościach może być szkodliwa dla rozwijającego się układu nerwowego Twojego dziecka. Amerykańska Agencja ds.Żywności i Leków (FDA) zaleca unikanie:

• miecznik
• makrela królewska
• Płytecznik
• rekin
• marlin

Zamiast tego wybierz opcje o niższej zawartości rtęci, takie jak krewetki, łosoś, małże, tilapia i sum.

FDA zaleca również lekki tuńczyk w puszkach, twierdząc, że zawiera mniej rtęci niż tuńczyk biały (biały). Ale możesz chcieć ograniczyć spożycie tuńczyka w puszkach do 6 uncji tygodniowo lub mniej. Przegląd raportów konsumenckich z 2011 roku wykazał, że tuńczyk w puszkach jest w rzeczywistości najczęstszym źródłem rtęci w diecie Amerykanów.

Rtęć może z czasem gromadzić się w krwiobiegu, dlatego ważne jest również, aby monitorować spożycie przed zajściem w ciążę.

Jeśli jesteś w ciąży lub planujesz zajść w ciążę i podejrzewasz, że miałaś kontakt z rtęcią, natychmiast skontaktuj się z lekarzem.

3. Postaw na różnorodność

Większość owoców morza zawiera pewną ilość rtęci. Ale jedząc szeroką gamę ryb i skorupiaków, możesz zmniejszyć ogólne zużycie rtęci.

W czasie ciąży spożywanie do 12 uncji owoców morza tygodniowo jest uważane za bezpieczne. Należy pamiętać, że typowa wielkość porcji dla ryb to od 3 do 6 uncji.

Jedno badanie opublikowane w The Lancet nie wykazało żadnych negatywnych skutków dla kobiet w ciąży na Seszelach, które jadły więcej niż 12 uncji tygodniowo. W rzeczywistości badane kobiety zjadały do ​​10 razy więcej ryb niż przeciętny Amerykanin. W badaniu zauważono, że kobiety te zjadały różnorodne gatunki życia morskiego.

4. Bądź wybredny

Owoce morza mogą być bezpieczne w czasie ciąży, ale tylko wtedy, gdy są prawidłowo przygotowane. Więc pozwól sobie na wybredność.

Niedogotowane owoce morza mogą być równie ryzykowne jak ich surowe. Większość szkodliwych pasożytów i bakterii ginie podczas gotowania. Dlatego upewnij się, że jedzenie jest gorące. Użyj termometru do gotowania, aby upewnić się, że wszystko jest dokładnie ugotowane. Jeśli twój posiłek w restauracji jest podawany w letniej restauracji, odeślij go z powrotem.

Niezależnie od tego, czy gotujesz, jesz poza domem, czy zamawiasz dostawę, upewnij się, że posiłek nie jest przygotowany w pobliżu lub na tej samej powierzchni co surowa ryba lub mięso. Zmniejszy to prawdopodobieństwo przeniesienia jakichkolwiek pasożytów lub bakterii do jedzenia.

Wędzone owoce morza w lodówce są zabronione podczas ciąży. Dlatego odrzuć wszystko, co jest oznaczone jako „w stylu nova”, „lox”, „zapinane”, „wędzone” lub „suszone”.

Uważaj także na ryby złowione w lokalnych wodach, ponieważ mogą one zawierać zanieczyszczenia. Przed zjedzeniem lokalnie złowionych ryb zapoznaj się z wytycznymi i poszukaj lokalnych zaleceń dotyczących ryb. Jeśli nie masz pewności co do bezpieczeństwa ryb, które już zjadłeś, zrezygnuj z owoców morza na resztę tygodnia i zadzwoń do lekarza.

5. Postępuj ostrożnie

Sposób obchodzenia się z żywnością, jej przygotowywania i przechowywania jest również ważny dla bezpieczeństwa. Oto kilka wskazówek, jak zmaksymalizować bezpieczeństwo i długowieczność owoców morza:

• Po kontakcie z surowymi owocami morza umyj wszystkie deski do krojenia, noże i obszary przygotowywania posiłków gorącą wodą z mydłem.
• Do surowych owoców morza używaj oddzielnych noży i desek do krojenia.
• Rybę należy gotować do momentu, aż się osypie i stanie się mętna; homar, krewetki i przegrzebki aż do mlecznej bieli; i małże, małże i ostrygi, aż muszle się otworzą.
• Wszystkie resztki i łatwo psujące się produkty spożywcze należy przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce w temperaturze 40 ° F (4 ° C) lub niższej lub w zamrażarce w temperaturze 0 ° F (–17 ° C).
• Wyrzuć wszystkie potrawy pozostawione w temperaturze pokojowej przez ponad dwie godziny.
• Po czterech dniach wyrzuć łatwo psujące się, wstępnie ugotowane lub resztki jedzenia.
• Dokładnie umyj ręce przed i po kontakcie z żywnością.

Na wynos

Jedzenie różnych ryb i skorupiaków jest ważne dla ogólnego stanu zdrowia, zwłaszcza w czasie ciąży. Celuj w co najmniej 8 uncji owoców morza bezpiecznych w ciąży tygodniowo.

Jeśli nie jesteś pewien, co powinieneś jeść lub ile, zapytaj swojego lekarza.