Glutation: co to jest, jakie właściwości i jak zwiększyć

Zawartość

• Jakie właściwości
• Jak zwiększyć produkcję glutationu
• Suplementy glutationu

Glutation to cząsteczka zbudowana z aminokwasów kwasu glutaminowego, cysteiny i glicyny, która jest produkowana w komórkach organizmu, dlatego bardzo ważne jest spożywanie pokarmów sprzyjających tej produkcji, takich jak jajka, warzywa, ryby czy kurczak, na przykład.

Peptyd ten jest bardzo ważny dla organizmu, gdyż wykazuje silne działanie antyoksydacyjne, ważne dla ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym, a także pełni bardzo ważną rolę w biotransformacji i eliminacji substancji chemicznych z organizmu.

Jakie właściwości

Glutation odpowiada za wykonywanie następujących funkcji w organizmie:

• Wykazuje działanie przeciwutleniające, odpowiedzialne za neutralizację wolnych rodników odpowiedzialnych za powodowanie uszkodzeń oksydacyjnych w komórkach. W ten sposób pomaga w zapobieganiu chorobom takim jak cukrzyca i rak oraz w zapobieganiu przedwczesnemu starzeniu się;
• Uczestniczy w syntezie białek;
• Uczestniczy w syntezie DNA;
• Wzmacnia układ odpornościowy;
• Pomaga wątrobie i pęcherzykowi żółciowemu w usuwaniu tłuszczów;
• Bierze udział w biotransformacji i eliminacji toksyn z organizmu.

Jak zwiększyć produkcję glutationu

Poziom glutationu może być obniżony w okresach stresu, złej diety, a także może się zmniejszać wraz z wiekiem. Dlatego bardzo ważne jest, aby spożywać pokarmy, które sprzyjają ich produkcji w organizmie.

Aby zwiększyć produkcję glutationu, ważne jest, aby spożywać pokarmy bogate w siarkę, która jest niezbędnym minerałem do jego syntezy i która jest częścią struktury tworzących go aminokwasów: metioniny i cysteiny. Te aminokwasy można znaleźć na przykład w produktach spożywczych, takich jak mięso, ryby, jajka, kalafior, warzywa, cebula, czosnek, brukselka i brokuły.

Ponadto pokarmy z witaminą C, takie jak owoce cytrusowe, papaja, kiwi i truskawki, również przyczyniają się do wzrostu poziomu glutationu, ponieważ witamina C odgrywa ważną rolę w utrzymaniu jego poziomu, uczestnicząc również w walce z wolnymi rodnikami.

Chociaż organizm wytwarza glutation, można go również znaleźć w żywności, takiej jak awokado, szparagi, szpinak. Jednak te pokarmy nie są tak skuteczne w zwiększaniu poziomu glutationu w organizmie, ponieważ jest on słabo wchłaniany i może zostać zniszczony podczas gotowania.

Suplementy glutationu

Oprócz żywności istnieje alternatywa dla suplementacji glutationem, co może być uzasadnione w przypadkach, gdy poziom tego peptydu jest niski.

Innym sposobem na uzupełnienie glutationu jest przyjmowanie odżywek białkowych serwatki, które składają się z białek wyizolowanych z mleka, które zawierają prekursorowe aminokwasy glutationu.