Wyznania przekąski: jak zerwałem z nawykiem

Zawartość

• Recenzja dla

Jesteśmy krajem lubiącym przekąski: aż 91 procent Amerykanów spożywa jedną lub dwie przekąski każdego dnia, jak wynika z niedawnego badania przeprowadzonego przez globalną firmę informacyjno-pomiarową Nielsen. I nie zawsze przeżuwamy owoce i orzechy. Kobiety biorące udział w ankiecie częściej podjadały słodycze lub ciasteczka, podczas gdy mężczyźni woleli słone smakołyki. Co więcej: kobiety zgłaszały podjadanie w celu złagodzenia stresu, znudzenia lub dla przyjemności – trzy powody, które nie mają nic wspólnego z odżywianiem lub głodem.

Kiedy przeczytałem te statystyki, nie byłem zaskoczony. Jako redaktor ds. żywienia tutaj w KształtPraktycznie codziennie słyszę o nowych zdrowych przekąskach. Ja też je testuję-dużo z nich! To może wyjaśniać, dlaczego niedawno odkryłam, że jestem częścią statystyk, o których czytałam: jedna piąta kobiet chrupiących trzy lub cztery razy dziennie. Chociaż wiem, że przekąski mogą być korzystne dla zdrowej diety (powodują, że nie będziesz zbyt głodny i możesz ich użyć, aby uzyskać składniki odżywcze, których mogłeś przegapić podczas posiłków), nie żałowałem produktów ani białka. Jadłem głównie to, co znajdowało się w biurowej szufladzie z przekąskami, która jest (trochę za) wygodnie umieszczona tuż za moim biurkiem.

Więc zanim sezon świąteczny rozpoczął się w trybie pełnych ciasteczek, postanowiłem poradzić sobie ze swoimi nawykami i zadzwoniłem do dietetyka Samanthy Cassetty, R.D., wiceprezesa ds. żywienia w firmie Luvo zajmującej się zdrową żywnością. Oto jak pomogła mi powstrzymać moje tendencje.

Przekąska strategicznie

Podjadałam tak dużo, że często nie byłam głodna na obiad! Jej rady? "Przekąski strategicznie." Chociaż powiedziała, że ​​zdrowsze pakowane produkty spożywcze są mądrzejszym wyborem niż zwykłe taryfy z automatów, nie zastąpią one całej żywności. Poprawka: Rprzeczytaj etykiety składników i poszukaj chipsów pełnoziarnistych lub na bazie fasoli oraz szukaj batonów z mniej niż 7 gramami dodatku cukru. (Wypróbuj te 9 inteligentnych zamian przekąsek dla zdrowego ciała.)

Przeróbka śniadania

Cassetty powiedziała mi, że moje codzienne zapotrzebowanie na poranną przekąskę (lub dwie!) oznacza, że ​​nie chodzę po porannych treningach z wystarczająco obfitym posiłkiem. „Powinieneś być w stanie wytrzymać kilka godzin między śniadaniem a obiadem, nie kończąc się głodem” – powiedziała. Dała mi punkty za owoce w moich codziennych płatkach owsianych, ale powiedziała, że ​​potrzebuję więcej białka, aby wytrzymać. Poprawka: ugotuj ją z beztłuszczowym lub sojowym mlekiem (8 gram białka na filiżankę) i posyp orzechami. Wystarczająco łatwe. (Mógłbym również wypróbować jeden z tych 16 pikantnych przepisów na płatki owsiane.)

Pakowanie obiadu to za mało

Na lunch dostałam „główne rekwizyty” z dwóch powodów: pakuję je z domu i zawieram dużo warzyw i białek roślinnych. Ale straciłem punkty za myślenie, że mogę przejść od lunchu do kolacji bez niczego więcej. „Spójrzmy prawdzie w oczy, po południu jesteś głodny i nie jest to zaskakujące, ponieważ prawdopodobnie minęło kilka godzin od twojego ostatniego posiłku” – napisała Cassetty w e-mailu. „Wygłodniały, zmęczony, zepsuty rodzaj głodu jest tym, czego staramy się unikać”. (Amen.) Poprawka: żeby wrzucić do torby na lunch paluszek serowy i kilka pełnoziarnistych krakersów lub grecki jogurt i trochę owoców, kiedy się pakuję.

Wyniki

Uzbrojony w radę Cassetty, poszedłem na zakupy spożywcze, zaopatrując się w mleko sojowe, paczkę serów sznurkowych, które znajdowałem w moich pudełkach na lunch w szkole podstawowej, i zdecydowanie zdrowo wyglądającą paczkę krakersów Ryvita. Następnie wystawiłem jej rady na próbę. Sztuczka z płatkami owsianymi (w większości) zadziałała. Do południa mój żołądek nie burczał, ale czasami przed obiadem ukradłem kęs krakersów. Uznałem, że to w porządku – oznaczało to po prostu, że zjem trochę mniej popołudniowej przekąski. Ale posiadanie czegoś pod ręką, gdy szuflada z przekąskami zaczęła wołać moje imię, okazało się kluczowe. Zamiast walczyć z potrzebą popołudniowego zastrzyku, przyznałem sobie, że jestem po prostu głodny – i że muszę ten głód zaspokoić. Brzmi to dość prosto, ale po całym dniu zbytniego dogadzania się, tak łatwo jest sobie obiecać, że następnego dnia będziesz „dobry”. Nie było też powodu, by odmawiać sobie jedzenia między obiadem a kolacją, a wiele powodów, by zjeść pożywną, zaplanowaną przekąskę.

Co do pory obiadowej, nadal nie byłam głodna po pracy – i to było w porządku. „Lepiej słuchać sygnałów swojego ciała niż ceremonialnie jeść, bo jest 19” – powiedziała mi Cassetty. Więc trzymałem się moich dużych sałatek na lunch i lżejszych obiadów i nazwałem eksperyment sukcesem.

Czy nadal zakradam się do szuflady z przekąskami? Jak najbardziej – ale nie dwa razy dziennie i to nie dlatego, że nie jem na śniadanie i lunch.

Recenzja dla