Jak rozpoznać objawy nietolerancji pokarmowej i co robić

Zawartość

• 1. Uważaj na objawy
• 2. Zidentyfikuj pokarm, który powoduje nietolerancję
• 3. Usuń jedzenie z diety
• Jakie są najpoważniejsze problemy żywieniowe

Nietolerancja pokarmowa to występowanie szeregu niepożądanych reakcji na pokarm, takich jak problemy jelitowe i oddechowe, pojawienie się plam i swędzenie skóry. Chociaż objawy są podobne, nietolerancja pokarmowa różni się od alergii pokarmowej, ponieważ w alergii występuje także reakcja układu odpornościowego z wytworzeniem przeciwciał, co może wywołać cięższe objawy niż w przypadku nietolerancji pokarmowej.

Najczęstsze rodzaje nietolerancji pokarmowej to nietolerancja węglowodanów, nietolerancja amin biogennych i nietolerancja dodatków do żywności.

Postępowanie w przypadku nietolerancji pokarmowej polega na ocenie objawów i identyfikowaniu, usuwaniu i próbach powolnego ponownego wprowadzenia pokarmu, którego organizm nie jest w stanie strawić, w następujący sposób:

1. Uważaj na objawy

Powinieneś być świadomy objawów i zauważyć, czy pojawiają się po zjedzeniu określonego pokarmu. Główne objawy nietolerancji pokarmowej to:

• Ból brzucha;
• Nudności;
• Wymioty;
• Biegunka;
• Gazy;
• Swędzenie ciała;
• Czerwone plamy na skórze;
• Kaszel.

Objawy te mogą pojawić się wkrótce po zjedzeniu lub do 24 godzin później, a ich intensywność zależy od ilości spożytego pokarmu.

Ważne jest, aby wiedzieć, że objawy alergii pokarmowej pojawiają się szybciej i są cięższe niż objawy nietolerancji, a także mogą powodować objawy, takie jak nieżyt nosa, astma i krwawe stolce. Dowiedz się, jak odróżnić alergię pokarmową od nietolerancji pokarmowej.

2. Zidentyfikuj pokarm, który powoduje nietolerancję

Ważne jest również, aby spróbować zidentyfikować, który pokarm powoduje objawy nietolerancji pokarmowej. Żywność, która może powodować nietolerancję lub alergię pokarmową, to jajka, mleko, skorupiaki, gluten, czekolada, orzeszki ziemne, orzechy, pomidory i truskawki. Ponadto konserwanty i barwniki stosowane w produktach przemysłowych, takich jak konserwy rybne i jogurty, również mogą powodować nietolerancję pokarmową.

Aby potwierdzić obecność nietolerancji pokarmowej, należy przeprowadzić testy w celu zrozumienia, jakiego pokarmu organizm nie jest w stanie przetworzyć i rozróżnienia, czy jest to nietolerancja, czy alergia pokarmowa. Zwykle diagnoza jest trudna do ustalenia i może przechodzić przez następujące fazy:

• Ocena historii objawów, kiedy wystąpiły i jakie są objawy;
• Opracowanie dziennika żywieniowego, w którym należy odnotować wszystkie zjadane pokarmy i objawy, które pojawiły się podczas 1 lub 2 tygodni karmienia;
• Wykonaj badania krwi, aby ocenić, czy występują zmiany w układzie odpornościowym, które charakteryzują obecność alergii;
• Weź kał, aby sprawdzić krew w kale, ponieważ alergie mogą powodować uszkodzenie jelita, które powoduje krwawienie.

3. Usuń jedzenie z diety

Aby uniknąć nietolerancji pokarmowej, po zidentyfikowaniu pokarmu, którego organizm nie jest w stanie zjeść, należy go wyeliminować z diety i sprawdzić pod kątem poprawy objawów.

Następnie, jeśli zaleci to lekarz, możesz spróbować ponownie wprowadzić pokarm z powrotem do diety, powoli iw niewielkich ilościach, aby zobaczyć, czy objawy powrócą.

Jakie są najpoważniejsze problemy żywieniowe

Najpoważniejszymi problemami żywieniowymi związanymi z nietolerancjami pokarmowymi są fenyloketonuria i nietolerancja galaktozy, ponieważ mogą one powodować opóźnienia w fizycznym i umysłowym rozwoju dziecka.

Oprócz tych chorób mukowiscydoza jest również zaburzeniem genetycznym charakteryzującym się trudnościami w trawieniu i wchłanianiu pożywienia i może powodować niedożywienie i opóźnienie wzrostu.