Jak sprawdzić, czy jedzenie jest zepsute

Zawartość

• Gotowe dania i desery: Zapach i lepkość
• Surowe mięso: sprawdź kolor
• Surowa lub gotowana ryba: pachnąca
• Surowe jajko: włożyć do wody
• Owoce: sprawdź, czy nie ma dziur
• Warzywa i warzywa: sprawdź kolor i zapach
• Ser: Zwróć uwagę na kolor i konsystencję
• Nabiał: pachnący
• Jak długo żywność pozostaje w lodówce
• Co się dzieje podczas jedzenia zepsutego jedzenia
• Znaki ostrzegawcze, aby udać się do lekarza
• Co zrobić, jeśli kupujesz zepsute jedzenie

Aby dowiedzieć się, czy dana żywność nadaje się do spożycia, należy zwrócić uwagę na kolor, konsystencję i zapach, a te wytyczne dotyczą mięsa, ryb i kurczaka, a także owoców, warzyw i zieleni.

Niektóre wskazówki, które mogą być przydatne, aby wiedzieć, czy dana żywność jest zepsuta, a zatem nie nadaje się do spożycia, to:

Gotowe dania i desery: Zapach i lepkość

Śluzowaty wygląd, zmiana koloru i silny zapach wskazują, że jedzenie lub deser są zepsute, co może się zdarzyć nawet w lodówce. Ten pokarm lub deser należy wyrzucić do kosza, a jego pojemnik umyć wodą, detergentem i odrobiną wybielacza lub chloru, aby można go było odpowiednio zdezynfekować do późniejszego użycia.

Surowe mięso: sprawdź kolor

Jeśli mięso jest trochę szare, zielone lub niebieskie, nie nadaje się już do jedzenia. Lekkie naciśnięcie palcem na mięso pomaga również zidentyfikować integralność potrawy, ponieważ gdy jest oślizgłe, nie należy go już spożywać, ale po ściśnięciu mięso wróci do normy zaraz potem i nadal jest dobre do spożycia. Mięso należy przechowywać zamrożone w zamrażarce lub zamrażarce.

Surowa lub gotowana ryba: pachnąca

Jeśli zapach surowej ryby jest bardzo intensywny, ma brązową lub żółtawą barwę, a oczy ryby nie są jasne, ryby nie należy jeść. Surowe ryby należy przechowywać w zamrażarce lub zamrażarce, a gotowane ryby można przechowywać w lodówce, ale spożywać maksymalnie przez 3 dni.

Surowe jajko: włożyć do wody

Surowe jajko włożyć do szklanki wypełnionej wodą i jeśli zostanie na dnie, dobrze jest zjeść, ale jeśli pływa, jest zepsute. Średni czas trwania jaj wynosi do 21 dni po zniesieniu, co można zobaczyć w swoim pudełku. Jajka można przechowywać w lodówce lub w miejscu chronionym przed światłem i dobrą wentylacją.

Owoce: sprawdź, czy nie ma dziur

Gdy się pojawi, oznacza to, że owoc został ugryziony przez owady i dlatego może być zanieczyszczony i nie zaleca się jego spożywania. Aby to przetestować, możesz wyciąć kawałek i sprawdzić, czy reszta ma normalny kolor i zapach, a jeśli tak, tę część można wykorzystać.

Warzywa i warzywa: sprawdź kolor i zapach

Gdy część warzyw jest zepsuta, ugotuj tę, która jest dobra, na przykład w przypadku marchewki, która ma zepsutą część, nie używaj dobrej części marchwi do sałatki, ale do gulaszu lub do na przykład zrobić zupę. W warzywach sprawdź, czy liście są żółte, ponieważ jest to znak, że straciłeś chlorofil i dlatego nie ma już wszystkich składników odżywczych. Preferuj te o jędrnych, zielonych liściach.

Ser: Zwróć uwagę na kolor i konsystencję

Sery twarde, nawet jeśli są spleśniałe, można jeść po usunięciu uszkodzonej części, ale serów miękkich nie należy spożywać, jeśli są suche, zielonkawe lub spleśniałe. Otwarty ser przechowywany w lodówce należy spożyć w ciągu 5 dni. Poznaj inne szczegóły, aby określić, czy ser można nadal jeść.

Nabiał: pachnący

Przeterminowane mleko należy wyrzucić np. Do toalety. Mleko otwarte w lodówce może ulec zepsuciu, gdy pachnie kwaśno i nie powinno być spożywane, nawet ugotowane. Mleko wystarcza zwykle do 3 dni po otwarciu.

Jak długo żywność pozostaje w lodówce

Poniższa tabela przedstawia idealną temperaturę do przechowywania żywności w lodówce oraz jej okres przydatności do spożycia:

Zobacz, jak zorganizować lodówkę, jakie produkty spożywcze nie muszą być przechowywane w lodówce i jak je przechowywać, aby służyło dłużej.

Co się dzieje podczas jedzenia zepsutego jedzenia

Podczas spożywania jakiejkolwiek żywności nienadającej się do spożycia może wystąpić zatrucie pokarmowe, które objawia się takimi objawami, jak:

• Ból brzucha;
• Kolka jelitowa;
• Gazy i buchy;
• Biegunka.

Objawy te pojawiają się zwykle tego samego dnia, w którym dana osoba zjadła przeterminowany lub zepsuty pokarm, a nasilenie tych objawów może się różnić w zależności od zjadanej ilości. Im więcej jesz, tym gorsze objawy.

Chociaż żywność nie wygląda na uszkodzoną, może być zanieczyszczona iw tym przypadku nie wydziela zapachu, nie zmienia koloru ani tekstury różniącej się od normalnej żywności. Tak więc jajko, choć pozornie dobre do spożycia, może być zanieczyszczone Salmonella i powodować na przykład infekcję jelitową. Zanieczyszczona żywność jest równie szkodliwa dla zdrowia, co zepsuta i może powodować zatrucie pokarmowe, które objawia się tymi samymi objawami.

W tym okresie zatrucie pokarmowe może trwać 10 dni, zawsze należy pić płyny, takie jak woda, herbata i naturalny sok owocowy, oraz spożywać łatwo przyswajalne pokarmy, takie jak gotowane warzywa, zboża i zboża. Należy unikać mleka, nabiału, mięsa i jaj, aby układ trawienny szybciej się regenerował.

Zobacz 4 kroki leczenia zatrucia pokarmowego w domu.

Znaki ostrzegawcze, aby udać się do lekarza

Jeśli masz którykolwiek z tych objawów, które mogą wskazywać na zatrucie pokarmowe, powinieneś udać się na pogotowie:

• Głębokie, zapadnięte oczy;
• Ekstremalnie sucha skóra;
• Silny ból brzucha;
• Biegunka z krwią;
• Gorączka powyżej 38ºC.

Lekarz będzie obserwował osobę i może np. Zlecić badanie krwi. Leki, takie jak węgiel drzewny, mogą być przydatne do szybszego leczenia zatrucia pokarmowego, ale można również wskazać antybiotyki.

Co zrobić, jeśli kupujesz zepsute jedzenie

Jeśli kupiłeś żywność w sklepie spożywczym lub na rynku i podejrzewasz, że jest uszkodzona, możesz ją odebrać w sklepie, w którym ją kupiłeś, wraz z dowodem zakupu. Można to zrobić, gdy zidentyfikujesz zepsute jedzenie w dniu zakupu i będziesz w stanie upewnić się, że jedzenie zostało zabrane do domu w odpowiednich warunkach higienicznych.

ANVISA, Narodowa Agencja Bezpieczeństwa Zdrowia, sugeruje złożenie skargi w służbie zdrowia w Twoim mieście i dlatego może być konieczne udanie się do urzędu miasta w celu znalezienia adresu i numeru telefonu właściwego miejsca do złożenia skargi.

Zakład może jedynie zwrócić pieniądze lub wymienić na podobny produkt, który nadaje się do spożycia, ponieważ zakup zepsutej żywności nie gwarantuje konsumentowi odszkodowania za szkody moralne, konieczne jest zatrudnienie prawnika do analizy sytuacji i wskazania najlepszej strategii dla każdego przypadku.