Całe ziarna: czym one są i zdrowe opcje

Zawartość

• Lista produktów pełnoziarnistych
• Jak przygotować pełne ziarna
• Ponieważ płatki śniadaniowe są złe

Całe ziarna to takie, w których ziarna są przechowywane w całości lub są mielone na mąkę i nie są poddawane procesowi rafinacji, pozostając w postaci otrębów, zarodków lub bielma nasion.

Spożywanie tego rodzaju płatków ma wiele zalet zdrowotnych, ponieważ dostarcza organizmowi wielu błonnika, oprócz innych składników odżywczych, jest bardzo odżywczy, pomaga w odchudzaniu, obniża poziom cholesterolu, poprawia pasaż jelitowy i pomaga regulować poziom cukru we krwi.

Ten rodzaj płatków to zdrowa opcja na śniadanie dla tych, którzy chcą schudnąć, jednak nie powinny to być te, które kupuje się w supermarketach, ponieważ zawiera dużo cukru i białej mąki, składników utrudniających odchudzanie.

Dlatego idealnym rozwiązaniem jest poszukiwanie pełnych ziaren w przejściu z żywnością dietetyczną lub w sklepach ze zdrową żywnością, ponieważ w rzeczywistości są one wytwarzane z pełnych ziaren, z niewielką ilością lub bez dodatku cukru.

Lepiej zrozum, które zboża wybrać w tym filmie:

Lista produktów pełnoziarnistych

Produkty pełnoziarniste, które są zwykle łatwiejsze do znalezienia i mogą pomóc w utracie wagi, to:

• Owies;
• Brązowy ryż;
• Komosa ryżowa;
• Amarant;
• Jęczmień;
• Żyto;
• Gryka.

Owies i jęczmień można stosować w ich naturalnej postaci i dodawać bezpośrednio do mleka, pozostałe dodaje się zwykle do pieczywa, tostów lub gotowanej żywności.

W przypadku produktów z mieszankami zbóż bardzo ważne jest zwrócenie uwagi na etykietę, aby sprawdzić, czy mieszanka nie zawiera dodatku cukru. W idealnym przypadku opakowanie płatków powinno zawierać mniej niż 5 gramów cukru na każde 30 gramów lub mniej niż 16 gramów na każde 100 gramów. Dowiedz się, jak czytać etykiety.

Jak przygotować pełne ziarna

Pełne ziarna kupowane w postaci płatków są łatwiejsze w użyciu, ponieważ zostały już wcześniej ugotowane i przetworzone. W takich przypadkach po prostu dodaj porcję około 30 gramów lub małą garść do miski mleka przed jedzeniem.

Jeśli jednak zdecydujesz się na użycie zbóż, takich jak brązowy ryż lub komosa ryżowa w ich naturalnej postaci, najlepiej najpierw ugotować. W trakcie przygotowywania płatki należy gotować z podwójną ilością mleka lub wody, aż się zagotuje. Następnie zmniejsz ogień i mieszaj, aż płyn zostanie całkowicie wchłonięty i powstanie owsianka. Wreszcie, do mieszanki można dodać owoce, ciemną czekoladę lub przyprawy i przyprawy, takie jak cynamon i kurkuma, aby dodać więcej smaku i ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i przeciwutleniacze.

Ponieważ płatki śniadaniowe są złe

Płatki śniadaniowe, które są sprzedawane w supermarkecie, zwłaszcza dla dzieci, to produkty wysoce uprzemysłowione, które chociaż są wytwarzane z pełnych ziaren, takich jak pszenica czy kukurydza, nie przynoszą już żadnych korzyści zdrowotnych.

Dzieje się tak, ponieważ większość przepisów zawiera duże ilości cukru, a także różne dodatki chemiczne, takie jak barwniki, wzmacniacze smaku i konserwanty. Ponadto duża część zbóż jest gotowana w wysokich temperaturach i poddawana procesom wysokociśnieniowym, w wyniku których usuwa się prawie wszystkie ważne składniki odżywcze. Oto jak zrobić zdrową muesli.