Co to jest kazeina i do czego służy

Zawartość

• Jak wziąć i zalecana ilość
• Rodzaje kazeiny
• 1. Kazeina micelarna
• 2. Kazeinian wapnia
• 3. Hydrolizowana kazeina
• Kazeina pomaga w odchudzaniu
• Kazeina może utrudniać leczenie autyzmu

Kazeina jest głównym białkiem mleka krowiego i jest bogata w niezbędne aminokwasy, znane również jako BCAA, i jest szeroko stosowana do stymulowania przyrostu masy mięśniowej u sportowców i osób ćwiczących aktywność fizyczną.

Oprócz tego, że występuje w postaci suplementów, kazeina jest również naturalnie obecna w żywności, takiej jak mleko, sery, śmietana i jogurt.

Jak wziąć i zalecana ilość

Głównym zaleceniem jest spożywanie kazeiny około 30 minut przed snem. Dzieje się tak dlatego, że jest to wolno wchłaniające się białko, które pozwala dużej ilości aminokwasów pozostać stabilną we krwi przez całą noc, stymulując produkcję masy mięśniowej bez stymulowania wzrostu tkanki tłuszczowej.

Dodatkowo zalecana porcja to około 30-40 g pamiętając, że jej spożycie musi odbywać się przy zbilansowanej diecie i aktywności fizycznej.

Rodzaje kazeiny

Suplement kazeiny można znaleźć w następujących formach:

1. Kazeina micelarna

Jest to najbardziej nienaruszona forma białka, zachowana struktura i bardzo podobna do cząsteczki białka naturalnie występującej w mleku. Ten rodzaj kazeiny ma tę zaletę, że utrzymuje jej powolne wchłanianie w jelicie, co w nocy uwalnia aminokwasy w celu zwiększenia hipertrofii.

2. Kazeinian wapnia

Kazeinian i wapń to suplementy zawierające kazeinę i wodorotlenek wapnia, czyli substancję zwiększającą rozpuszczalność kazeiny. Forma micelarna tego suplementu jest słabo rozpuszczalna i trudna do zmieszania z sokami i witaminami, natomiast kazeinian wapnia łatwiej miesza się z preparatami przeznaczonymi do spożycia.

3. Hydrolizowana kazeina

Hydrolizowana kazeina składa się z kazeiny już rozbitej na mniejsze cząsteczki, co ułatwi i przyspieszy trawienie suplementu. Jest to taka sama praktyka, jak w przypadku białka serwatkowego, ale tego typu zmiana formuły nie przynosi żadnych korzyści konsumentowi, a nawet może zmniejszyć jego długoterminowe działanie z dnia na dzień. Zobacz także, jak spożywać białko serwatkowe, aby uzyskać masę mięśniową.

Kazeina pomaga w odchudzaniu

Stosowanie kazeiny w połączeniu z regularną aktywnością fizyczną może pomóc w dietach odchudzających, ponieważ suplementacja tego białka pomaga zwiększyć uczucie sytości i zmniejszyć zawartość węglowodanów w diecie.

Dodatkowo kazeina nie zaburza nocnego spalania tłuszczu, nie zakłóca procesu odchudzania, a także stymuluje przyrost masy mięśniowej.

Kazeina może utrudniać leczenie autyzmu

Niektóre badania pokazują, że dieta bez glutenu i kazeiny może pomóc w leczeniu i kontroli autyzmu. W tej diecie należałoby zatem unikać spożywania pokarmów przygotowanych z mąki pszennej, żyta, jęczmienia oraz mleka i produktów mlecznych.

Jednak leczenie to nie jest jeszcze uważane za skuteczne i powinno być wykonywane głównie przez pacjentów z nietolerancją lub alergią na gluten lub kazeinę i zawsze pod kierunkiem lekarza.