Cappuccino vs. Latte vs. Macchiato - Jaka jest różnica?

Zawartość

• Jak są zrobione
• Cappuccino
• Latte
• Macchiato
• Zawartość kofeiny
• Wartość odżywcza
• Dolna linia

Rozszyfrowanie menu w lokalnej kawiarni może być nieco trudne.

Nawet dla największego znawcy kawy zrozumienie, jak popularne napoje, takie jak cappuccino, latte i macchiatos, różnią się pod względem składników, zawartości kofeiny i wartości odżywczych, może być mylące.

W tym artykule przyjrzymy się bliżej niektórym kluczowym różnicom i podobieństwom między cappuccino, latte i macchiatos.

Jak są zrobione

Jedną z kluczowych różnic między tymi trzema kofeinowymi napojami jest sposób ich wytwarzania.

Cappuccino

Cappuccino to popularny napój kawowy, który powstaje poprzez dodanie espresso do mleka na parze i pianki mlecznej.

Zazwyczaj zawiera on równe części i składa się z około 1/3 espresso, 1/3 mleka gotowanego na parze i 1/3 mleka spienionego.

Dzięki temu produkt końcowy ma kremowy, bogaty i gładki smak i konsystencję.

Latte

Termin „kawiarnia latte” dosłownie tłumaczy się na „mleko kawowe”.

Chociaż nie ma standardowego przepisu na zrobienie latte, zazwyczaj wymaga on dodania mleka gotowanego na parze do jednego strzału espresso.

W niektórych przypadkach jest również zwieńczona lekką warstwą piany, a cukry lub substancje słodzące można również mieszać.

W porównaniu z innymi napojami latte mają łagodny, lekko słodki smak, ponieważ zawierają większą część mleka gotowanego na parze.

Macchiato

Tradycyjnie macchiato powstaje przez połączenie espresso z niewielkim odrobiną mleka.

Dostępnych jest jednak wiele innych odmian, w tym latte macchiato, które powstaje poprzez dodanie espresso do szklanki gorącego mleka.

Ponieważ macchiato jest zwykle wytwarzane z niewielkiej ilości mleka, ma znacznie silniejszy smak niż inne napoje kawowe.

Jest również znacznie mniejszy niż inne napoje, ze standardową porcją liczącą zaledwie 1 1/4 uncji (37 ml).

Cappuccino są wytwarzane przy użyciu równych części espresso, mleka gotowanego na parze i pianki mlecznej, podczas gdy latte wymagają dodawania mleka gotowanego na parze do espresso. Tymczasem macchiatos są robione przez dodanie odrobiny mleka do espresso.

Zawartość kofeiny

Wszystkie trzy napoje zawierają podobne ilości kofeiny na porcję.

Na przykład cappuccino i latte są wytwarzane przy użyciu espresso, a zatem zawierają taką samą ilość kofeiny.

W rzeczywistości średnie 16-uncji (475-ml) cappuccino i średnie 16-uncji (475-ml) latte zawierają około 173 mg kofeiny (1,2).

Tymczasem 2 uncje (60 ml) macchiato zawiera około połowę więcej kofeiny, z nieco ponad 85 mg na porcję (3).

Zarówno cappuccino, jak i latte zawierają około 173 mg kofeiny na porcję 16 uncji (480 gramów), podczas gdy macchiatos zawierają zaledwie 85 gramów kofeiny w porcji 2 uncji (60 gramów).

Wartość odżywcza

Cappuccinos, macchiatos i latte zawierają różne ilości mleka i piany, co może nieco zmienić ich odpowiednie profile żywieniowe.

Na ich zawartość składników odżywczych wpływa również rodzaj użytego mleka, a także ewentualne dodanie cukru lub słodzików.

Lattes zawierają najwięcej mleka i mają najwięcej kalorii, tłuszczu i białka.

Cappuccinos zawierają nieco mniej mleka, ale nadal zapewniają dobrą ilość kalorii, białka i tłuszczu w każdej porcji.

Z drugiej strony macchiatos zawierają tylko odrobinę mleka i mają znacznie niższą kaloryczność, tłuszcz i białko.

Oto porównanie trzech drinków (1, 2, 3):

Każdy z Lattes, cappuccino i macchiatos zawiera różne ilości kalorii, węglowodanów, białka i tłuszczu.

Dolna linia

Cappuccino, latte i macchiatos są wykonane inaczej, co nadaje im niepowtarzalny smak i konsystencję.

Ponieważ każdy z nich zawiera inny zestaw składników, różnią się również pod względem zawartości kofeiny i wartości odżywczej.

Dlatego, niezależnie od tego, który napój zdecydujesz się zamówić podczas następnej podróży do kawiarni, wszystko zależy od Twojego osobistego gustu i preferencji.