Czy dzieci mogą jeść tuńczyka?

Zawartość

• Korzyści zdrowotne
• Ryzyko
• Alergie
• Przepisy dla dziecka
• Sałatka Z Tuńczyka Z Jogurtem, Podawana W Łódce Awokado
• Torty Z Tuńczyka
• Łatwe ciastka rybne Hummus

Ryba jest uważana za ważną część diety zdrowej dla serca. Jest wypełniony substancjami odżywczymi, których organizm potrzebuje do wzrostu i utrzymania. Istnieją jednak pewne obawy dotyczące tuńczyka, szczególnie w przypadku kobiet w ciąży i małych dzieci. To dlatego, że wiadomo, że ryba zawiera rtęć.

Jeśli jesteś fanem tuńczyka, możesz pomyśleć o podaniu go dziecku po zapoznaniu malucha z pokarmami stałymi. Ale oczywiście chcesz być bezpieczny. Być może zastanawiasz się, czy możesz podać tuńczyka i w jakim wieku? Ogólnie rzecz biorąc, pediatrzy twierdzą, że rodzice mogą zacząć wprowadzać tuńczyka w wieku około 6 miesięcy.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o włączaniu tuńczyka do diety Twojego dziecka, w tym porady od ekspertów, jak go przygotować.

Korzyści zdrowotne

Tuńczyk oferuje białko bez wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych. Jest również bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminy z grupy B.

„Niemowlęta i małe dzieci wymagają kwasów tłuszczowych omega-3, takich jak DHA, dostępnych w rybach, do prawidłowego wzrostu i rozwoju”, mówi Ilana Muhlstein, R.D., dietetyk z Kalifornii. „Tuńczyk w puszce jest minimalnie przetworzony i pełen dobrego odżywiania i prostych składników.”

Omega-3 znajdujące się w rybach pomagają w rozwoju mózgu u niemowląt i dzieci. Kwas tłuszczowy pomaga chronić serce, obniżając ryzyko wysokiego ciśnienia krwi.

Niedobór kwasu foliowego, witamina B, jest związany z wadami wrodzonymi. Witamina jest ważna dla wczesnego rozwoju rdzenia kręgowego. Uważa się również, że witaminy z grupy B pomagają chronić organizm przed chorobami serca i niektórymi nowotworami.

Ryzyko

Największym problemem związanym z karmieniem niemowląt tuńczykiem jest narażenie na rtęć. Rtęć jest metalem, który naturalnie występuje i jest produktem niektórych procesów produkcyjnych. Gdy unoszące się w powietrzu cząstki lub pary rtęci dostaną się do wody i wejdą w kontakt z bakteriami, zamienia się w substancję, którą mogą wchłonąć ryby żyjące w tej wodzie.

Ludzie następnie jedzą ryby i sami je wchłaniają. Zbyt dużo rtęci w twoim systemie może powodować problemy neurologiczne.

Federalna Administracja Żywności i Leków (FDA) zaleca unikanie:

• rekin
• miecznik
• makrela królewska
• Tilefish

Powyższe ryby mają najwyższą zawartość rtęci. Ale w przypadku dzieci FDA twierdzi, że dwie do trzech odpowiednich do wieku porcji źródła ryb o niskiej zawartości rtęci na tydzień powinno być bezpieczne.

Istnieją różne rodzaje tuńczyka, a niektóre zawierają więcej rtęci niż inne. Na przykład tuńczyk biały lub „biały tuńczyk” ma wyższy poziom rtęci. Agencja Ochrony Środowiska (EPA) wymienia konserwowanego tuńczyka lekkiego jako opcję dla ryb o niskiej zawartości rtęci. Jeśli wprowadzasz dziecko do tuńczyka, tuńczyk w puszkach jest najlepszym wyborem.

Alergie

Za każdym razem, gdy wprowadzasz nowe jedzenie dla swojego dziecka, uważaj na reakcję alergiczną. Ryba nie jest wyjątkiem. Dlatego ważne jest, aby znać objawy alergii pokarmowej, abyś mógł natychmiast rozpocząć leczenie.

„Bardziej tradycyjne wytyczne zalecały unikanie owoców morza i ryb przez pierwszy rok. Nowe zalecenie mówi, że wczesne wprowadzenie ryb do diety może chronić przed alergiami ”- mówi dr Timothy Spence, pediatra z Austin. „Tuńczyk nie jest tak naprawdę pokarmem związanym z alergiami. Większość alergii na owoce morza wiąże się z krewetkami lub skorupiakami. ”

Objawy alergii pokarmowej obejmują:

• pokrzywka (czerwone, swędzące guzki)
• wysypki (wyprysk może być wywołany przez alergie)
• obrzęk (usta, okolice oczu, język)
• problemy z oddychaniem
• ucisk w gardle
• kichanie
• rozstrój żołądka
• wymiotować
• biegunka
• uczucie oszołomienia lub zawrotów głowy

Zadzwoń do lekarza natychmiast, jeśli twoje dziecko ma którykolwiek z tych objawów. Alergie pokarmowe mogą być bardzo poważne, a nawet śmiertelne, jeśli nie są leczone.

Przepisy dla dziecka

Jeśli lubisz przygotowywać własne jedzenie dla niemowląt, włóż tuńczyka do blendera. Możesz puree do konsystencji jogurtowej. Inną opcją jest puree z tuńczyka na bazie, takiej jak awokado. Pamiętaj jednak: powinieneś wypróbować przepisy wieloskładnikowe dopiero po zapoznaniu się dziecka z każdym składnikiem z osobna.

Oto kilka pomysłów od dietetyków i blogerów na temat dodawania tuńczyka do diety Twojego dziecka.

Sałatka Z Tuńczyka Z Jogurtem, Podawana W Łódce Awokado

Ta mieszanka, stworzona przez Muhlsteina, oferuje sposób na wprowadzenie tuńczyka, zapewniając jednocześnie inne niezbędne składniki odżywcze. Robi 4 porcje dla niemowląt lub 2 porcje dla dorosłych.

Składniki

• 1 puszka lekkiego tuńczyka o niskiej zawartości sodu, osuszona i puree
• 1/4 szklanki ekologicznego mleka pełnego (karmionego trawą, jeśli jest dostępna) jogurt naturalny
• 1 łyżka. świeżej posiekanej lub suszonej natki pietruszki
• opcjonalne dodatki: 1/2 łyżeczki musztardy Dijon, czosnek w proszku, 1 łyżka. startej cebuli
• 1 dojrzałe, średnie awokado

Kierunki

1. Połącz pierwsze 3 składniki w misce i dobrze wymieszaj.
2. Dodaj dowolne dodatki.
3. Dobrze zetrzyj, aby dziecko mogło gumować i połknąć mieszankę tuńczyka.
4. Napełnij 1/4 mieszanki tuńczyka do 1/4 awokado i podaj małe łyżki każdego z nich dziecku.

Torty Z Tuńczyka

Te ciasta z tuńczyka od Bethany of Baby Led odsadzeń mają krótki czas przygotowania i mogą cieszyć się nimi cała rodzina.

Składniki

• 1 duża puszka tuńczyka (12 uncji)
• coś do zrobienia bułki tartej (użyłem jednego ciastka / bułki)
• 1 jajko
• 2 małe ziemniaki lub 1 duży
• 1 łyżeczka. sosu Worcestershire
• 1/2 łyżeczki. płatków cebuli (lub 1/2 posiekanej małej cebuli)

Kierunki

1. Gotuj ziemniaki przez około 20 minut.
2. Zetrzyj ziemniaki w misce (lub za pomocą robota kuchennego lub blendera).
3. Zamień swoje ciastko w bułkę tartą: wystarczy sproszkować je w robocie kuchennym!
4. W misce wymieszaj wszystkie składniki.
5. Na patelni rozgrzej trochę masła (lub oleju, ale uwielbiam masło) na średnim ogniu. Powinni gotować około 6-8 minut po jednej stronie, a następnie kolejne 3-4 po drugiej stronie.

Łatwe ciastka rybne Hummus

Przepis pochodzi z bloga Peanut Diaries. Blogerka twierdzi, że jest to jeden z ulubionych posiłków jej 7-miesięcznej dziewczynki. Przepis wytwarza od sześciu do ośmiu ciastek.

Składniki

• 1 łyżka. hummus (kupiony w sklepie, domowej roboty lub po prostu ciecierzyca)
• 1 łyżka. Tuńczyk
• 1-2 łyżeczki. mąka
• bazylia (lub inne zioła, które możesz mieć pod ręką)
• czarny pieprz
• opcjonalnie odrobina soku z cytryny

Kierunki

1. Dodaj wszystkie składniki do miski i dobrze wymieszaj. Nie możesz dodać za dużo mąki, ponieważ hummus przestaje przyjmować mąkę, gdy jest nasycona.
2. Łyżkę wymieszaj do rozgrzanej patelni (możesz użyć kropli oleju, jeśli chcesz); powinna to być konsystencja ciasta na ciasteczka.
3. Obróć kilka razy, aż będzie ładnie wyglądać.