5 smacznych i zdrowych chlebów do zamiany

Zawartość

• Bez chleba stało się jeszcze smaczniejsze
• 5 alternatyw dla chleba
• 1. Tosty ze słodkich ziemniaków
• Kierunki
• 2. Pomidor
• Kierunki
• 3. Grillowane grzyby portobello
• Kierunki
• 4. Cienko pokrojona jicama
• Kierunki
• 5. Collard zieleni
• Kierunki

Bez chleba stało się jeszcze smaczniejsze

Chcesz nix gluten lub pokroić węglowodany? Mamy ciebie.

Nie lubimy oznaczać żadnego jedzenia jako „złego”, ale istnieją pewne korzyści z ograniczenia lub unikania chleba - szczególnie wyrafinowanego, przetworzonego rodzaju (czyli białego chleba).

Na szczęście istnieje więcej alternatyw chleba niż kiedykolwiek wcześniej (patrząc na ciebie, skorupa kalafiora). Po prostu sprawdź ten film.

5 alternatyw dla chleba

Głodny? Sprawdź poniższe przepisy na zamianę chleba. Alert spoilera: są pożywne, smaczne i wygodne.

1. Tosty ze słodkich ziemniaków

Porzucić tosty z awokado? Nigdy.

Zamiast chleba zamień poranny tost na plasterek słodkich ziemniaków.

To smaczne warzywo korzeniowe jest pełne przeciwutleniaczy zwalczających raka w postaci beta karotenu. Słodki ziemniak ma również wysoką zawartość zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego błonnika, dzięki czemu jest również korzystny dla zdrowia jelit i trawienia.

Pokrój swoją prażoną bulwę wszystkim, co chcesz. Idź słodko z masłem orzechowym, pokrojonym bananem i mżawą miodową. Lub posmakuj pikantnego awokado i odrobiny różowej soli morskiej.

Kierunki

Pokrój słodkie ziemniaki w plastry od 1/4 do 1/2 cala. Piec w temperaturze 400ºF (204ºC) do miękkości, około 20 minut. Lub kilka tostów w tosterze kilka razy (około pięć razy) przy najwyższym ustawieniu. Top z pożądanymi przyprawami.

2. Pomidor

Najłatwiejszy - i najbardziej soczysty - zamiana chleba kiedykolwiek? Pomidor. Mówimy pięć sekund, spokojnie. Po prostu pokrój soczysty, dojrzały pomidor i nazwij go dniem.

Pomidory są ubogie w węglowodany i bogate w błonnik, witaminę C i przeciwutleniacze.

Możesz użyć plasterków pomidora do kanapkowania swoich ulubionych nadzień, sałatek lub wędlin. Naszym ulubionym sposobem użycia „chleba” pomidorowego jest stworzenie kanapki caprese ze świeżej mozzarelli, bazylii i mżawki oliwy z oliwek.

Kierunki

Po prostu wytnij i przygotuj, jak chcesz. Najlepszy sposób pokroić pomidora na równomierne plasterki bez zgniatania? Użyj ząbkowanego noża do chleba.

3. Grillowane grzyby portobello

Myślisz, że nie możesz cieszyć się letnim grillem bez chleba? Pomyśl jeszcze raz!

Grillowane grzyby portobello stanowią idealną „bułkę” do hamburgerów. Kształt czapki grzyba to idealny rozmiar do przytulania burgera i ulubionych dodatków.

Dzięki zawartości przeciwutleniaczy, błonnika i witamin z grupy B, smak umami portobello może naprawdę podnieść twoje hamburgery na wyższy poziom.

Kierunki

Posmaruj czapkę grzybową portobello oliwą z oliwek, a następnie dopraw solą i pieprzem. Grilluj do miękkości. Spróbuj tego wypełnionego smakiem burgera Whole30!

4. Cienko pokrojona jicama

Wtorek we wtorek stał się o wiele zdrowszy.

Zamiast chrupiących skorup taco - które, szczerze mówiąc, i tak rozpadną się w dwie sekundy - użyj jicama do przechowywania swoich ulubionych wypełnień taco.

Warzywa korzeniowe pełne składników odżywczych zawierają mało węglowodanów i kalorii oraz są bogate w błonnik, witaminę C i przeciwutleniacze. Ma świeży, lekko słodki smak i świetnie smakuje z odrobiną soku z limonki i chili w proszku.

Ze względu na błonnik, potas i azotany jicama jest to również dobra wiadomość dla zdrowia serca i krążenia.

Kierunki

Obierz jicama i pokrój super cienką skórkę za pomocą mandoliny. Dopraw do swoich preferencji i lekko usmaż.

5. Collard zieleni

Collards to twój nowy „it” zielony. Ta mocna, liściasta zieleń może zrobić wszystko, co może tortilla, od mocowania taco po zrobienie pysznego, chrupiącego chusty.

Collard Greens zawiera jedno z najlepszych źródeł witaminy K (która pomaga promować zdrowie kości). Są również bogate w:

• witamina C
• witamina A.
• błonnik
• wapń
• żelazo

Kierunki

Blanch Collard Greens przed użyciem. Dzięki temu będą bardziej giętkie i przyjemne do jedzenia. Następnie napełnij je tym, co chcesz, zwiń i gotowe.

Tiffany La Forge jest profesjonalnym szefem kuchni, twórcą przepisów i pisarzem żywności, który prowadzi blog Pasternak i ciasta. Jej blog koncentruje się na prawdziwym jedzeniu dla zrównoważonego życia, sezonowych przepisach i przystępnych porad zdrowotnych. Kiedy nie ma jej w kuchni, Tiffany lubi jogę, wędrówki, podróże, organiczne ogrodnictwo i spędzanie czasu ze swoim corgi, kakao. Odwiedź ją na swoim blogu lub na Instagramie.