Co to jest kolagen wołowy i czy ma zalety?

Zawartość

• Co to jest kolagen wołowy?
• Kolagen wołowy vs. kolagen morski
• Kolagen wołowy ma wiele zalet zdrowotnych
• Może pomóc złagodzić objawy choroby zwyrodnieniowej stawów
• Może zmniejszać widoczne oznaki starzenia
• Może zapobiegać utracie kości
• Rodzaje i zastosowania suplementów kolagenu bydlęcego
• Jak stosować kolagen wołowy
• Dolna linia

Kolagen jest obfitym białkiem w twoim ciele i występuje również u wielu zwierząt.

Służy jako jeden z głównych elementów budulcowych skóry, kości, ścięgien, więzadeł, mięśni i naczyń krwionośnych (1, 2).

W szczególności białko to jest szeroko rozpowszechnione jako suplement i dodatek do żywności. Co więcej, zyskuje popularność w branży kosmetycznej jako potencjalny lek na zmniejszenie skutków starzenia się skóry.

Kolagen wołowy jest formą tego białka, które pochodzi głównie od krów.

Jest to związane z kilkoma korzyściami zdrowotnymi, w tym łagodzeniem zapalenia stawów, poprawą zdrowia skóry i zapobieganiem utracie masy kostnej.

W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o kolagenie bydlęcym, w tym o jego formach, zaletach i zastosowaniach.

Co to jest kolagen wołowy?

Kolagen jest naturalnie wytwarzany przez twoje ciało, ale możesz go również uzyskać z żywności i suplementów.

Większość suplementów pochodzi z różnych źródeł zwierzęcych i roślinnych, z których najczęstsze to bydło, świnie i gatunki morskie, takie jak ryby, meduzy i gąbki. Mniej powszechne źródła obejmują genetycznie zmodyfikowane drożdże i bakterie (2, 3).

Gatunki bydła obejmują jaky, antylopy, żubry, bawoły wodne i krowy - ale kolagen bydlęcy pochodzi głównie od krów.

Aby to zrobić, kości krowie lub inne produkty uboczne bydła są gotowane w wodzie. Po ekstrakcji kolagenu jest on suszony i sproszkowany, aby utworzyć suplement (4).

Kolagen wołowy vs. kolagen morski

W twoim ciele istnieje ponad 20 rodzajów kolagenu, każdy o określonej roli. Główne typy to kolagen I, II, III i IV (3, 5).

Suplementy kolagenowe zapewniają różne rodzaje w zależności od ich źródła.

Stwierdzono, że kolagen bydlęcy zwiększa kolagen typu I i III, podczas gdy kolagen morski wzmacnia typy I i II (3, 4).

Kolagen w skórze składa się przede wszystkim z kolagenu typu I i III, co oznacza, że ​​kolagen wołowy może być szczególnie przydatny w zmniejszaniu zmarszczek, promowaniu elastyczności i zwiększaniu wilgotności skóry (4).

Tymczasem kolagen morski może poprawić chrząstkę i zdrowie skóry. Co więcej, niektóre badania sugerują, że niesie mniejsze ryzyko przenoszenia chorób, ma mniej skutków zapalnych i ma wyższą szybkość wchłaniania niż kolagen wołowy (2, 6).

Kolagen morski jest wciąż stosunkowo nowy. Niemniej jednak badania wykazały obiecujące korzyści zdrowotne w zakresie regeneracji tkanki kostnej, efektów przeciwzmarszczkowych, ochrony przed promieniowaniem UV i gojenia się ran (3, 7, 8, 9).

Kolagen, obfite białko w twoim ciele, można również uzyskać od krów, świń lub gatunków morskich. W szczególności kolagen wołowy wytwarza się przez gotowanie kości krowich i innych produktów ubocznych bydła.

Kolagen wołowy ma wiele zalet zdrowotnych

Z wiekiem produkcja kolagenu w organizmie naturalnie spada i może powodować wiele problemów zdrowotnych, w tym problemy z kością, stawami i skórą.

Inne czynniki wpływają również na produkcję kolagenu.

Osoby, które palą, jedzą dużo słodkich lub rafinowanych węglowodanów lub są narażone na nadmierne nasłonecznienie, są również narażone na zmniejszenie produkcji kolagenu (10, 11, 12).

Jako takie, suplementy kolagenu bydlęcego mogą pomóc w przeciwdziałaniu skutkom niższych poziomów kolagenu. Mimo to potrzebne są dalsze badania na ludziach dotyczące wszystkich tych potencjalnych korzyści.

Może pomóc złagodzić objawy choroby zwyrodnieniowej stawów

Kolagen wołowy może łagodzić objawy choroby zwyrodnieniowej stawów, powszechnego rodzaju zapalenia stawów spowodowanego rozpadem chrząstki ochronnej na końcach kości. Może prowadzić do bólu i sztywności dłoni, kolan i bioder, a także innych części ciała (13).

W badaniu probówek na komórkach myszy kolagen wołowy zwiększał tworzenie kości i mineralizację, co może pomóc w chorobie zwyrodnieniowej stawów (14).

Ponadto w 13-tygodniowym badaniu z udziałem 30 osób z chorobą zwyrodnieniową stawów wpływającą na kolana, osoby otrzymujące 5 gramów kolagenu bydlęcego dwa razy dziennie doświadczyły poprawy objawów (15).

Może zmniejszać widoczne oznaki starzenia

Kolagen wołowy może poprawić objawy starzenia się skóry, podnosząc jakość i ilość kolagenu skórnego.

Podczas gdy 8-tygodniowe badanie na starszych myszach wykazało, że suplementy kolagenu bydlęcego nie poprawiały nawilżenia skóry, znacznie poprawiły elastyczność skóry, zawartość kolagenu, włókna kolagenowe i aktywność przeciwutleniającą (5).

Może zapobiegać utracie kości

Wykazano również, że kolagen wołowy zapobiega utracie kości w kilku badaniach na zwierzętach (14, 16, 17).

Jako taki może pomóc w walce z osteoporozą, stanem, w którym zmniejsza się gęstość kości. Ludzie z osteoporozą mają większe ryzyko złamań.

W 12-tygodniowym badaniu szczury, którym podano doustny suplement zawierający bydlęcy kolagen i cytrynian wapnia, znacznie zmniejszyły utratę masy kostnej (16).

Kolagen wołowy ma kilka potencjalnych korzyści, w tym poprawę zdrowia skóry i złagodzenie objawów osteoporozy i zapalenia kości i stawów. Niemniej jednak potrzeba więcej badań na ludziach, aby zweryfikować te efekty.

Rodzaje i zastosowania suplementów kolagenu bydlęcego

Dwa główne rodzaje suplementów z kolagenu bydlęcego to żelatyna i hydrolizowany kolagen, które różnią się przede wszystkim sposobem ich stosowania.

Żelatyna to gotowany kolagen. Zwykle występuje w postaci sproszkowanej i jest szeroko stosowany w deserach, ponieważ powoduje żelowanie płynów. Możesz już spożywać kolagen wołowy, jeśli jesz galaretkę, sos, budynie lub inne produkty spożywcze zawierające ten dodatek.

Z drugiej strony hydrolizowany kolagen to kolagen, który został podzielony na mniejsze białka, które są łatwiej przyswajalne przez organizm. Jest to bardzo wygodne i można go łatwo dodać do dowolnego gorącego lub zimnego płynu, takiego jak kawa.

Zhydrolizowany kolagen można znaleźć w różnych postaciach, w tym w proszku, tabletkach i kapsułkach.

Jeśli chcesz używać kolagenu w swojej codziennej pielęgnacji, wiele kremów do twarzy i ciała zawiera to białko w swoich formułach ze względu na potencjalne korzyści dla Twojej skóry.

Jak stosować kolagen wołowy

Chociaż nie ustalono zaleceń dotyczących dawkowania kolagenu bydlęcego, zostało ono uznane za bezpieczne przez Food and Drug Administration (FDA) (18).

Niektórzy ludzie biorą zhydrolizowany kolagen jako pigułkę, podczas gdy inni mieszają jego sproszkowaną formę z różnymi napojami, takimi jak kawa, sok pomarańczowy lub koktajle. Można go również dodawać do wypieków i słodyczy, takich jak naleśniki, naleśniki, budyń, jogurt, babeczki, ciasta i ciasteczka.

Żelatyna powinna być zarezerwowana do zagęszczania płynów lub robienia kremów i żelków.

Kolagen wołowy jest spożywany głównie jako żelatyna lub zhydrolizowane suplementy kolagenowe. Podczas gdy żelatyna jest zwykle stosowana jako dodatek do żywności w deserach, zhydrolizowany kolagen jest przyjmowany jako pigułka lub mieszany z różnymi pokarmami i napojami.

Dolna linia

Kolagen wołowy jest popularnym dodatkiem do żywności i suplementem pochodzącym od krów.

Chociaż potrzebne są dalsze badania, wiąże się to z wieloma korzyściami zdrowotnymi, takimi jak poprawa zdrowia skóry i zapobieganie utracie masy kostnej.

Kolagen wołowy jest bezpieczny i łatwy do dodania do diety. Jeśli nie chcesz brać pigułki, możesz mieszać proszek kolagenowy w koktajle, kawę, wypieki i inne przekąski, desery i napoje.