Tofu zapobiega rakowi i pomaga schudnąć

Zawartość

• Informacje żywieniowe i sposób użycia
• Przepis na sałatkę z tofu
• Burger Tofu

Tofu to rodzaj sera wytwarzanego z mleka sojowego, który ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak zapobieganie osteoporozie, a ponieważ jest źródłem białka, jest również doskonały dla zdrowia mięśni, zapobiegając urazom wysiłkowym i wspierając wzrost masy mięśniowej. .

Ser ten jest szeroko stosowany głównie w dietach wegetariańskich, ale mogą go spożywać wszyscy, zwłaszcza ci, którzy chcą zmniejszyć ilość tłuszczu w swoim pożywieniu, np. Przy problemach z sercem czy wysokim cholesterolu, gdyż nie zawiera zwierząt gruby.

Tak więc regularne spożywanie tofu pomaga:

1. Zapobiegaj rakowi i pomagaj mu w walce, ponieważ zawiera fitochemikalia izoflawonowe;
2. Zapobiegaj rakowi piersi i prostaty, ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze;
3. Zapobiegaj osteoporozie, ponieważ jest bogaty w wapń;
4. Niższy poziom cholesterolu, ponieważ zawiera kwasy omega-3;
5. Zapobiegaj pojawianiu się miażdżycy, pomagając kontrolować poziom cholesterolu;
6. Pomóż schudnąć, ponieważ jest niskokaloryczny;
7. Dostarczają białka do utrzymania mięśni.

Aby uzyskać te korzyści, należy spożywać od 75 do 100 g tofu dziennie, które można wykorzystać do sałatek, kanapek, przetworów z grilla, wypieków lub jako bazę do pasztetów.

Informacje żywieniowe i sposób użycia

Poniższa tabela przedstawia skład odżywczy w 100 g tofu.

Dodatkowo preferowane powinny być wersje wzbogacone wapniem, szczególnie w przypadku wegetarian, którzy nie spożywają mleka krowiego i jego przetworów.

Przepis na sałatkę z tofu

Składniki:

• 5 liści sałaty amerykańskiej
• 2 pokrojone pomidory
• 1 starta marchewka
• 1 ogórek
• 300 g pokrojonego w kostkę tofu
• 1 łyżka sosu sojowego lub octu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
• Pieprz, sól i oregano do smaku

Tryb przygotowania:

Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw octem, cytryną, pieprzem, solą i oregano. Podawaj na świeżo jako przystawkę do obiadu lub kolacji.

Burger Tofu

Składniki

• 500 g posiekanego tofu
• 1 starta marchewka i wyciśnięta
• 2 łyżki posiekanej zielonej cebuli
• 4 łyżki posiekanego grzyba
• 4 łyżki startej i wyciśniętej cebuli
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka bułki tartej

Tryb przygotowania

Umieść tofu w durszlaku i pozwól wodzie spłynąć przez 1 godzinę, ściskając ciasto na końcu, aby usunąć nadmiar płynu.Przełóż do miski z pozostałymi warzywami również wyciśniętymi w celu usunięcia wody, dodaj sól i bułkę tartą. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodne ciasto i uformuj hamburgery. Grilluj hamburgery na patelni z powłoką nieprzywierającą, aż się zrumienią z obu stron.

Aby pomóc Ci w diecie mniej tłustej, zobacz także zalety soi.