Autor: Sara Rhodes
Data Utworzenia: 10 Luty 2021
Data Aktualizacji: 20 Lipiec 2025
Anonim
Deser z białym grzybem. Zdrowy napój.
Wideo: Deser z białym grzybem. Zdrowy napój.

Zawartość

Yam, znany również jako ignam w niektórych regionach Brazylii, to bulwa bogata w węglowodany o niskim indeksie glikemicznym, będąca doskonałą opcją dodającą energii podczas aktywności fizycznej i wspomagającą odchudzanie.

Dodatkowo, ponieważ nie podnosi poziomu cukru we krwi, mogą go stosować również osoby z cukrzycą. Należy jednak uważać, aby nie przesadzić z konsumowaną ilością, ponieważ nadmiar ignamu może również przytyć.

Korzyści z Yam

Ponieważ jest bogaty w błonnik, białko, witaminę C i witaminy z grupy B, ignam ma kilka korzyści zdrowotnych, z których najważniejsze to:

  1. Zwalczanie zaparćza bogactwo błonnika;
  2. Pomóż schudnąćponieważ zwiększa uczucie sytości i opóźnia wystąpienie głodu;
  3. Pomóc kontrolować poziom cukru we krwize względu na wysoką zawartość błonnika;
  4. Daj energię i zyskaj masę mięśniowąponieważ, podobnie jak słodkie ziemniaki, ignamy są bogate w węglowodany, które zapewniają zapas energii do treningu;
  5. Zmniejsz objawy menopauzy i PMSzawiera diosgeninę, substancję pomagającą w kontrolowaniu żeńskich hormonów;
  6. Pomóc kontrolować poziom cholesterolu i ciśnienie krwiponieważ jest bogaty w błonnik i dzięki obecności fitosterolu diosgeniny;
  7. Zapobiegaj chorobom sercowo-naczyniowymponieważ pomaga kontrolować ciśnienie i obniżyć poziom cholesterolu;
  8. Ułatw trawienie, redukuje kolki i pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu, może być również stosowany w postaci eliksiru. Dowiedz się, jak go używać.

Zatem ignamy mają właściwości zbliżone do słodkich ziemniaków i aby skorzystać z ich zalet, należy regularnie spożywać tę bulwę, preferując przetwory gotowane i unikając smażonych batatów. Zobacz też, jakie są zalety batatów.


Informacje żywieniowe Yam

Poniższa tabela zawiera wartości odżywcze 100 g surowego lub gotowanego ignamu.

Ilość: 100 g ignamu
 Raw YamGotowany Yam
Energia96 kcal78 kcal
Węglowodan23 g18,9 g
Białko2,3 g1,5 g
Gruby0,1 g0,1 g
Włókna7,3 g2,6 g
Potas212 mg203 mg
Tiamina0,11 mg0,12 mg

Ignamy można jeść ugotowane, pokrojone w plastry, jak również słodkie ziemniaki lub można je wykorzystać do przygotowania ciast, ciast i przecierów.

Przepisy Yam

Poniżej znajdują się 3 zdrowe przepisy na ignam, które można wykorzystać do utraty wagi i dodania energii do treningu.


1. Bezglutenowe i bez laktozy ciasto z ignamu

Ciasto to jest dobrą opcją do przekąsek, ale mogą je również spożywać osoby z nietolerancją lub alergią na gluten. Dowiedz się, które produkty zawierają gluten.

Składniki:

  • 400 g ignamu, obranego i pokrojonego na kawałki
  • 4 jajka
  • 1/2 kubka herbata olejowa
  • 1 filiżanka herbata cukrowa
  • 2 filiżanki herbaty z mąki ryżowej, najlepiej pełnoziarnistej
  • 1 kol. proszku do pieczenia zupy
  • 3 kol. Zupa czekoladowa w proszku

Tryb przygotowania:

W blenderze dobrze ubij bataty, jajka, olej i cukier. Pozostałe składniki przełożyć do miski i stopniowo dodawać do blendera, dobrze mieszając przy pomocy dużej łyżki. Wlej ciasto na natłuszczoną patelnię i piecz w średnim piekarniku przez około 35-40 minut.

2. Escondidinho Chicken with Yam

Kryjówka ta może posłużyć na obiad czy kolację, oprócz pracy jako doskonała przedtreningówka.


Składniki:

  • 750 g ignamu
  • 0,5 kg mielonej wołowiny
  • 1 czerwona cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 pomidory
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • Przyprawy do smaku (sól i pieprz)

Tryb przygotowania:

Ugotuj bataty w wodzie, aż będą bardzo miękkie. Następnie ugniataj na puree, dodaj oliwę i sól i dobrze wymieszaj. Przypraw i podsmaż kurczaka, ugotuj i posiekaj. W szklanym naczyniu nasmarowanym olejem ułóż warstwę z połowy ugotowanego ignamu. Ugotowanego kurczaka kładzie się na wierzchu, a następnie przykrywa kolejną warstwą ignamu. Na wierzch dodaj starty ser i piecz w temperaturze 200 stopni przez około 25 minut.

3. Yam Danoninho

To doskonała alternatywa dla jogurtu przemysłowego, będąca zdrowszą opcją dla dzieci, ale z dużą ilością smaku.

Składniki:

  • 300 g ignamu gotowanego tylko na wodzie
  • 1 pudełko truskawek
  • 1 szklanka soku jabłkowego (naturalnego lub przemysłowego)

Tryb przygotowania:

Ugotuj ignam, a następnie wylej gotującą się wodę. Następnie zagotuj pokrojone truskawki wraz z sokiem jabłkowym, ponieważ spowoduje to osłodzenie owoców. Po ugotowaniu truskawki ubij wszystko w blenderze, aw razie potrzeby dodaj trochę wody. Im więcej wlejesz wody, tym więcej otrzymasz płynu.

Umieść w małych pojemnikach do zamrażania w lodówce na około 1 godzinę.

Oprócz truskawek można użyć na przykład innych owoców, takich jak mango, marakuja czy czerwone owoce.

Zobacz także, jak przygotować zupę z ignamu, aby odtruć.

Polecany Dla Ciebie

Czy istnieją opcje ziołowej kontroli urodzeń?

Czy istnieją opcje ziołowej kontroli urodzeń?

Itnieje wiele różnych form kontroli urodzeń dotępnych dla kobiet, które chcą zapobiec ciąży. Więkzość rodzajów zawiera yntetyczne hormony, które zatrzymują owulację lub w inny po&#...
Skutki uboczne pyłku pszczoły

Skutki uboczne pyłku pszczoły

Pyłek pzczeli jet obchodzony przez zielarzy z różnych korzyści, w tym:poprawa wyników portowychzwiękzenie funkcji odpornościowejzmniejzenie objawów PMpoprawa wykorzytania kładników...