5 niesamowitych zalet szpinaku i tabeli wartości odżywczych

Zawartość

• Informacje żywieniowe
• Sok szpinakowy z jabłkiem i imbirem
• Przepis na ciasto szpinakowe

Szpinak to warzywo, które ma właściwości zdrowotne, takie jak zapobieganie anemii i rakowi okrężnicy, ponieważ jest bogate w kwas foliowy i przeciwutleniacze.

Warzywo to można spożywać w surowych lub gotowanych sałatkach, w zupach, gulaszach i naturalnych sokach, będąc łatwą i niedrogą opcją wzbogacenia diety w witaminy, minerały i błonnik.

Zatem włączenie szpinaku do diety ma następujące zalety:

1. Zapobiegaj utracie wzroku wraz z wiekiem, ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacz luteinę;
2. Zapobiegaj rakowi okrężnicyponieważ zawiera luteinę;
3. Zapobiegaj anemiiponieważ jest bogaty w kwas foliowy i żelazo;
4. Chronią skórę przed przedwczesnym starzeniemponieważ jest bogaty w witaminy A, C i E;
5. Pomóż schudnąćza niską kaloryczność.

Aby uzyskać te korzyści, należy spożywać około 90 g szpinaku 5 razy w tygodniu, co odpowiada około 3,5 łyżkom stołowym tego gotowanego warzywa.

Informacje żywieniowe

Poniższa tabela zawiera wartości odżywcze odpowiadające 100 g surowego i smażonego szpinaku.

Ideałem jest spożywanie szpinaku w głównych posiłkach, ponieważ wchłanianie jego przeciwutleniającej luteiny zwiększa się wraz z zawartością tłuszczu w posiłku, występującego normalnie w mięsie i olejach zawartych w preparacie.

Dodatkowo, aby zwiększyć przyswajalność żelaza ze szpinaku, w deserze posiłku należy zjeść owoce cytrusowe, takie jak np. Pomarańcza, mandarynka, ananas czy kiwi.

Sok szpinakowy z jabłkiem i imbirem

Sok ten jest łatwy w wykonaniu i jest świetnym rozwiązaniem w zapobieganiu i zwalczaniu anemii z niedoboru żelaza.

Składniki:

• Sok z cytryny
• 1 małe jabłko
• 1 płytka łyżka siemienia lnianego
• 1 szklanka szpinaku
• 1 łyżka startego imbiru
• 1 łyżka miodu
• 200 ml wody

Tryb przygotowania:

Ubij wszystkie składniki w blenderze, aż szpinak będzie dobrze zmiażdżony i podawaj schłodzony. Zobacz więcej przepisów na soki, aby schudnąć.

Przepis na ciasto szpinakowe

Składniki:

• 3 jajka
• 3/4 szklanki oleju
• 1 szklanka chudego mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki startego sera
• 2 wiązki posiekanego szpinaku, podsmażone z czosnkiem, cebulą i oliwą z oliwek
• ½ filiżanki sera mozzarella w kawałkach

Tryb przygotowania:

Aby zrobić ciasto, ubij jajka, olej, czosnek, mleko, starty ser i sól w blenderze. Następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę i ubijaj do uzyskania gładkości. Na koniec dodaj proszek do pieczenia.

Podsmaż szpinak z czosnkiem, cebulą i oliwą, a do goto możesz dodać inne składniki, takie jak pomidory, kukurydza i groszek. Na tej samej patelni dodaj posiekany ser mozzarella i ciasto, mieszając wszystko, aż będzie gładkie.

Aby złożyć, nasmaruj prostokątny kształt i wylej miksturę z patelni, w razie potrzeby na wierzchu tartym parmezanem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 45 do 50 minut lub do momentu ugotowania ciasta.

Zobacz inne produkty bogate w żelazo.