Camu camu: co to jest, korzyści i jak spożywać

Zawartość

• Główne korzyści
• Skład odżywczy camu camu
• Jak konsumować
• Przepis na różowy sok Camu camu
• Możliwe efekty uboczne

Camu camu to typowy owoc z Amazonii, który ma dużą zawartość witaminy C i jest znacznie bogatszy w ten składnik odżywczy niż inne owoce, takie jak acerola, pomarańcza, cytryna czy ananas. Ten owoc jest typowy dla krajów Ameryki Południowej, takich jak Peru, Brazylia i Kolumbia, a jego nazwa naukowa to Myrciaria dubia.

Jednak ten owoc ma bardzo kwaśny smak i jest zwykle spożywany w lodach, jogurtach, dżemach, napojach bezalkoholowych i słodyczach, a także można go kupić w postaci tabletek lub proszku w sklepach ze zdrową żywnością.

Główne korzyści

Spożycie camu camu zapewnia następujące korzyści zdrowotne:

1. Wzmocnij układ odpornościowyponieważ zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, takich jak witamina C i flawonoidy, takie jak antocyjany i kwas elagowy, pomagając w walce z chorobami, takimi jak na przykład opryszczka;
2. Działa przeciwzapalnieponieważ zawartość przeciwutleniaczy zmniejsza stężenie markerów prozapalnych, co może złagodzić objawy chorób takich jak np. zapalenie stawów;
3. Walcz z grypą i przeziębieniemponieważ zawiera dużą ilość witaminy C;
4. Zmniejsz ryzyko stresu oksydacyjnego i uszkodzenia komórek, co może zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, problemów z sercem i raka;
5. Zapobiegaj przedwczesnemu starzeniuponieważ witamina C pomaga w utrzymaniu kolagenu organizmu, substancji zapobiegającej powstawaniu zmarszczek i śladów mimicznych;
6. Może pomóc kontrolować ciśnienie krwiponieważ zawiera związki bioaktywne, które mogą powodować rozszerzenie naczyń krwionośnych, obniżając ciśnienie krwi;
7. Może pomóc kontrolować poziom glukozy we krwiponieważ jest bogaty w związki fenolowe zdolne do hamowania trawienia węglowodanów i wchłaniania glukozy na poziomie jelit, dodatkowo stymuluje wydzielanie insuliny do trzustki, moduluje uwalnianie glukozy z wątroby, aktywuje receptory insuliny i wychwyt glukozy w tkankach wrażliwych na insulinę.

Niektóre badania przeprowadzono na szczurach, u których spożywanie camu camu sprzyjało utracie wagi, gdyż sprzyja zmianom mikroflory jelitowej, reguluje poziom glukozy i insuliny, zapobiegając gromadzeniu się tłuszczu na poziomie brzucha i wątroby, jednak jest to konieczne więcej badań, które mogą udowodnić tę korzyść.

Skład odżywczy camu camu

Poniższa tabela przedstawia skład odżywczy na 100 g proszku camu camu:

Aby zwiększyć przyswajanie żelaza z pożywienia, camu camu należy spożywać po obiedzie lub kolacji, gdyż duża zawartość witaminy C pomaga zwiększyć ilość wchłanianego w jelicie żelaza. Ponadto należy pamiętać, że miazga owocowa ma niższe stężenie witaminy C niż proszek, ze względu na wodę, która zatrzymuje się w miazdze i rozcieńcza składniki odżywcze.

Jak konsumować

Camu camu można spożywać na świeżo w postaci soku, rozcieńczając około 50 g owoców w 1 litrze wody.

Ponadto owoc ten można również znaleźć w proszku, który należy spożywać rozcieńczając 1 płytką łyżkę stołową w 1 szklance wody, przyjmując mieszaninę 2 razy dziennie. W przypadku spożycia w postaci tabletek jedną kapsułkę 500 mg należy przyjmować dwa razy dziennie, raz rano i raz po południu.

Przepis na różowy sok Camu camu

Sok ten, dzięki zawartości błonnika i antyoksydantów, wspomaga pracę jelit, zapobiega powstawaniu zmarszczek i wzmacnia układ odpornościowy. Sok można spożywać na śniadanie lub jako przekąskę.

Składniki:

• 1 banan;
• 3 truskawki;
• 1 jabłko ze skórką;
• 1 mały burak;
• 1 garść szpinaku;
• 1 łyżeczka camu camu;
• 1/2 szklanki wody.

Tryb przygotowania:

Ubij wszystkie składniki w blenderze i pij bez dodawania cukru. Aby sok był bardziej kremowy, możesz użyć mrożonego banana.

Możliwe efekty uboczne

Ze względu na wysoką zawartość witaminy C, nadmierne spożycie tego owocu w postaci proszku, kapsułek lub samego owocu, gdyż może powodować nadmiar tej witaminy w organizmie. Dodatkowo witamina C sprzyja wchłanianiu żelaza, może powodować nadmiar tego minerału w organizmie, jednak taka sytuacja nie jest powszechna.

Obie sytuacje mogą powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe, takie jak biegunka, nudności, bóle brzucha i wymioty.