Zapytaj dietetyka: Jak dieta wpływa na łuszczycowe zapalenie stawów?

Zawartość

• 1. Czy istnieje związek między dietą a łuszczycowym zapaleniem stawów?
• 2. W jaki sposób dietetyk może mi pomóc z moim łuszczycowym zapaleniem stawów?
• 3. Jakie pokarmy polecasz osobom z łuszczycowym zapaleniem stawów?
• 4. Jakich pokarmów należy unikać?
• 5. Czy są jakieś suplementy pomocne w łuszczycowym zapaleniu stawów?
• 6. Gdzie mogę znaleźć dietetyka?
• 7. Czy można pić alkohol, gdy mam łuszczycowe zapalenie stawów?
• 8. Czego powinienem szukać na etykietach żywieniowych?

1. Czy istnieje związek między dietą a łuszczycowym zapaleniem stawów?

Genetyka silnie wpływa na ryzyko rozwoju łuszczycowego zapalenia stawów (PsA), ale jest również wyższa wśród osób otyłych. Zmiany dietetyczne związane z utratą i utrzymaniem masy ciała mogą zmniejszyć ryzyko rozwoju choroby. Mogą również wpływać na ekspresję genów związanych z PsA.

Zdrowa dieta może również znacząco wpłynąć na poziom stanu zapalnego w twoim ciele i pomóc lepiej radzić sobie z bólem.

2. W jaki sposób dietetyk może mi pomóc z moim łuszczycowym zapaleniem stawów?

Dietetyk lub zarejestrowany dietetyk (RDN) może ci powiedzieć, w jaki sposób zmiany dietetyczne mogą pomóc w leczeniu PsA. Mogą również wyjaśnić leżące u podstaw zapalenie, które napędza twój stan.

Będą zbierać informacje o jedzeniu i historię dietetyczną, aby określić Twoją dietę podstawową i preferencje żywieniowe. Może to również obejmować analizę składników odżywczych w celu ustalenia, czy w diecie występują jakiekolwiek niedobory składników odżywczych. Sprawdzą również Twoją pracę w laboratorium.

Na tej podstawie RDN może pomóc w stworzeniu planu z krótko- i długoterminowymi celami, żywności do włączenia, żywności do wykluczenia i zalecanych suplementów. Mogą również zapewnić zasoby, takie jak plany posiłków, przepisy kulinarne i inne.

RDN zaleci regularne wizyty kontrolne w celu wsparcia w miarę wprowadzania zmian w miarę upływu czasu. W zależności od indywidualnych okoliczności spotkania te mogą odbywać się co dwa do sześciu tygodni.

3. Jakie pokarmy polecasz osobom z łuszczycowym zapaleniem stawów?

Zalecane pokarmy obejmują te, które zmniejszają reakcję zapalną organizmu. Na przykład pomocne mogą być produkty bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, takie jak:

• sardynki, łosoś i inne tłuste ryby
• orzechy, takie jak orzechy włoskie
• siemię lniane
• pastowane jajka

Twój dietetyk może również zachęcać bulion kostny do diety. Bulion kostny jest pełen kolagenu, potasu, chondroityny, glukozaminy i kwasu hialuronowego. Łącznie te składniki odżywcze mogą poprawić ból stawów, zdrowie skóry, stany zapalne i kontrolę masy ciała.

Pomocne mogą być również kolorowe warzywa i owoce, zwłaszcza ciemnozielone, pomarańczowe i czerwone potrawy. Powinny one stanowić podstawę twojej diety. Dostarczają składników odżywczych do kontrolowania stanu zapalnego i zmniejszania uszkodzeń oksydacyjnych komórek.

Przykłady obejmują:

• jagody
• ciemnozielone warzywa, takie jak zielenina, musztarda, rzepa, jarmuż i szpinak
• pomidory
• brokuły
• brukselki

Dodawaj do warzyw zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek lub awokado, aby lepiej wchłaniać składniki odżywcze.

4. Jakich pokarmów należy unikać?

Należy unikać pokarmów, które mogą zwiększać wagę i stany zapalne. To zawiera:

• słodzone napoje takie jak napoje gazowane, lemoniada i słodka herbata
• rafinowane i przetworzone węglowodany, takie jak ciasta, słodycze, desery, krakersy, lody i biały makaron
• smażone jedzenie
• przetworzone czerwone mięso, takie jak kiełbasa i boczek
• margaryna

Należy również unikać przetworzonych mięs wytwarzanych metodą gotowania na gorąco, takich jak pieczenie lub grillowanie. Może to tworzyć zaawansowane produkty końcowe glikacji (AGE), prowadząc do przyspieszonego stanu zapalnego.

Niektóre osoby z PsA mogą również skorzystać na ograniczeniu węglowodanów. Na przykład możesz chcieć przestrzegać diety ketogenicznej lub unikać glutenu i nabiału. Ale nie ma wielu badań, w których ograniczenie węglowodanów pomaga szczególnie w PsA.

Możesz także spróbować diety eliminacyjnej, która wyklucza powyższe pokarmy przez cztery do sześciu tygodni. Pomoże Ci to ustalić, czy Twój stan poprawi się dzięki tym zmianom diety.

5. Czy są jakieś suplementy pomocne w łuszczycowym zapaleniu stawów?

Kilka suplementów może być korzystne w kontrolowaniu stanu zapalnego, funkcji odpornościowej i bólu. Przykłady obejmują:

• Kurkuma
• witamina D
• olej rybny
• bulion kostny lub białko kolagenowe

Suplementacja witaminy D jest szczególnie ważna, jeśli poziom wyjściowy witaminy D jest niedobór.

Badania pokazują wyraźniejszy związek między zmniejszeniem stanu zapalnego a spożyciem ryb. Ale suplementy oleju z ryb, szczególnie w postaci fosfolipidów, mogą również przynieść korzyści niektórym.

Kurkumina jest głównym składnikiem aktywnym kurkumy. Badania potwierdzają jego rolę w zmniejszaniu bólu i stanów zapalnych.

6. Gdzie mogę znaleźć dietetyka?

Zapytaj swojego lekarza, czy może skierować Cię do dietetyka lub dietetyka. Możesz także skontaktować się z firmą ubezpieczeniową, ponieważ niektórzy dietetycy w Twojej okolicy mogą zostać wyznaczeni jako dostawcy usług internetowych.

Inne sposoby znalezienia dietetyka lub RDN obejmują proszenie znajomych i rodziny o rekomendacje. Możesz także wyszukiwać w Internecie lokalnych dietetyków lub osoby zaznajomione ze stanami zapalnymi. Wielu dietetyków oferuje również konsultacje i programy na duże odległości.

7. Czy można pić alkohol, gdy mam łuszczycowe zapalenie stawów?

Alkohol zwykle nie jest zalecany, jeśli masz ŁZS, ponieważ wiąże się to z zaostrzeniami. Może również wpływać na skuteczność niektórych leków, takich jak metotreksat.

Alkohol jest również częstym źródłem dodatkowych kalorii, które mogą prowadzić do przyrostu masy ciała. Wyczerpuje składniki odżywcze w organizmie podczas procesu metabolizmu. Może to również powodować gorsze wybory żywieniowe, co dodatkowo pogarsza twój stan odżywienia.

8. Czego powinienem szukać na etykietach żywieniowych?

Najpierw sprawdź listę składników. Jeśli jest długi, trudny do zrozumienia i zawiera składniki, których nie miałbyś w domu, poszukaj czystszej alternatywy.

Na panelu informacji o wartości odżywczej zwróć uwagę na zawartość sodu, tłuszczów nasyconych i cukru. Dieta wysokosodowa może pogorszyć obrzęk i zwiększyć ból.

Dieta bogata w tłuszcze nasycone może pogorszyć stan zapalny i ogólny stan zdrowia. Oznacza to ponad 10 procent kalorii w gramach tłuszczów nasyconych lub ponad 20 gramów w diecie 2000 kalorii. Spożycie cukru powyżej 24 gramów dziennie dla kobiet i 36 gramów dziennie dla mężczyzn może prowadzić do przyrostu masy ciała, stanów zapalnych i gorszego odżywiania.

Najzdrowsze produkty spożywcze często nie są dostarczane w opakowaniach z etykietami wartości odżywczych lub zawierają minimalne składniki. Obejmuje to jajka, orzechy, całe owoce i warzywa, ryby, jogurt naturalny, suszoną fasolę i oliwę z oliwek.

Natalie Butler, RDN, LD jest holistyczną i funkcjonalną dietetykiem, opartą na medycynie. Ma wiedzę na temat różnych diet i chorób, zwłaszcza stanów zapalnych i trawiennych. Natalie założyła własną praktykę Nutrition By Natalie w 2007 roku. Obecnie jest dietetykiem ds. Odnowy biologicznej w Apple Inc., recenzentem medycznym Healthline.com, dietetykiem pracowników w SuperFat, członkiem rady doradczej Head Health, Inc., oraz wspiera różne inne organizacje i osoby prywatne poprzez jej usługi doradcze.