Zapytaj lekarza dietetyka: czy jesz za dużo zdrowych tłuszczów?

Zawartość

• Recenzja dla

Q: Wiem, że pokarmy takie jak migdały, awokado, oliwa z oliwek i łosoś zawierają tłuszcze jednonienasycone, ale ile „zdrowego tłuszczu” to za dużo? A ile z tych tłustych pokarmów powinienem jeść, aby uzyskać korzyści bez przybierania na wadze?

A: Świetne pytanie. Tłuszcze to dobra rzecz, ale nie różnią się tym od Ciebie Móc dostajesz ich za dużo. Kalorie mają znaczenie, a zwłaszcza w przypadku olejów łatwo jest spożywać dużo kalorii, nie wiedząc o tym. Mam zamiar poczynić kilka założeń, aby jak najdokładniej odpowiedzieć na Twoje pytania.

Załóżmy, że spożywasz 1700 kalorii dziennie i stosujesz dietę, która w około 40% składa się z węglowodanów, 30% białka i 30% tłuszczu (rozsądna, umiarkowana dieta). Jesz 3 posiłki i 1 przekąskę migdałów (1 uncja) każdego dnia.

Używając tych liczb, będziesz spożywać 57 gramów tłuszczu dziennie. Twoja przekąska w postaci 30 gramów migdałów zawiera 14 gramów tłuszczu, co daje ci 14 gramów tłuszczu na każdy posiłek. Jest to ilość tłuszczu znajdująca się w 1 łyżce oleju (oliwa, sezam, kokos, rzepak itp.) lub ½ awokado. Jedna uncja sera zawiera 9 gramów tłuszczu, a jedno całe jajko zawiera 6 gramów. Widać, że w rzeczywistości dość łatwo jest osiągnąć cele związane z tłuszczem na cały dzień.

Ilość tłuszczu, która spowodowałaby przybranie na wadze, jest raczej kwestią całkowitej ilości kalorii. Nie musisz ograniczać się do 30 procent kalorii pochodzących z tłuszczu, którego użyłem powyżej, ale większość ludzi powinna wylądować między 30 a 35 procentami, chyba że bardziej agresywnie ograniczają węglowodany (20 procent wszystkich kalorii). Badania nad dietami o bardzo niskiej zawartości węglowodanów pokazują, że możesz być znacznie bardziej liberalny w spożyciu tłuszczu, gdy masz bardzo niski poziom węglowodanów.

Ostatnia wskazówka, którą zawsze mówię klientom, to mierzenie olejków. Bardzo łatwo jest wlać 2 łyżki oliwy z oliwek na patelnię zamiast 1. Ta prosta strategia może natychmiast zmienić spożycie tłuszczu i kalorii z nadmiaru do ideału.

Dr Mike Roussell jest konsultantem ds. żywienia znanym z umiejętności przekształcania złożonych koncepcji żywieniowych w praktyczne nawyki i strategie dla swoich klientów, w tym zawodowych sportowców, kadry kierowniczej, firm spożywczych i najlepszych obiektów fitness. Dr Mike jest autorem 7-stopniowy plan odchudzania dr Mike'a i nadchodzące 6 filarów odżywiania.

Połącz się z dr. Mikem, aby uzyskać prostsze wskazówki dotyczące diety i odżywiania, śledząc @mikeroussell na Twitterze lub stając się fanem jego strony na Facebooku .

Recenzja dla