Czy winogrona są dla ciebie dobre?

Zawartość

• Przegląd
• Winogrona są dobrym źródłem polifenoli
• Winogrona wspierają zdrowe serce
• Winogrona wspierają zdrowie oczu
• Winogrona mogą zwiększyć pamięć
• Winogrona mogą pomóc w zapobieganiu zespołowi metabolicznemu
• Winogrona dostarczają witaminy K.
• Winogrona dają błonnik
• Co z rodzynkami?
• Jak włączyć winogrona do swojej diety
• Następne kroki

Przegląd

Kiedy gryziesz się w winogrono, dostajesz więcej niż soczystą, słodką, dobroć. Dostajesz także dawkę składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które mogą pomóc ci zachować zdrowie. Winogrona są mało kaloryczne i praktycznie pozbawione tłuszczu.

Winogrona istnieją od tysięcy lat. Gdy winogrona dojrzewają na swoich winoroślach, obracają się:

• półprzezroczysty zielony
• czarny
• fioletowy
• czerwony

Niektóre rodzaje winogron mają jadalne nasiona. Inne typy są beznasienne. Bez pestek winogrona mogą być łatwiejsze do jedzenia, ale winogrona z nasionami są zwykle słodsze. Samo ziarno może smakować nieco gorzko.

Winogrona, które znajdziesz w lokalnym sklepie spożywczym, są znane jako winogrona stołowe. Do produkcji wina wykorzystuje się winogrona. Są mniejsze niż winogrona stołowe, ale mają grubsze skórki i większe nasiona.

Oto korzyści odżywcze wynikające z jedzenia winogron.

Winogrona są dobrym źródłem polifenoli

Wszystkie odmiany winogron zawierają polifenole. Polifenole to związki, które nadają winogronom i niektórym innym roślinom ich żywe kolory. Zapewniają również ochronę przed chorobami i szkodami dla środowiska.

Polifenole są znanymi przeciwutleniaczami, które pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie. Skórki winogron i pulpa zawierają najwięcej polifenoli. Mają także najwyższe zdolności przeciwutleniające.

Winogrona są dla ciebie dobre, w dużej mierze dzięki zawartości polifenoli. Polifenole mogą pomóc w walce:

• cukrzyca
• rak
• Choroba Alzheimera
• choroba płuc
• osteoporoza
• choroba serca

Winogrona wspierają zdrowe serce

Jedz winogrona dla zdrowszego serca. Polifenole w winogronach mogą pomóc w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym.

Oprócz wychwytywania wolnych rodników uważa się, że winogrona mają działanie przeciwzapalne, przeciwpłytkowe i wspierają funkcję śródbłonka. Zaburzenia śródbłonka są związane z czynnikami ryzyka gromadzenia się płytki w tętnicach lub miażdżycy.

Winogrona wspierają zdrowie oczu

Przesuń się, marchewki. Winogrona mogą wkrótce zająć twoje miejsce jako najlepsze jedzenie dla zdrowia oczu. Według badań Bascom Palmer Eye Institute na University of Miami, regularne spożywanie winogron może pomóc w ochronie pogorszenia stanu siatkówki.

Prowadzi to do chorób siatkówki, takich jak zwyrodnienie plamki żółtej. W badaniu funkcja siatkówki była chroniona u myszy karmionych równowartością trzech porcji winogron dziennie. Ponadto, siatkówki myszy zgęstniały, a odpowiedzi fotorecepcyjne uległy poprawie.

Winogrona mogą zwiększyć pamięć

Badania pokazują, że owoce bogate w przeciwutleniacze, takie jak sok winogronowy Concord, pomagają zmniejszyć stres oksydacyjny prowadzący do starzenia się. W badaniach zmniejszenie to zwiększyło wydajność pamięci werbalnej i funkcję motoryczną.

Badanie z 2009 roku wykazało, że sok winogronowy Concord przyjmowany przez 12 tygodni wzmógł naukę werbalną u osób dorosłych, które miały słabną pamięć, ale nie cierpiały na demencję.

Winogrona mogą pomóc w zapobieganiu zespołowi metabolicznemu

Według National Heart, Blood i Lung Institute, zespół metaboliczny jest określeniem grupy czynników ryzyka, które zwiększają ryzyko chorób serca, cukrzycy i udaru mózgu. Te czynniki ryzyka obejmują:

• duża talia
• wysokie trójglicerydy
• niski poziom cholesterolu HDL („dobrego”)
• wysokie ciśnienie krwi
• wysoki poziom cukru we krwi

Pokarmy bogate w polifenole, takie jak winogrona, mogą pomóc chronić przed zespołem metabolicznym. Polifenole z winogron, w szczególności polifenole z pestek winogron, mogą pomóc poprawić:

• profil cholesterolu
• ciśnienie krwi
• poziomy cukru we krwi

Winogrona dostarczają witaminy K.

Winogrona są dobrym źródłem witaminy K. Witamina K pomaga w krzepnięciu krwi. Niedobór witaminy K stwarza ryzyko krwotoku. Może również zwiększać ryzyko osteoporozy, chociaż potrzebne są dalsze badania.

Winogrona dają błonnik

Winogrona zawierają niewielką ilość rozpuszczalnego błonnika. Może to obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi. Jeśli masz nieregularność jelit, pomocne może być spożywanie większej ilości błonnika.

Co z rodzynkami?

Rodzynki to suszone winogrona. Są wypełnione polifenolami. Rodzynki zawierają niewielkie ilości wody, więc w rzeczywistości mają wyższy poziom przeciwutleniaczy niż świeże winogrona.

Badanie z 2014 r. Wykazało, że chrupanie rodzynkami trzy razy dziennie obniża ciśnienie krwi. Rodzynki zawierają więcej cukru i kalorii, a jednak są mniej sycące niż winogrona, więc najlepiej je jeść z umiarem.

Jak włączyć winogrona do swojej diety

Winogrona są przenośne i przyjemne do jedzenia. Łatwo jest umyć garść i cieszyć się zdrową przekąską. Inne sposoby delektowania się winogronami to:

• zrobić sok ze świeżych winogron
• pić 100% sok winogronowy bez dodatku cukru
• dodaj winogrona do zielonej sałatki lub sałatki owocowej
• dodaj pokrojone winogrona do swojego ulubionego przepisu na sałatkę z kurczaka
• jedz mrożone winogrona na orzeźwiającą letnią przekąskę

Następne kroki

Winogrona są dla ciebie dobre. Są pełne przeciwutleniaczy i składników odżywczych. Zawierają również błonnik i są niskokalorycznym jedzeniem. Dieta bogata w owoce, takie jak winogrona, może zmniejszyć ryzyko:

• zawał serca
• udar mózgu
• cukrzyca
• rak
• otyłość

Winogrona są smaczne i łatwe do jedzenia, ale pamiętaj o wielkości porcji. Jeśli zjesz zbyt dużo za jednym razem, kalorie i węglowodany szybko się zsumują. Może to negować wszelkie korzyści zdrowotne i zwiększać ryzyko przyrostu masy ciała.

Winogrona zawierają naturalny cukier, ale są uważane za żywność o niskim indeksie glikemicznym (GI). Oznacza to, że jedna porcja prawdopodobnie nie podniesie znacząco poziomu cukru we krwi. Ale rodzynki to inna historia.

Cukier w rodzynkach koncentruje się podczas procesu odwadniania. To podnosi ich poziom IG do umiarkowanego. American Diabetes Association zachęca do jedzenia świeżych owoców w ramach zdrowej diety. Odwodnione owoce, takie jak rodzynki, należy jeść z umiarem.

Wiadomo, że konwencjonalne winogrona zawierają pozostałości pestycydów. Aby zmniejszyć ekspozycję, umyj je dokładnie i, jeśli to możliwe, wybierz organiczne marki.