Czy te makarony fasolowo-warzywne są dla Ciebie lepsze?

Zawartość

• Recenzja dla

Makaron fasolowo-warzywny nie jest niczym nowym. Prawdopodobnie jesz je od jakiegoś czasu (co sprawia, że ​​rozmowa ze współpracowniczką o jej niedawnym odkryciu dyni do spaghetti jest szczególnie bolesna). Ale ponieważ widzimy coraz więcej alternatyw dla makaronu na półkach sklepowych, przyjrzyjmy się i zobaczmy, czy naprawdę warto je wymienić.

Jeśli chodzi o kupowanie produktów w pudełkach, kluczowe znaczenie mają etykiety dotyczące wartości odżywczej.

Makarony na bazie warzyw, które robisz samodzielnie (takie jak te spiralne przepisy), zawsze będą zdrowszym wyborem. Ale kiedy brakuje ci czasu, wersja pudełkowa może być wygodną zamianą. Po prostu przeczytaj etykietę przed zakupem. „Niektóre makarony warzywne i fasolowe są często przygotowywane z mieszanki rafinowanej mąki, a następnie odrobiny warzyw, co sprawia, że ​​nie różnią się zbytnio od alternatywy z białego makaronu” – mówi Erin Palinski-Wade, R.D.N., CDE, autorka książki Dwudniowa dieta cukrzycowa. Czyli Twój zwykły makaron w pudełku, który ma wersję wzbogaconą szpinakiem? Prawdopodobnie więcej dla marketingu niż dla jakichkolwiek większych korzyści żywieniowych.

Kolejność składników naprawdę ma znaczenie.

„Jeśli twój makaron jest całkowicie warzywny lub na bazie fasoli, powinien to być pierwszy składnik” – mówi Carissa Bealert, R.D.N. „To, co jest wymienione wyżej na etykiecie, zawiera więcej tego w produkcie”. Palinski-Wade zgadza się z tym, dodając, że pierwszym składnikiem powinna być 100-procentowa mąka z fasoli. „Wiele marek dodaje mieszankę wzbogaconej mąki lub rafinowanego ziarna (takiego jak mąka z białego ryżu), więc najpierw przeczytaj tył pudełka” – sugeruje.

Nadal musisz uważać na swoje porcje.

Nawet jeśli jesz soczewicę, ciecierzycę, komosę ryżową lub inny makaron na bazie fasoli, kalorie nadal się liczą, więc ważne jest, aby pamiętać o rozmiarach porcji, jeśli chcesz schudnąć. Jedna wielka premia przechodzenia z fasoli na mąkę? Te pudełka są wypełnione błonnikiem i białkiem, mówi Palinski-Wade, co oznacza, że ​​poczujesz się pełniejszy jedząc mniej niż zwykłą miskę makaronu.

A jeśli myśl o pieczonym makaronie z ciecierzycy nie brzmi tak samo jak pieczone ziti, wypróbuj tę sztuczkę 50/50 od Bealert: „Wymieszaj swój talerz z połową makaronu pełnoziarnistego i połową makaronu warzywnego lub fasolowego, aby uzyskać niski sposób na węglowodany, aby nadal cieszyć się makaronem, który kochasz."

Ale jeśli masz ochotę na tradycyjny makaron, po prostu go zjedz.

Makaron warzywno-fasolowy jest idealny dla osób, które chcą obserwować ogólne kalorie i dostarczać do swojej diety więcej błonnika i białka. Ale czasami chcesz po prostu miskę dobrych rzeczy. I to jest w porządku! „Makaron nie jest złym jedzeniem, jeśli je się z umiarem” – mówi Bealert. „Kluczem jest pilnowanie porcji i dodawanie całych warzyw”.

Recenzja dla