Pokarmy bogate w potas

Autor: Joan Hall

Data Utworzenia: 26 Luty 2021

Data Aktualizacji: 19 Listopad 2024

Wideo: 7 Potassium Rich Foods : High Potassium Foods

Zawartość

Pokarmy bogate w potas
Jak zmniejszyć zawartość potasu w żywności
Zalecana dzienna ilość potasu

Pokarmy bogate w potas są szczególnie ważne w zapobieganiu osłabieniu mięśni i skurczom podczas intensywnych ćwiczeń fizycznych. Ponadto spożywanie pokarmów bogatych w potas jest sposobem uzupełnienia leczenia nadciśnienia, ponieważ pomaga regulować ciśnienie krwi, zwiększając wydalanie sodu z moczem.

Potas znajduje się głównie w pokarmach roślinnych, takich jak owoce i warzywa, a odpowiednia ilość potasu dla dorosłych wynosi 4700 mg dziennie, co można łatwo uzyskać z pożywienia.

Poniższa tabela wskazuje produkty o największej zawartości potasu:

Żywność	Ilość potasu (100 g)	Żywność	Ilość potasu (100 g)
Pistacja	109 mg	Kasztan Pará	600 mg
Gotowane liście buraków	908 mg	Chude mleko	166 mg
Suszona śliwka	745 mg	Sardynka	397 mg
Owoce morza na parze	628 mg	Całe mleko	152 mg
Awokado	602 mg	Soczewica	365 mg
Jogurt niskotłuszczowy	234 mg	Czarna fasola	355 mg
migdały	687 mg	Papaja	258 mg
Sok pomidorowy	220 mg	Groch	355 mg
Pieczone ziemniaki ze skórką	418 mg	Orzechów nerkowca	530 mg
Sok pomarańczowy	195 mg	Sok winogronowy	132 mg
Gotowana boćwina	114 mg	Gotowana wołowina	323 mg
Banan	396 mg	Tłuczone ziemniaki	303 mg
Pestki dyni	802 mg	drożdże piwowarskie	1888 mg
Sos pomidorowy z cyny	370 mg	Orzechy	502 mg
Arachid	630 mg	Orzech laskowy	442 mg
Ugotowana ryba	380-450 mg	Mięso z kurczaka	263 mg
Gotowana wątroba krowa	364 mg	mięso indyka	262 mg
Karczoch	354 mg	owieczka	298 mg
Podaj winogrono	758 mg	Winogrono	185 mg
Burak	305 mg	Truskawka	168 mg
Dynia	205 mg	kiwi	332 mg
brukselki	320 mg	Surowa marchewka	323 mg
Ziarna słonecznika	320 mg	Seler	284 mg
Gruszka	125 mg	Damaszek	296 mg
Pomidor	223 mg	Brzoskwinia	194 mg
arbuz	116 mg	tofu	121 mg
Zarodki pszenicy	958 mg	Orzechy kokosowe	334 mg
Twarożek	384 mg	Jeżyny	196 mg
Mąka owsiana	56 mg	Gotowana wątróbka drobiowa	140 mg

Jak zmniejszyć zawartość potasu w żywności

Aby zmniejszyć zawartość potasu w żywności, należy przestrzegać następujących kroków:

Obierz i pokrój jedzenie na cienkie plasterki, a następnie opłucz;
Umieść potrawę w garnku prawie wypełnionym wodą i pozostaw do namoczenia przez 2 godziny;
Opróżnij, opłucz i ponownie opróżnij żywność (tę procedurę można powtórzyć 2 do 3 razy);
Napełnij patelnię wodą i pozwól potrawie się ugotować;
Po ugotowaniu odcedź potrawę i wylej wodę.

Ta metoda jest również zalecana dla osób, które mają problemy z nerkami i są poddawane hemodializie lub dializie otrzewnowej, ponieważ w takich sytuacjach potas jest zwykle wysoki we krwi. W ten sposób ci ludzie mogą spożywać te pokarmy bogate w potas, ale unikając ich nadmiaru i wysokiego stężenia we krwi.

Jeśli nie chcesz gotować potrawy, możesz przygotować większą ilość i przechowywać ją w lodówce z zamrażarką, dopóki nie będziesz potrzebować. Zobacz przykładowe menu diety ubogiej w potas.

Zalecana dzienna ilość potasu

Ilość potasu, jaką należy spożyć w ciągu dnia, zależy od wieku, jak pokazano w poniższej tabeli:

Dzienna ilość potasu
Noworodki i dzieci
0 do 6 miesięcy	0,4 g
7 do 12 miesięcy	0,7 g
1 do 3 lat	3,0 g
4 do 8 lat	3,8 g
Mężczyźni i kobiety
9 do 13 lat	4,5 g
> 14 lat	4,7 g

Brak potasu, zwany technicznie hipokaliemią, może prowadzić do utraty apetytu, skurczów, paraliżu mięśni lub dezorientacji. Taka sytuacja może wystąpić w przypadku wymiotów, biegunki, stosowania leków moczopędnych lub przy regularnym przyjmowaniu niektórych leków na nadciśnienie. Chociaż rzadziej, może się to również zdarzyć u sportowców, którzy dużo się pocą.

Nadmiar potasu również występuje rzadko, ale może się zdarzyć głównie przy stosowaniu niektórych leków na nadciśnienie, które mogą powodować arytmie.

Dowiedz się więcej o nadmiarze i niedoborze potasu we krwi.

Zawartość