Pokarmy bogate w histydynę

Zawartość

• Lista produktów bogatych w histydynę
• Funkcja histydyny w organizmie

Histydyna jest niezbędnym aminokwasem, z którego powstaje histamina - substancja regulująca reakcje zapalne organizmu. Kiedy histydyna jest stosowana w leczeniu alergii, powinna być przyjmowana jako suplement w porcjach, które mogą wahać się od 100 do 150 mg na dobę i które są przepisane przez lekarza.

Gdy ryba nie jest odpowiednio zakonserwowana, histydyna jest przekształcana przez bakterie w histaminę, co powoduje, że ryby mają duże ilości histaminy, co może powodować zatrucie u ludzi.

Lista produktów bogatych w histydynę

Głównymi pokarmami bogatymi w histydynę są pokarmy bogate w białko, takie jak jajka, mleko i produkty mleczne, ryby i mięso, ale są też inne pokarmy, które również zawierają ten aminokwas, takie jak:

• cała pszenica, jęczmień, żyto;
• orzechy włoskie, orzechy brazylijskie, orzechy nerkowca;
• kakao;
• groszek, fasola;
• marchew, burak, bakłażan, rzepa, maniok, ziemniak.

Ponieważ histydyna jest aminokwasem, którego organizm nie może wytworzyć, konieczne jest spożycie tego aminokwasu z pożywieniem.

Funkcja histydyny w organizmie

Główne funkcje histydyny w organizmie to zmniejszanie kwasowości żołądka, łagodzenie nudności i pieczenia, szczególnie u kobiet w ciąży. Dodatkowo histydyna służy do zwalcza choroby układu krążenia, zwłaszcza układu sercowo-naczyniowego, ponieważ jest doskonałym środkiem rozszerzającym naczynia krwionośne.