Pokarmy bogate w fenyloalaninę

Zawartość

• Lista produktów zawierających fenyloalaninę
• Zawartość fenyloalaniny w żywności

Pokarmy bogate w fenyloalaninę to wszystkie produkty, które zawierają wysoką lub średnią zawartość białka, takie jak mięso, ryby, mleko i produkty mleczne, oprócz tego, że znajdują się w zbożach, warzywach i niektórych owocach, takich jak szyszka.

Fenyloalanina to aminokwas, którego organizm ludzki nie wytwarza, ale który jest niezbędny do utrzymania zdrowia, dlatego należy go spożywać z pożywieniem. Jednak osoby z chorobą genetyczną, fenyloketonurią, muszą kontrolować swoje spożycie, ponieważ organizm nie może trawić, a kiedy gromadzi się w organizmie, fenyloalanina prowadzi do problemów, takich jak opóźnienia w rozwoju umysłowym i drgawki. Lepiej zrozum, czym jest fenyloketonuria i jaka jest dieta.

Lista produktów zawierających fenyloalaninę

Główne produkty bogate w fenyloalaninę to:

• Czerwone mięso: jak wół, baran, owca, świnia, królik;
• Białe mięso: ryby, skorupiaki, ptaki, takie jak kurczak, indyk, gęś, kaczka;
• Produkty mięsne: kiełbasa, boczek, szynka, kiełbasa, salami;
• Podroby zwierzęce: serce, jelita, żołądki, wątroba, nerki;
• Mleko i produkty mleczne: jogurty, sery;
• Jajka: i produkty, które mają to w recepturze;
• Nasiona oleiste: migdały, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, orzechy brazylijskie, orzechy laskowe, orzeszki pinii;
• Mąka pszenna: żywność, która zawiera ją jako składnik;
• Ziarno: soja i produkty pochodne, ciecierzyca, fasola, groch, soczewica;
• Przetworzona żywność: czekolada, żelatyna, ciastka, pieczywo, lody;
• Owoce: tamaryndowiec, słodka marakuja, banan rodzynkowy.

W przypadku osób z fenyloketonurią wskazane jest, aby spożytą ilość lub wykluczenie pokarmu z diety regulować w zależności od stopnia zaawansowania choroby i stosować się do zaleceń lekarza i dietetyka, który wskaże odpowiednie leczenie . Oto przykład tego, jak może wyglądać żywność fenyloketonuryczna.

Zawartość fenyloalaniny w żywności

Poniższa tabela przedstawia niektóre produkty o największej lub najniższej zawartości fenyloalaniny w 100 g: